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第三百一十八章 碰撞!(刘昴星:这章我没出场)(1/2)

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预选赛开始后,不到两个小时,就已经陆续有学员开始呈递自己的披萨!

毕竟虽然有三个小时的时限,但是大部分入围的学员也都知道,一旦那些种子选手们开始呈递,就没有他们什么事儿了……

还不如趁现在露个脸,在众多料理界人士面前表现一下自己,免得一会儿出现“人比人得死”的尴尬!

“嗯,芝加哥式的深盘披萨?分切之后,融化的奶酪,甚至会流淌出来的感觉,番茄酱汁的颜色看起来也不错……”

“厚边的部分口感并不生涩,底部反而没有想象中那么厚……给了馅料很大的空间啊!”

“鸡肉粒和培根粒,加上番茄基底的酱汁吗?虽然中规中矩,但是对火候的掌握,和对饼底薄厚分部的把握,还是值得赞许的。”

香田、蕾欧诺拉,还有园果依次评价道。

之后计分板上的分数亮了起来——8、8、6、6、6……

“太田一郎同学的最终分数为34分!现居第一名。”b区的司仪佐佐木由爱宣布道。

没错,三年生太田一郎之前已经有十几人呈递过自己的披萨了,但是分数还没有他高!

二三年生们,对此早已经习以为常,而一年级的新生们,则是受到了不小的“惊吓”。

“这就是远月学院的评分标准吗?未免太高了吧……”

“没错,和之前的人一样,前一秒还说得好好地,之后的分数却都很低!”

“确定每位裁判,是有20分的分权吧?现在还没有任何一位裁判,给出超过10分的分数吧?”

“居然还有人的总分是个位数……那可是从资格赛上脱颖而出的学长啊!”

而就在这时,一股异常刺激的气味,从b区赛场中传了出来!

原本之前正在料理的时候,油女春树和贞冢奈绪,就是用了带有“异味”的食材,但那时还不明显……至少是相对现在的气味来说“不明显”!

只见贞冢奈绪从烤箱中取出饼底发黑、而馅料带有“斑点”的披萨,之后一股浓郁的腥臭味,在场上弥漫开来……

“啊!这是什么味道?”

“仅仅是闻起来都呛人,她是来捣乱的吗?”

“这是把什么东西放在面饼上烤了……”

一年生们已经纷纷质疑起来,而二三年生则是一脸不屑的看着他们,仿佛是在说:少见多怪,连癖(hei)性(mofa)料理都不知道吗?

浑然忘了半年前,他们在秋季选拔赛上,也被贞冢奈绪吓了一跳!

“请各位评委慢慢品尝吧!这是我精心准备的‘深海的祝福’!”贞冢奈绪的脸上,虽然算不上“爽朗”,但也同样带着自然微笑,而不像秋季选拔赛时一副“女巫来了”的样子。

“深海的……祝福?”一旁来自欧洲的美食家评委韦德,看着面前带着霉斑的奶酪上,伸出了数只章鱼触手、还有一些其他贝类似乎潜藏其中的披萨,再怎么看都觉得更像是“深海的诅咒”!

不过作为美食家的职业操守,令他没有妄下定论,而是用刀叉分割出了一小块。

将连带着发黑的饼底、霉斑奶酪,还有一看就很“不祥”、好似地狱中伸出的绝望之手的馅料,一起放入口中,轻轻咀嚼了起来。

五名评委在这时,终于在本次的试吃中,迎来了第一次动容!

与“秋季选拔赛”上,贞冢奈绪献上了“漆黑的叻沙咖喱”之后,评委们马上被带有“臭味”的咖喱俘获胃口,之后一边觉得“好臭”、一边却反而大口的品尝起来不同……

此刻在“深海的祝福”下,只见b区的五名评委都露出了真正沉醉的表情,并没有出现表情与食欲截然相反的情况。

沉醉的咀嚼着披萨的同时,鼻孔也仿佛都增大了几分,似乎是在用嗅觉,回味着口腔中的披萨的味道!

“深海啊!虽然黑暗,但是也令人感觉倍有安全感、而且很温馨呢!”园果感叹道。

“这芝士选择的是法国的‘洛克福芝士’吧?蓝纹芝士的一种,与意大利的戈贡佐拉芝士、英国的斯第尔顿芝士,并称世界三大蓝纹芝士,由生羊奶制成,在洞穴中发酵,蓝色的条纹是蓝莓菌斑,也是臭味的来源,在发酵中由内而外的滋生出来,蓝莓菌斑分部的均匀、密度,也是蓝纹芝士成熟程度的标志。同时使用了干货的章鱼脚、贻贝肉作为馅料,在饼底中使用了同样具有强癖性的墨鱼汁作为调剂……”

蕾欧诺拉夫人又开始了她的奇怪口癖,在品尝到满意的食物后,在口语上的短板会在短时间内被弥补,被称为“蕾欧诺拉版衣衫绽裂”。

同时她也点破了这带有蓝色斑点的馅料是怎么回事儿!

“贞冢奈绪选手的分数出来了!这是本场比赛中,第一位获得了五个两位数分数的选手!67分!总分六十七分,暂时占据榜首。”由爱在分数出来后宣布道。

同时贞冢奈绪对自己的成绩,似乎不是很满意的样子……

不过这时贞冢奈绪忽然看到,场下已经是十杰的绯沙子,鼓励的为她鼓了鼓掌,马上又一副羞涩、满足的样子。

“奈绪同学也是有成长的啊……虽然还是喜欢癖性强的食材,但是料理却不像之前一样带有对抗性、不再是使用癖性食材的特点来‘俘虏’评委了,看评委们的表情就知道,虽然料理的异味很重,不过应该不会过于影响后面的选手了。”同样已经是十杰的创真说道。

虽然蓝纹芝士,也是芝士的一个品种,“洛克福蓝纹芝士”更是其中极品,不过依旧有些学员,露出了有些无法接受这种能够看到菌斑的食材的表情……

然而他们很快就能接受了!

因为马上一股更加强烈的“异味”,便“驱散”之前贞冢奈绪带来的气味。

“又是什么东西?”

“是那个张狂的新生!”

“哈?就是要自己成立社团的那个?”

“没错,就是那个‘变态’……”

只见带着小墨镜的油女春树,嘴角挂着自信的微笑,将几盘同样带有明显异味的披萨,放在了五位评委面前……

“欢迎品尝我的宝贝们的杰作……我叫它‘竹海披萨’!”油女春树说道。

“我的宝贝们的杰作?不应该是‘我的宝贝杰作’吗?”韦德疑惑的说道。

这时五名评委也看到了,在一层土黄色的奶酪下,露出了一些馅料……

“这是竹笋和……什么肉?”

可以看出除了竹笋之外,应该还有某种肉的肉丝,从颜色上看有可能是鸡肉、鸭肉等禽类肉,但是在奶酪浓厚的“异味”中,似乎并没有禽类肉独有的味道,反而混着一种与竹笋相交融的清香?

听过油女春树的发言,见识过他的“生僻食材”理念的学员,对这些白色的“肉”,大概有了些猜测,不过具体是什么就不知道了!

“那么还是先来尝尝看吧!话说这竹编的烤盘,还真的有些奇特,但是这种重口味的奶酪,不是完全将竹子的清香盖过了吗?”

带着疑惑,五名评委各自将面前的披萨分切下一小块之后,放入口中!

明明前一刻还感觉,这芝士的味道过于“辛辣”,但是却马上便被披萨的竹香味所征服!

无论饼底、酱汁还是馅料,都有着一股令人感觉自己置身于竹海的清香……

其中酱汁倒是不用多想,清香型的酱汁,也不算什么稀罕,竹笋更不用说,没有竹子的清香才奇怪!

然而饼底和馅料中肉丝也会有这种感觉,就令人惊奇了……

“是竹汁!这饼底的面,是用竹汁与高筋小麦粉揉制的吧?”香田说道。

“竹汁?”

“没错……一种从竹子中取出的水,经过竹体的过滤、净化和活化,含有丰富的生物酶、以及人体所需的氨基酸、微量元素,同时有着清冽的竹香!”

“但是这‘肉’……口感有些奇怪,与我之前品尝过的肉类都不同,究竟是什么肉?这竹香……也不像是腌制的结果!”香田疑惑道。

作为美食家的他,居然尝不出这是什么肉?

这令香田还有其他评委,都倍感疑惑!

只见油女春树自信一笑,之后说道:“是我在家里的竹林,精心培育的‘竹虫’哦!”

“竹……虫?”

“没错,一种在成虫阶段,会羽化为小蜂交尾,产卵在竹子的嫩梢基部节间的‘虫类’,竹虫的幼虫会寄生在每节竹子中,吸食竹节中的养分!二十天就可以从米粒大,成长到手指粗,这时也是适合食用的时候!这些正是焯过水的竹虫幼虫,被我去皮、改刀的结果……”

油女春树侃侃而谈着,不过五名评委此时都觉得,这厮的“去皮改刀”根本就是心存不良!

“虽然有人认为,虫类的样子‘很恶心’,但是我认为它们也有自己独特的美味不是吗?比如这竹虫,它那近似于带有竹香味的奶油的甘甜,令人沉醉不是吗?中华民族中的基诺族,就有以其为美食的传统!这也是我在游学时,带回来的竹虫数代繁衍的结果!”油女春树的说道。

“这个……”香田等几名评委互相看了看,之后点了点头,决定也“忽视”肉类的来源这一点!

毕竟正如油女春树所说,他使用的“竹虫”都是通过检测的,不但无毒无害,而且蛋白质含量丰富,那么……仅以美味程度上来给分就可以!

“等等,那这芝士……又是什么种类的?不得不说,你对它的掌控很到位,明明有着发酵出的‘辛辣’味,离得远、感觉不到竹香的话,会感觉味道过于刺激,但是到了近处,却反而令人感觉与竹香完美的结合了。”韦德再次开口问道。

香田的面色有些怪异,似乎是已经知道些什么……

“这我的‘宝贝们’发酵的结果!”只见油女春树拿出了一个透明的小瓶,里面似乎装着某种粉末?

不过就在他一抖之后,“粉末”却过分的抖动了起来,似乎是……*?

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