第三百九十二章 过去(1/2)
在刘昴星对林易的揣测与对自己的菜谱的创造、改良中,转眼一周过去,已经到了周六,而刘昴星虽然为了防止出现意外,依旧没有去现场,但是这次的却忍不住打开了电视!
忍受了司仪在刘昴星看来很“漫长”的开场白之后,终于看到了双方的阵容。
绘里奈果然“任性”的选择了“过去”作为自己出战的题目。
而美洲发展会一边,也的确是薙切蓟站在了题目为“过去”的料理场的对面!
同时令刘昴星惊讶的是,这次的三场个人赛,“seed队”的濑人博巳居然没有参加……在“未来”的一场中,站着的赫然是爱丽丝。
“未来……是因为‘分子料理’吗?不过爱丽丝还有些太稚嫩吧?”刘昴星疑惑的嘀咕了一句。
的确可以看到,在题目为“未来”的料理场上,“seed队”一面的料理台,已经被各种稀(bu)奇(ming)古(jue)怪(li)的设备包围了。
不过“未来”组的情况,只是令刘昴星好奇,但是还不至于担心,而“过去”组这边,因为是电视转播,所以刘昴星也看不出什么异常,只能推测“黑暗料理对决”应该已经开始了。
因为受不了解说的声音不断响起,令自己更加心烦意乱,还有总是切换镜头的导播,刘昴星索性去网上找了找,还有真专门直播固定视角的网站,以刘昴星现在料理方面的造诣,也不需要去听解说,专门找了“过去”料理场的直播看了起来……
“恩?薙切蓟的食材是……茄子、南瓜、土豆、番茄、莴苣、彩椒、蒜、洋葱……除了常见香料之外,还有迷迭香、牛至、百里香还有香草……真是够素的,等等!怎么隐约有种熟悉的感觉?”
虽然直播的角度并不算好,但是只要在画面上出现的食材、香料,刘昴星只要稍微看到,就能够判断出种类。
同时也能够看到薙切蓟恶意满满的表情……
刘昴星甚至觉得,包括现在的薙切蓟在内,还有之前和他对决时候的保罗,之所以他们对决时的神色,没有被人怀疑,应该也是“诅咒”对其他人产生了的影响。
虽然料理的时候需要认真,但是全程面无表情、或者表情邪异,未免就有些违和了。
而绘里奈这边可以看到的食材,分别是鸡蛋、面粉、燕麦、牛奶、帕尔玛火腿、鸭肉、柠檬,特别的香料也有不少,比较扎眼的是龙蒿草……
看着薙切蓟的食材和准备,刘昴星眉头紧皱,似乎是意识到了什么。
“果然……仅仅从视觉判断未必准确,但是那些香草,应该就是普罗旺斯特产的香草了,还有其他的食材……虽然小有出入,但是综合起来的话……他到底在想什么?虽然听绘里奈说起过一次,那是她记忆中,薙切蓟亲手所做、并且让她品尝的第一道料理,也是疑似导致灵儿被寄生的‘恶魔’压制的料理,但是……显然并不适合在这个时候放在比赛中来做吧?”刘昴星不由得有些疑惑。
没错,刘昴星猜到薙切蓟想要想做什么……
普罗旺斯炖菜!
一种将数种瓜果蔬菜,放在一起炖出来的料理,原本是法国普罗旺斯地区的乡土料理,但是经过代代改良之后,如今也算是一道法国名菜……
之前从“中枢美食机关”的料理人的料理、还有薙切蓟在远月学院时候的倡导中,刘昴星就隐约意识到,他对“饲料”的定义,并不是从食材的贵贱来划分的,从不被他欣赏的料理人手中做出来的,无论是使用什么食材都是“饲料”。
刘昴星相信这道由乡土料理衍生出的法国名菜,能够在薙切蓟手中绽放不同的光彩,但是却依旧不认为这种料理“适合”用来在比赛中使用!
普罗旺斯炖菜,在中文中也被称为“普罗旺斯乱炖”……
和东北乱炖的制作过程也很像,虽然食材和香料不同,但都是将大量“杂乱”的食材,先炒后炖的一种的料理。
食材的种类繁多,也就意味着味道会非常“杂乱”,虽然这种“杂乱”不能单纯的定义为“难吃”,但是用在比赛中绝对是扣分项!
就好像当初的“相扑火锅研究社”准备的相扑力士火锅,被刘昴星归入“不适合用作食戟”之列的原因一样……
至于当初薙切蓟让绘里奈品尝这道料理,也是在强人所难,硬逼着年仅五岁的绘里奈,分辨出“乱炖”的味道构成!
不能完全分辨成功的话,就关在没人能接近的小黑屋里,分辨完全了再出来……
当时绘里奈毕竟年纪还小,如此“杂乱”的料理……听绘里奈说,她是被关了两天才完全分辨成功。
而这两天中,大部分时间被她用来哭了。
这也构成了绘里奈对“小黑屋”的恐惧的主要事件之一!
单纯从打击绘里奈的角度,薙切蓟选择这道料理倒是选对了,“对”到了令刘昴星产生现在就跑去赛场给他一拳的程度。
的确绘里奈也看出了什么,表情有些变化起来,似乎是在压制着本能的恐惧……
但是从比赛的角度来说,刘昴星依旧不认为这个好的选择!
无论是薙切蓟的本意,还是“诅咒”的原因,都应该会令他对胜负十分看重,没道理不全力以赴才对,难道是要靠打击绘里奈的精神来取胜吗?
保护“假玉龙锅”不被发现、巩固自己在美洲发展会的地位、“诅咒”的影响……薙切蓟有太多的理由,渴求这场胜利。
而且普罗旺斯炖菜的风格,即便做的再美味,也不符合现在薙切蓟需要为自己宣传的高大上形象吧?
从视觉效果上,“乱炖”式的料理就很不占便宜!
对方这时选择“普罗旺斯炖菜”,在刘昴星看来是无法理解的。
同时薙切蓟准备的厨具,也吸引了刘昴星的注意……
“那是炭火烤炉吗?做什么用的……”
这个疑惑,倒是很快就被解答了,只见薙切蓟先是将红彩椒,放在了炭火烤炉熏烤,一面分心称量着各种香料、香草,直到红彩椒的表面,已经被烤糊,这才取了下来。
烟熏后的红椒风味独特这刘昴星是知道的,但是这种风味……无法在炖菜保持的才对。
“乱炖”的时候,绝对会将这种烟熏的风味掩盖殆尽,反而令炖菜本来就驳杂的味道,变得更加怪异……
薙切蓟接下来的动作,令刘昴星更加奇怪的同时,也不由得有了些猜测。
将已经烤焦的红椒外皮被剥落,里面的彩椒肉部分,没有任何的焦印,接着将红色的彩椒肉切丁,加入到了炒香的洋葱、蒜中,又加入了同样切成小丁的番茄,还有之前准备好的香料、香草,在锅里熬了起来……
没有加入额外的水,仅仅在凭借番茄和彩椒中的水分在熬!
“这是在熬制酱汁?”刘昴星的眉头越发紧皱,似乎已经明白了一些薙切蓟的要做什么。
熬制酱料的同时,薙切蓟又将其他食材切成圆片,与刘昴星知道的常见“普罗旺斯炖菜”的食材略有不同,其中没有西葫芦,但是却多了南瓜、莴苣还有土豆……
西葫芦在中华菜系中,也叫“小瓜”、“茭瓜”,属于南瓜的变种,没有南瓜甜。
莴苣,准确来说应该叫“茎用莴苣”,通常大家说的“莴苣”都属于此类,顾名思义、茎用莴苣通常是食用其“茎”的部分,与之相对应的是“叶用莴苣”,不过一般在汉语中大家直接叫它“生菜”,莴苣只特指“茎用莴苣”,哪家饭店把生菜当莴苣上,非被人把店砸了不可……
虽然莴苣原产自地中海沿岸,南临地中海的法国,自然也有莴苣种植,不过普罗旺斯炖菜中,通常是不加莴苣的。
而土豆不用多说,学名马铃薯,原产自南美,大约六百年前传入西方菜系与中华菜系,并且快速成了西方菜系所喜欢的主食之一,不过通常因为成熟期不同的原因,不会在普罗旺斯炖菜中加入土豆,倒是有一道专门的“普罗旺斯炖土豆”。
显然比其他食材要大的南瓜,改刀成小片,比较细小的莴苣则是侧向来切、则大面积,最终几种食材的“片”大小和形状近乎均一的椭圆形的片状。
因为是电视转播的原因,刘昴星也无法在电视信号中,看到“灵藏库”的“凤瑞纹”出现,不过却能够猜到,一定已经发挥作用了!
单纯从“灵藏库”的角度来说,“普罗旺斯炖菜”倒是很合适。
“灵藏库”成为诅咒厨具后,对应的作为诅咒对象的食材,可以说是最多的、也可以说是最少的……
它对于所有食材都生效,但是又几乎所有食材,都能够避免它生效……
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