第六十三章 虎、麟、龙!(1/2)
刘昴星的意思,无非是在告诉他:你的所谓改进,只是令料理的评级下降了!
这令一号应聘者表情一阵愤愤的扭曲,不过之后堂岛银也说道:“如果你经营一家自己的餐厅,这道改良后的‘冬阴功汤’或许会很受欢迎,但是远月度假村……不需要这样的料理!”
见到堂岛银还有其他人,也都是一样的意见,一号应聘者也只好将“愤愤”收起来。
这位的料理并没有什么争议,因为刘昴星从系统得到的评级,只有“特级一星”,恐怕还不如初试的时候!
正如刘昴星所说,他太在意让自己的料理,被所有人接受了,并且将这当做是自己进入远月的“武器”。
然而却忘了重要的一点,远月拥有各个菜系的顶尖厨师,根本不需要某一位料理人,可以适应所有食客。
当然,如果他自己经营一家餐厅的话,他的“改良版”还是很有价值的。
之后从第二到第四位应聘者,七位评委的意见都没有什么差异,全部都被全票淘汰,令后面的应聘者明白,即便通过了初试,也并不是距离进入远月度假村,只有一步之遥……
直到第五位料理人的时候,七人的意见出现了分歧,关守平、水原冬美还有濑人博巳认可了他的厨艺,但是堂岛银、四宫小次郎、乾日向子还有刘昴星,却不为所动。
按照“食戟”的规则,少数服从多数,他依旧被淘汰了!
但是作为从开始到现在,唯一有机会摸到入选的边儿的应聘者,五号对这种结果申诉起来,而申诉的目标,自然选在了刘昴星身上,而且理由很充分……
“小……刘评委!你刚刚不是吃的很开心吗?几乎全都吃完了啊!”五号料理人质问道。
他也的确够倒霉,如果不是堂岛银中途看到了四宫和刘昴星的话,他现在应该已经三比二入选了。
有争议也是必然的,毕竟他的料理,按照刘昴星的系统评级,也已经勉强达到了“特级三星”,与远月的厨师代表中最后一人相当。
不过刘昴星最终还是没有选择让他通过……
“的确很美味,已经和布鲁克的料理相仿佛了,按说让你通过也没什么的。但是……你的‘葡式酿蟹盖配’中,应该使用了配比香料吧?”刘昴星的语气是在疑问,但眼神却不容置疑。
“我……没错,但是这又能说明什么?”
刘昴星所说的“配比香料”,指得是在料理之前,就将各种要使用的香料,按照一定的比例配好,之后按照食材的比例加入就可以。
这种方式来进行料理,倒是也没有什么不对,尤其是在家庭料理中,算是很方便、简洁的方式。
但是……
“的确算不上错,但是这却令你在料理时,没有根据食材的个体情况,做出相应的调整,而且料理时将各种香料加入,和在此之前就像各种香料混合、让它们互相影响,在味道上还是有微妙的差距的!
虽然那些配比香料,我相信也是你做的,但是这无疑反应了你对临场料理没有信心……甚至我觉得你可能还是缺少一流料理人应有的,超越常人的味觉与嗅觉的!因此你的潜力,要减分!”刘昴星见又被问道头上,便毫不客气的说道。
而堂岛银则是也给出了自己的意见:“我觉得问题刘昴星同学已经给出来了,你如果真的在味觉和嗅觉上,很难提升到与厨艺相适应的程度的话,可以尝试去从事家庭料理简化香料的开发吧!你的配比香料真的很棒,但不是远月度假村需要的!”
后者也终于沉默下来,向评委席鞠了一躬之后,落寞的退场了。
的确,他在年少的时候,舌头受过伤,虽然经过磨练,在味觉上依旧超过普通人,但是却始终无法与他的厨艺相匹配……果然,或许应该像堂岛先生所说的,换一条路吗?
原本对刘昴星作为评委的身份,而心中不满的其他应聘者,此时也收起了小视之心。
“大家能够站在这里,就已经都是料理界的基石,能够为料理界的整体提升,做出贡献的料理人,但是有时候即使同在料理界之中,也有不同的道路可以选择,即便没能进入远月度假村,也祝愿各位食运昌隆!好了,下一位六号呈上料理吧!”堂岛银说道。
显然在堂岛银心中,到了能够料理出,相当于刘昴星的系统中“特级料理”的人,就已经可以或多或少的促进料理界的整体进步。
同一段时期内,特级料理人越多,料理界的整体水平也会上升越快!
所以称之为“基石”,再之下的“高级”料理人,也只是在单纯的享用料理界整体水平的成果而已。
之后的三十三名参加最终应聘的人中,直到前三十二位料理人,进行过了审查,也依旧只有寥寥四人通过了考核!
而且之后几次争议性料理,虽然每次应聘者已经没有再针对刘昴星提问,但每次刘昴星也都主动开口,点出通过与否的问题所在……
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