第四十三章 大展身手(2/2)
完全被当做是过家家的胖丫哭笑不得,在厨房看了一圈,点了点头,虽然说简陋,不过该有的东西都差不多了。酸菜家里备着,农家过冬,这酸菜是必不可少的。蒜和姜都有。先把辣椒油给搞定了。
说起来,也奇怪,这个时空应该是架空的,她穿越到厨房的时候就发现,这辣椒竟然已经存在了。
挑了一把干辣椒,洗干净,放在砧板上,手脚麻利的切碎。那麻利的刀法,看的一旁的她娘都忍不住探头看了过来。
胖丫笑着解释道,“爹娘,我在府里学的就是刀工,也就这能拿得出手。”
胖丫她娘不住的夸赞道,“当家的,你看看闺女,厉害的很,比我这做了十来年饭菜的都利索,看着这架势,做出来的菜肯定好吃,当家的,你说是不是?”
谢柱颔首,“那是自然。”就算是不好吃,只要是闺女做的,绝对美味。
胖丫额头一阵黑线,这颗定心丸怎么越吃越不定心了?原本她还胸有成竹,如今反倒是有些紧张担心了。
“娘,家里有芝麻没有?”“有,我去拿来,过年的时候正好你外婆那里送来一点,我正打算做芝麻饼,正好,看看这些够不够。”“够了够了。”
先用油把锅给热了,加入八角桂皮,等油有八分热了,舀出来浇在那辣椒粉磨上,只听见兹拉兹拉的声音,下一刻就闻到了浓浓的辣椒油香。把火端掉一些,在加入一些辣椒粉,等到油温下降了一些,再浇在辣椒粉里,以此类推做到第四道就差不多了。
闻着浓浓的辣椒油的香味,香辣又不呛人,让人顿时胃口大开。一旁的谢柱看着都没舍得移开视线。
“胖丫,你这,这是跟厨房的人学的?”胖丫她娘好奇的问道。
胖丫用筷子沾了一滴,尝了尝,点了点头,还不错,“嗯,跟厨房的一个老妈妈学的,这可是她的拿手绝活。一会儿我要用这个来做鱼。娘,这辣椒油还有很多,放在家里,你做菜也可以用。”
本来以为胖丫说要下厨是心血来潮,如今看来,这丫头在外面还真学到了不少东西。谢柱夫妇顿时对胖丫做的鱼充满了期待。
胖丫在厨房学的刀工,正好用在了切鱼片上,只见那鱼片不薄不厚,每一片都差不多大小,看着白白嫩嫩的。
等一道酸菜鱼做好,连外头都闻到了浓浓的香味。窗外还不时地传来声音,“谢嫂子,这闺女回来做什么好吃的了?老远都闻着香味了。”
胖丫摆了摆手,搞定,把围裙解了下来,刮了刮一直站在旁边昂着脑袋望着的小传的鼻子,“好了,别看了,姐姐都做好了,端碗拿筷子去,尝尝你姐姐做的鱼,爹娘,也别忙活了,有三道菜足够了。”
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