第151章：食量惊人好肚肠（1/2）

原来这次龙神爷竟然是这样知道的真相，难为我竟然还胡乱佩服了一番，唉……

洪兴盛铺子恢复了往日的宁静，我经过了几次，倒是偶尔能瞧见小树与那谭师傅，孙师傅在卖力气的做活，而那咬虱子的乞丐居然当真与那矮壮看门人并排着，门神似的守在门口，每次瞧见我，还直恭恭敬敬的打招呼呢！

而那上吊的卖木头的人那尸体，千辛万苦之下，给木匠师傅们寻了回来，风光大葬，各式礼仪齐全，家中也由翁老板安排妥当，想必是做了个功德圆满，往生极乐了。我横竖是再也不曾见到他捏着眼泪喊冤的样子。

欠债还钱，天经地义，这果然是轮回的真理。

近日来炸糕风行起来，大街小巷有不少卖炸糕的小贩，金黄酥脆，外焦里嫩的炸糕出了沸腾的油锅，以新鲜荷叶一包，放在手里捏着吃起来，软糯香甜，经过的大人孩子，少不得得前去买上两块解馋。

炸糕的皮儿很是关键，要软，要糯，要滑，吃进嘴里方是一个正宗的味道，火候也须得掌握好了，火大了发苦，火小了发黏，吃进来都不对。

喷香雪白的新糯米粉与麦粉倒入面盆，放入点上白矾的开水搅拌成云絮状，再巧手揉搓，将面团和成光溜溜，莹润润的一团，双手涂上些猪油，便可一块儿一块儿揪成了剂子包馅料用。

说起炸糕的馅料，自然是以红豆沙绿豆沙馅儿最为正宗，豆沙煮开了软糯香甜，豆沙水冰镇了做消暑的饮品，也是清热祛暑，再好不过。豆沙搁上了红糖，花生碎，搅拌均匀就是上好的馅料。

剂子擀开了，薄厚要均匀，太薄了一下锅难免要破，少不得把馅料漏进油锅里，炸好了也是一个空壳，太厚了则入口黏腻，买炸糕的也要埋怨自己吃亏上当，馅料都没吃到嘴。这样包好了，即可投入油锅，火候到了以笊篱捞出，即可品尝热腾腾焦脆脆的炸糕了。

好炸糕要趁着刚出锅，皮上还有油脂在吱吱作响的时候，小心的一口咬下去，但是须得留心，那馅料往往已经成了液体状，容易流出来烫嘴，咬着脆香的金黄外壳，嚼着莹白的里皮儿，品着香甜的馅料，虽说不好消化，可很少有仅吃一个便能克制自己住口的。

紫玉钗街街角上近来来了一位炸的最正宗的，我攒了几个大钱，便等着那位炸糕师傅中午来了，好让我过一过嘴瘾。

等待着那炸糕出锅的时候，碰巧瓣儿也甩着手帕子，一扭一扭的来了，到了炸糕摊位前面，我赶紧唤了瓣儿一声，瓣儿只做不曾听见，娇嗔的先对卖炸糕的说道：“怎地，今儿个人倒是不多，难为姐姐亲自前来，你还不给姐姐一块先吃着。”

那卖炸糕的师傅因为时常与烟雨阁的姑娘小厮们做买卖，悉数也相熟，便赔笑道：“瓣儿姑娘见笑了，炸糕这便捞出来，不知道姑娘要桂花的还是枣泥的？豆沙馅儿和红糖馅儿也有。”

瓣儿反手一甩手帕子，笑道：“你这个卖炸糕的，倒也是见多识广，我并没有问，你倒是平白说了一堆，由不得我不答话，想必也是瞧着姑娘人才好，变着法子想多跟姑娘说几句话。”