第一百一十四章 再遇故人(1/2)
( ) 一口包的造型可谓是千姿百态,因为并没有什么规定的样子,最多也就是在大小上面有严格限制而已,不过也仅仅是要求在能一口吞下的程度。
“那么我们就先从这位开始吧。”评委们的试吃开始了,水果和肉类的搭配,是很特殊的一种搭配方式,不过在中西式里面,水果和肉的搭配都有不少研究,比如说鸭肉就适合搭配甜味浓度高的水果,柠檬则适合搭配烧烤类的肉,在这里也类似,很多人的一口包中,包裹的都是鸭肉搭配甜味水果,虽然味道不错,但还是犯下了单一的感觉。
加罗看了看“呵呵,果然不出所料,这里的食物最大的缺点就是这个了,没有创新,一味的守旧,这样的话又怎么可能会有新的成就,等等。。。守旧?!”加罗猛的一惊,忽然感觉到这句话对自己有很深的触动,但是一瞬间又完全想不出是什么。
这时候,已经轮到她的作品了“哦,这个。。。到是很别致啊。”加罗所作的一口包类似菊花一般,形状幽雅,待拿起来的时候,评委们发现一口包的皮薄如纸,微微晃动似乎还可以看见里面的汤汁流动,一口咬下,一股微甜的酸味立刻溢满了口腔。
“啊!”一声惊叹,评委感叹道“天那,微微的酸甜味,衬托出了里面鲜美的汤汁,我从来没有想到过,肉居然能是酸的!”
加罗哼了一声“少见多怪,草莓的味道和虾肉搭配,这种味道你们知道才怪。”
“好了,第三题开始了,不过这最后一道题,将由我们炎须先生亲自出题目,炎须先生请。”
炎须走了过来,站在主持人的位置,不过脚还加了张凳子,不然实在站不起来“好,那么我出最后一题,这个题目其实也不是我出的,是以前一个朋友出的,他要求,使用的材料是鱼,不过既然是在拉托城,我就要求使用的是白尾鱼。”
白尾鱼是拉托城的特产,此鱼长约30厘米左右,尾部雪白,肉质鲜嫩,而且每年的产量不小,是拉托城里的主要食物之一。
马上,有人拉来一个巨大的水桶,里面足足有上百尾白尾鱼“不过既然是比赛,那么我还要再加条件,首先第一条,除了调味料之外,不得使用其他配料,所有材料就只有白尾鱼。”
所有厨师一愣,不过马上又放松了,虽然说只用鱼本身的话,确实能够使用的方式减少了,不过大致上没有问题。
“最后一条,那就是我朋友说的题目,要把白尾鱼做成非鱼料理,也就是说,绝对不能看出是鱼的料理。”
这个难题一加上,让加罗也有点吃惊了,把鱼做成非鱼料理,这种手法在地球上也有,把原来的食物变成不是原来的食物,这叫做缮食料理,可是,如果不能使用其他材料的话,那困难确实不小。
“那么,开始吧。”不顾其他厨师的苦恼,比赛还是进行了。
加罗选了两尾,看着活蹦乱跳的鱼也有点苦恼,非鱼料理,该怎么处理那?
“有了,就这样吧。”加罗还是想出了办法,虽然不是最好的办法,但确实是最美味的。
快速的去鱼鳞,不过并没有把鱼鳞丢掉,而是放进了一个盆里面,然后去内脏,把鱼肉去谷剁碎,加上调味料之后放在一边入味,拿起挖出来的鱼肠,把内外一起清洗之后,把碎鱼肉挤了进去,灌的满满的,然后缠成一节一节,做成了鱼肠。
“好了,接下来。。。”加罗拿起了鱼肝,快速的压碎之后,把旁边一个锅子打开,在里面放的是刚才剁下的鱼头和鱼骨熬煮的汤头,舀起一勺加如锅中,放入鱼肝,不一会,一盆金黄色的鱼肝酱就完成了,再把鱼肠进汤头中煮熟起锅,浇上鱼肝酱。
评委们面面相视“我看,各位,比赛结果已经出来了吧。”
“嗯嗯,再不确定的话,火神都不会保佑我了。”快速把最后一根鱼肠塞进嘴里“很明确了,这块水凝石也确实只有她能接受了。”
最后的结果不用多说了,加罗轻松的得到了水凝石。
“不错,果然不错,摸在手上的感觉绝对比拿着舒服多了。”加罗满意的把水凝石丢进自己的空间中,等找个安静的地方再好好研究。
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