第一百零七章 香料权威(1/2)
“来了、来了!秋季选拔赛的题目到了!快去把阿星也叫起来!”
公布了分组名单的第二天一大早,悠姬就接收了送到“极星寮”的校内邮件,上面写着“秋季选拔赛预赛题目”的字样。
因为“极星寮”所有一年生都入选了,此时除了还在睡的刘昴星,还有去叫他的郁魅之外,大家都紧张的坐在长桌周围,题目的快递还没有拆封,似乎是在等刘昴星和郁魅一起……
“是题目到了吗?”刘昴星也马上和郁魅一起下楼围坐过来。
“好了,人到齐了,我们拆封吧!”悠姬说着在大家的注目中,一点点的将快递封撕开。
刘昴星不由得吐槽道:“一色学长,你就不用装作很感兴趣的样子了吧?”
一色作为十杰第七席,这个题目本来就是他们商讨之后订下来的……
而这个时候,悠姬也已经将里面的纸板抽出了半截,大家跟着念道:“咖喱……料理?”
“咖喱的话,最容易想到的,就是咖喱饭吧?”创真说道。
“不过既然是‘咖喱料理’,也就是说不局限于咖喱饭,所有咖喱制成的料理都可以了。”榊凉子扩展了一下。
“咖喱发源于印度,不过在整个亚洲都很有名,在欧美也有适合当地口味的咖喱,早已经不再局限于印度式的咖喱酱了。”善二补充道。
但是无论大家说什么,一色慧都只是微笑的看着,作为十杰、这个时候他不会提供任何意见,只会在心里鼓励大家。
“种类太多了,反而一时没什么头绪啊!”创真感叹道。
刘昴星则是沉吟了一会儿之后说道:“咖喱料理,说白了也就是用香料配成的酱料来进行料理,口味上属于浓香或者香辛类的料理,也就是说考核的重点会是‘香’,与如何令‘香’与食材统一。”
因为这是“原本”秋季选拔赛预赛的题目,所以刘昴星也考虑过很多次,加上“预知”到了其他不少选手,“原本”选择的菜谱,自然已经对这题目有很深的了解。
在原本的情节中,各种“诡异”的咖喱料理可有不少,像是纳豆饭、墨鱼汁煮臭鱼、四物汤、咖喱浓汤等等料理,也都在应用了多种香料之后,改版成了“咖喱料理”之属。
从某种程度上,咖喱本身代表的“多香料调配的酱料”中的“酱料”,也在一定程度上是可以被忽视的,许多咖喱浓汤也被视为咖喱料理。
唯一限制只有“香料”,所以这题目也可以翻译成“混合香料料理”!
不同于尽可能发挥食材原汁原味的,浓香或者香辛类的料理……
当然,想也知道,即便是“咖喱料理”,如果将食材本身的味道完全掩盖,肯定也不会令人满意的,香辛料与食材的配合,也是需要考量的重要因素之一。
“香料……啊!我想起来了,我老爹之前来的时候,和我说过一次,他和学院的香料教授汐见润很熟,如果有事的话可以去找她的!怎么样?要不要一起去看看?”创真说道。
“诶?说的是那位香料界的权威,远月最年轻的天才教授汐见润?”丸井善二惊叹道。
“汐见润教授这么厉害吗?但是老爹说当初汐见润教授是他的后辈,也就是说的确应该在教授中年纪不大吧……”创真沉吟道。
“不过虽然是城一郎先生的故友,但毕竟和我们并不熟,一下子去太多人不好吧?”凉子迟疑地说道。
其他人的热情,这才被浇灭了大半,毕竟提起“权威”、“教授”这些词,大家脑海中本能的浮现出的,都是一名表情严肃、脾气刻板,整天穿着白大褂的大龄御姐的形象,自然对“礼数”的问题,考虑的也更多。
“那就我和创真也去一趟吧!我和汐见润的助手叶山还比较熟,在‘住宿进修’的时候一起搭档过。我们去打过招呼之后,大家再去就可以了……说起来既然和城一郎先生很熟的话,汐见润教授以前也是极星寮的学员吧?”刘昴星对文绪问道。
“恩,润入学时,算是在极星寮黄金时代的尾巴,相比之下你们现在实在是差的太远了!”文绪一副“你们是我带过的最差的一届”的语气。
对于文绪的抱怨,大家早已经习惯了,也都只是笑笑不说话。
之后刘昴星和创真一起,去了香料研究会专属一片区域,不但有自己的研究室,而且外面还围了一片专门种植香料的大棚,还有些更娇贵的香料,更是有专门的栽培室……
远月学院的“研究会”不同于“研究社”,后者是完全的学生组织,即便是再大的研究社、比如“中华料理研究社”,主帅也还是学员。
而“研究会”则需要学院的教授级讲师牵头,属于真正的美食科研机构,无论是专业性,还是研究氛围,都远胜“研究社”。
通常来说,研究会只接受二年生的加入,不过也有特例,有时教授会根据个人的判断,吸纳一年生的成员,比如汐见润的御用助手叶山亮,再比如看似不起眼的丸井善二,其实是宫里教授组织的“古典料理研究会”的王牌……
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