第五百一十五章 土豆的妙用(2/2)
那马铃薯就是你拿出来的,怎么处理你肯定一早就有主意了对吧,给大家都说说。”
要说这帮勋贵之中绝对不缺乏人精,有人看出了石磊的迟疑,知道他肯定有主意,也明白大家没有白拿人家点子的情分,就先把这条件给说了出来。
“我在琢磨这主意到底成不成,这法子我也还没试过呢。”石磊先撇清了一句。
至于你们信不信?我反正是信了,咱这么实诚的人,那绝对是出心无愧的义务帮助大家的。
不过你们非得塞我一成干股,咱也不能硬往外推不是,咱就不是那种矫情的贱人。
“独一味经常会有的肉末炖粉条,还有小鸡炖蘑菇这两道菜,你们都有印象吧?”石磊问道。
听到大家在那说着两道菜的味道,石磊一脸笑眯眯的接受了他们的赞誉。听到他们有说觉得里面那吸饱了鸡汤的粉皮味道最好的,石磊肯定的点了点头,这就算是说到正点上了。
“我要说的就是粉条和粉皮这两样东西。”石磊这才点明了自己的意思。
“是这样,土豆其实也含有不少类似面粉一样的东西。”石磊实在不知道该怎么解释什么淀粉一类的东西,只好含糊其辞了。
“所以用土豆做原料,也是可以做出粉皮和粉条这两样东西的,而且会非常的顺滑劲道,样子也不算难看。关键是这两样物事的用处也不小,价钱也不便宜,用来消耗各位手头的土豆,应当是挺合适的。”
石磊稍稍解释了一下自己的想法,至于具体的做法,肯定不会现在就和盘托出的,而是让各家安排人手,到自家去上门学习。他还能顺便记下那些人家的名字,省的他们做了土豆粉却不给自己提成,哼哼。当
然还要有类似保密协议一样的东西,也就是给这些人家提个醒,估摸着他不说,那些勋贵家里也会把这些技艺看死的,这从自家庄户们自发的守护这个秘密的做派上,也能看到些端倪的。
毕竟唐人对于各种手艺向来都看的很重,保密措施做得那叫一个严密。都是能够造福子孙后代,给他们一个饭碗的技艺,他们自然格外珍惜些。
其实这两样东西,石磊早就做出来了,自家餐馆里用的,都是自家出产的土豆粉,进一步节省开支啊。
在精打细算上石磊也是不差的,要不然哪能在这么短的时间内,就闯出这么大一份家业呢。
至于这做法,还得感谢石磊前世的舅舅,那时候他们家就做地瓜粉皮,还有土豆粉,家里各种水泥沉淀池一类的,可是面积不小,铺满了他们家的大院子。
石磊经常去他们家玩吗,靠着这手本事发家致富的舅舅也没有藏私,把其中的全套工序,都给石磊介绍了一个通透。石磊每次去,舅舅都要念叨好几遍,石磊不想记也都记下了。
其中并没有什么难度,舅舅之所以能做的好,一个是工序把握的好,再一个就在于为人实诚,做东西也是真材实料,人家都比较认可。
等到家里的土豆都快要成灾了,石磊自然就把这套前世没机会好好实践,只是偶尔给舅舅帮个忙,才上过手的制作工艺拿了出来,取得的效果意外的挺好,大概是舅舅把各种关窍都解释清楚了的原因吧。手撕鲈鱼说今天又开了一天的会,简直是魔音灌脑啊,生不如死有木有,回家以后好好缓了缓,回了回血,这才有精神码字。可是明天还有一天,抓狂ing……
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