第一百七十三章 老约翰大约翰，黑森林蛋糕（2/2）

我笑着道：“很好吃，只是跟我对黑森林的固有印象不太一样。”

弗劳尔大笑，“我知道你指的是什么，那是樱桃酒的味道。这是黑森林真正的味道。黑森林蛋糕的源于德国南部的黑森林地区，每当樱桃丰收时，那里的农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。”

“而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，就是最早的黑森林蛋糕。后来黑森林流传到世界各地的时候，一些地区为了适应当地人们的口味，把这种做法改变了，把樱桃酒从原料中剔除了。”

成一笑着夸了一句弗劳尔，“老爷子你知道的还真不少。”

弗劳尔笑着叉了一块蛋糕，“这些都是老约翰跟我说的，以前没少找老约翰蹭饭。那时候这家老约翰串吧还没开，他还是个名动伦敦城的主厨，我也还是个帅小伙。”

我翻了个白眼直接揭穿了弗劳尔，“你是想突出最后一句吧。话说老约翰以前也是个很厉害的厨师？”

弗劳尔露出了一个孩子气的笑容，摆了摆手，“嘿嘿，人艰不拆。至于老约翰嘛，怎么说呢，他跟他的两个儿子大约翰小约翰都是厨师，现在小约翰是一家五星级酒店的主厨，大约翰曾经在米其林三星工作过，但是要我评价的话，他们三个，老约翰第一，大约翰第二，小约翰第三。不过现在马顿那小子从非洲回来了，他可能会和老约翰并列第一。”

我吃了一惊，“这么厉害？”

对于弗劳尔这话我下意识在心里就浮现出不信两个字。从马顿，也就是大约翰身上我还能看出一点名厨的气质与风范，毕竟他刚刚走进来的气场不是一般人能有的，而且这一份黑森林蛋糕也给他名厨的身份加了很多分。

但是在老约翰身上，我看不出任何的一丁点跟名厨有关的东西。从刚刚见到他的第一眼起到现在我始终觉得这就是个普通的bbq厨师，弗劳尔的这番话，的确是大大的出乎了我的意料。

弗劳尔脸带笑意的认真道：“不是厉害，而是无敌。年轻时候的约翰在厨房是无敌的，整个欧洲能跟他匹敌的人也寥寥无几，就跟独孤求败一样。曾经有人拿这么一句话形容约翰，在后厨，新手是手忙脚乱的，老手是井井有条的，大师是从容不迫的，宗师是行云流水的，只有约翰，是翩翩起舞的。”

老约翰爽朗的笑声从厨房里传了出来，“没想到我有生之年还能听到你弗劳尔夸我几句。”

弗劳尔大笑道：“这可不是我夸你，而是别人夸得。我只是复述一下而已，能享受到你约翰做的食物，要是让那些美食家知道了，都能郁闷死。”

老约翰把三个盘子分别放在我们仨身前，然后拿起弗劳尔身前没吃完的那份黑森林坐在了跟我们桌子隔着一个过道的桌子上，看着我和成一有些不好意思的笑了笑，“别听这老家伙胡说。”

说着，老约翰低头咬了一口黑森林，抬起头朝着厨房里的马顿喊道：“马顿，黑森林蛋糕没必要放那么多巧克力，你要突出的是樱桃酒和奶油的味道。”

看着老约翰的样子，不知道为什么我突然信了弗劳尔的那一番话。