第二十六章 石碾的阴谋失败了（8）（1/2）

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贺新装着没听清四哥的咬耳朵话，就故意大声道：“四哥，你的狗肉行了吗？你看到了现在，我们几个全都饿扁了。”

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四哥便也正经道：“你才是狗肉，好你个贺新净说讹人话。”黄筱琴在旁边也乐得笑了起来。四哥便朝黄筱琴吐舌头，那意思是：“贺新净想占人便宜，这样的人你要‘提防’着点。”

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其实石大鹏这时都将狗肉张罗好了，只见两大桌里已满满地坐上了人，这个时候他正在邀白勇和镇政府的几个干部入席呢。

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天棚里横七竖八的安装了几十根电条，把偌大个空间照得如同白昼。

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石大鹏的狗肉宴真有风味。其做法是出了名的“宝盆白斩狗”。首先是将整好了的狗整条地放在一个大铁铛里用小火煮，铛里的水刚好将狗没过，水开后再将狗滋滋地焖约一小时，然后将狗捞起，放在一个木架上将水滴干，将骨头剔除，再切成二指般大小的狗肉装在盆子里。最后是调料。调料每人一小碗：用一两本地产纯正花生油，加一两个汤匙酱油，又调上姜片、酸柠檬果切片、红辣椒、香芝麻、香菜、葱、蒜头、炒花生等，那切好的狗肉就一块块地沾在调碗里吃。这是龙头峰四哥在传统做法上的创新。比如焖狗，一些人为了追求“色、香、味”就在铛里加了色素和药材，四哥的做法则用清水焖。清水亲自到龙头峰水库的“三仙泉”里取来。这样焖出来的狗肉是本质的醇香，有一种极爽的口感；还有那调料，老法的太浓，浓得酱味十足，好象狗肉全靠这些酱味；四哥的调料是清香，它来源于花生油香、芝麻香和那些适量的酱油，新鲜的佐料的香。所以即使都是白斩狗肉，但味道是截然不同的。就象清纯朴实的农家女与经过浓妆艳抹的见了大世面的女神。哪一个更招人喜欢？

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果然，黄筱琴几小块下口就感觉“香、辣、酥、脆、嫩”，“五味俱佳”。黄筱琴在县城，白斩狗没少吃，但今晚的狗肉让她暗暗称赞，她用肘子不断地碰贺新的腰肢直夸这是“绝代佳肴”。白勇多年在外，这样的美味已绝了多时，所以也向石支书一个劲地竖起拇指。

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