第九十一章 宰猪迎新年（2/2）

其实,李氏并非是为了卖得的七两银子而高兴,而是因为,这四只猪仔一直都是她亲手喂养的,现在卖上了银钱,她的心里自然是格外高兴的。

而且,李氏觉得,由这七两银子便足以能够证明,她自个儿也是能为着这个家里,挣上些银钱,出上一份力的。

林小桥当然看出了李氏的这种心理,为了让她的亲娘更加开心,于是,她便越发的说些中听的言语,例如啥子“娘养的猪仔就是比旁人家养的猪仔要大,卖得的银钱也比人家的多”,“娘真的是太能干了,到底咋样养猪,能够养的这么好啊”之类的。

李氏听着自个儿小闺女如此中听的话语,心里头自然是更加的高兴了,手里头在给猪蹄拔毛的动作,都利落了许多。

看着那盆里头的四只猪蹄,想到中午就能吃到的红烧猪蹄,林小桥此时的心情也是分外的愉悦。

一家人收拾了一个上午,才将那些猪肉该腌制的腌制好,该处理的都处理妥当了。

到了中午,林小桥看着慢慢一篮子的猪大肠,猪蹄,还有心肝肺等物,立马激情四溢,今儿个又是主动下厨掌勺。

对于林小桥掌勺的事儿,现在一家人都没有意见,主要还是因为大家都看到也品尝过她的实力了,所以不仅没有怀疑,甚至都带着一种期待,大家都等着吃上林小桥做出来的美味菜肴。

而林小桥当然不会让大家失望了,她原本对于吃食就很是有研究的,在林小桥看来,对于一个地道的吃货来说,不仅仅要会吃,同时也是要自个儿会做着吃。

对于这些猪内脏和猪蹄,林小桥一早便在脑中想好了,应该如何将这些都做成好吃的菜式。

尤其是那个猪大肠,这可是经过了林小桥的强烈再三要求,李氏才将其留下来的,否则她早就将这个扔了。

因为,李氏觉得这猪大肠有一股子的味儿,也就是从前实在吃不起肉的时候,才会去吃那玩意儿。

现在家里头条件都好了,又不是吃不起肉,哪里需要再去吃这玩意儿啊。

所以,李氏看到小闺女将这猪大肠子当个宝似的,很是不能理解,而且看着她小小的人儿,拿着肠子不停的揉搓洗着,还露出一副颇为嫌弃的神情。

林小桥对于这些,都是置之不理,而是一心一意的自个儿清洗起猪大肠来,她知道李氏以前肯定是不会洗这个,所以才会嫌弃这猪大肠有味儿。

想到自个儿亲娘李氏,方才那一脸嫌弃的神情,林小桥决定现在就做上一道爆炒大肠,到时那香味儿定能将你们馋死。

所以,林小桥先将那些猪大肠一一的切成小段,然后放入锅里不停的快速翻炒,炒至其表面微微的发黄,随即盛起倒入凉水之中,冲洗之后将水分沥干。

水分沥干之后,便待到锅热,加入油烧热后,将辣椒,大蒜等放入炒香,随后放入大肠,加些许烧酒和酱油,翻炒几下之后再加入盐,糖调味,随后不停翻炒至大肠呈现金黄色便可出锅。

这道爆炒大肠,炒出来之后,不论是那色泽还是那香味儿,都毋庸置疑的勾起了大家的口欲,大郎二郎原是在书房看书做功课的,可是闻到了这爆炒大肠的香味,便经不住诱惑的走了过来,拿起筷子便品尝了起来。

尝完之后,立时眼神一亮,这味儿真是太好吃了,一点儿也不似以前吃过的大肠味道。

所以,两人便想接着下筷再吃几口,可是林小桥此时却拦住二人此种趋势,因为这菜得留着中午上桌吃的,更何况,她可是见识过两个哥哥的吃功,若是再让他们吃下去,保不齐就吃没了,林小桥还想着多留上一些给她的学文哥哥尝尝咧。

大郎二郎看着妹妹那副,完全没有商量的架势,只得悻悻然缩回要下筷的手,口里埋怨两句,便离开继续去书房了。

他们可是不敢埋怨的太多的,因为两人还指着小妹,多做些好吃的美味,让他们过过嘴瘾咧。

炒完大肠之后,林小桥又将猪蹄儿给焖上了,打算弄个黄豆猪蹄汤。

然后又将那些猪肝切成薄片,加了些辣椒,爆炒了一盆。

至于,那些猪肺猪心猪肚,林小桥打算下午再将那些收拾处理,到时做上一道猪杂汤,晚上一家人喝着,肯定特别舒坦。

做完这三道菜后,林小桥又将李氏叫来,让她烧了半锅的红烧肉,炒了两个蔬菜,中午的午饭便就有了。

这些菜便就算是林小桥家今儿个的杀猪菜了,中午林小桥一家子和陈学文母子又聚在一块儿,将这些美味可口的菜几乎尽数吃完了。

吃完之后,林小桥最为回味的便是李氏烧的那锅红烧肉,她今儿个一下子就啃了三个大骨头,这骨头可都是有着大人拳头那么大的哦,可不似那些肉摊上头卖的,上面没有啥子肉,只是骨头而已。

这些骨头上面都留着很多的肉肉,是李氏特意留出来给一家人啃着吃的,而且因为焖煮的时间够久,所以那些附着在骨头上的肉都已经被煮烂快要掉下来了,所以啃着这些骨头的滋味,真真是十分享受的。

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