XY.040 晚餐（1/2）

苏木也只是短短的说了几句，就带着獐子肉往厨房去，当然一个人拿不下，几个人一起拿的。

苏木用的是自己家的土灶，而不是煤气灶。

土灶炒出来的菜会比煤气灶的香、好吃，但是也有一个坏处。

就是不能更好的控制火候，要知道在古代的时候土灶都会有一个控制火大小的手动鼓风机存在的，但是随着时间的流逝，人们也渐渐的减去了这个装置。

如果还想看到这种东西的存在，或许就只能去那些钟情古法的厨师家中才能看到。

虽然不能用鼓风机来控制火候，苏木还是可以利用翻炒来稍微控制一下菜在锅中的受热面的。

尽管是家宴，但是苏木还是拿着所有找到的蔬菜，拿出一部分准备在水里焯一下，用来摆盘。

因为今天有四家人，差不多有十四个人，所以苏木准备每道菜做两盘。

分别的菜式是獐肉汤、干锅獐肉、里脊肉、红烧蹄髈、回锅肉、水煮肉片。

苏木只准备做这六道菜，因为这些都是可以比较快的做完，不用耗费巨大的时间，而且也刚刚足够十几个人吃了。

因为是准备坐两桌的，所以一桌也只是七个人，六道菜也够了，苏木做的不像餐厅里面的，一盘菜就只有一点，都是慢慢的一盘，也不怕不够。

这六道菜也只有红烧蹄髈需要用高压锅炖煮一段时间，其他的就没有这么多的要求了。

因为时间也比较晚了，苏木直接开动了，先把蹄髈处理好，能够在短时间里炖烂，特意处理了一下，然后就放到一边的煤气灶开始煮了起来。

剩下的也开始炒了起来，所有人就看见苏木刀光剑影，一道道食材被处理完扔下烧热的锅中。

在炒着锅里的菜的时候，还能再继续处理着其他的食材，让人简直就是眼缭乱。

时间一分一秒的过去，苏木处理食材的速度还在加快，最后所有人都只能看到苏木不断飘荡的刀影。

最后了一个半小时做完了六道菜，也被家人一一的端到了前面大厅。

苏木让家人去吃饭，自己最后把厨房收拾了一下，就往大厅去了。

高强度的两个小时的动作，也让苏木有点累了，慢慢的走了过去，就看到其他人都还没有开动，在等着苏木过去。

苏木走了过去，笑着说到：“都是我的长辈啊，等我干嘛！快吃啊！这次有点晚，做的味道也不知道你们喜不喜欢，大家都尝尝。”

听到苏木的话，大家也没有客气，都开始动起了筷子，苏木和温柔做到了小孩子那一桌去了，另外一桌就是八个大人了，幸好苏木提前把才分成了大小份，不然还真的会让那一桌的菜少。

苏木和温柔坐到桌子上的吃了起来，一早就开始吃了小孩子们都是满嘴的油，不断的夹着菜，跟往常吃饭时候还玩闹完全不一样。

“恩，这红烧肉很好啊！一点都不腻。很好啊，比我在那个饭店里吃的都好。”

“恩，这个汤也好啊，很香，很鲜，但是也不会让人鲜到腻。”

“这个蹄髈也不错。”

……

总之所有人都在说苏木的手艺很好，当然也只说这么说了，如果让他们说出每道菜具体的好在哪里，估计很多人都说不出，不是说苏木的家人，而是泛指的大部分人。

不管这么说，苏木的这顿饭是彻底的征服了家人以及直播间的观众们了。

那刀光剑影的刀工、流利的都是称赞的地方。