第四十七章 桑葚（2/2）

米粉肉是这里的传统菜，它的做法比较简单。选用带皮的肥瘦适宜的精致五肉，切片，加盐腌渍，然后拌上干米粉，加入坛子里密封起来，过几天，米粉蒸肉就算做好了。

为了提香，人们往往还会在坛子里加上香椿叶子。蒸的时候，从坛子里取出米粉肉，蒸熟。香椿独有的清香让人食欲大开。米粉蒸肉糯而带有有香椿特有的香味，酥而爽口。咬一口，米粉油润，五香味浓郁。

米粉肉是这里的一大特色，基本上家家都会做一点，以备随时用来待客。而且，吃米粉肉是每年立夏这一天一项重要的传统习俗，谓之“撑夏”。同时，过年也是必吃的传统菜。

吃过午饭，黄仲谦因为急着要给其他人家发寿柬，就急着走了。贺氏则说什么也不让黄锦姐弟两回去，“就让他们在这里住两天，二十八我带着过去。”黄仲谦只要留下他们了。

临走，他对何作林说：“岳父，我爹请您早点过去，他说有事和你商量。”何作林点头：“二十八吃了午饭我们就过去。”

一晃就到了二十八，黄胜祖的寿辰就在明天了。吃过午饭，何作林、何氏、古氏，还有黄锦的二舅，何庆功的妻子林氏带着她三岁的儿子小虎，一行人浩浩荡荡地坐着牛车就往七里江去了。

等到了家，黄锦才发现，才两天没见，家里已经是一副办喜事的样子了。

屋前已经搭起了两个大土灶，火烧的旺旺的。何厨子已经带着一帮耢忙的妇人在提前准备。现下办事情，很多菜都要提前一天准备好，不然第二天可能不能按时安排席面。比如说肉丸子、鱼块都要提前炸好，扣肉还有一些其他的菜也要提前做个半熟，第二天开席前在简单加工下就可以端上桌了。

何厨子已经在炸肉丸子了。陈焕松的媳妇苏氏和黄锦母亲何氏正在搓丸子。而陈氏和另外一个黄家交好的年轻媳妇正在洗草鱼剁块，到时何厨子也要提前把鱼块炸好。还有三四个平时和黄锦家关系不错的媳妇在帮着洗碗、洗菜。

黄汉和带着二房几个半大小子，连同村里几个年轻人，正把从各家借来的桌子、凳子摆在屋前和前厅里。

庄户人家办酒席，都是各家各户的人一起来帮忙的。这桌子板凳更是从各家各户借过来，等酒席办完，再还回去。

所以，虽然才二十八，一家大小加上来耢忙的人，一派热闹忙乎的气象。这些耢忙的都是自发来的，不要工钱，主家只管饭就成。其实农村里办大事，基本上都是左邻右舍关系好的来帮忙。黄汉春的事情，并没有影响村民对黄锦家的友好，大家一边干活，一边嘻嘻哈哈地说笑。

黄锦看了一会，就跑到正屋里去了。她这才发现，黄仲谦正带着黄钟、黄钰和其他两个人在布置寿堂。正堂的大红色寿帘已经挂好了，上面绣着烫金的寿字。，两旁配有“福如东海、寿比南山”的对联。堂屋正中的八仙桌上，摆有香炉、蜡千、寿蜡，以及黄钱、纸元宝、千张等。农村里有专门为人家做各种婚丧嫁娶仪式的人，这些东西都是他们带来的。

黄钰和黄钟正蹲在八仙桌正前方的地上，放一块红垫子，这应该是等拜寿的时候供人跪拜用的。黄仲谦则还在红纸上写对联和寿字。

等太阳落山的时候，基本上该提前准备好的都准备好了。何厨子已经炸好了一大盆肉丸子和一盆大鱼块，把一些能提前准备的也都准备好了。

“差不多了，等一会吃了晚饭，我把寿桃做出来。”寿桃是有面粉发成桃子状。

很快就到吃晚饭的时间了。何厨子今天是不做菜的，他只负责明天的酒席。今天的晚饭是何氏掌勺。

何氏准备了两桌饭菜，供何厨子还有来耢忙的人吃。一个莴笋炒肉，一个素炒黄瓜，还有豆腐肉丸子汤，茭白炒肉片，菜式不多，但都是自家地里种的，分量足足的，一盆盆地装着，味道特别好。尤其这茭白，是黄锦他们家最先兴起吃的，嫩嫩的切成丝，加入肉片炒，肥腻爽口，个个吃的赞不绝口。

耢忙的人也没有急着走，大家都聚拢到堂屋里，观看一项重要的仪式，那就是拜寿。

按习俗，老人寿辰前一天，黄锦他们作为孙子辈，就要给黄胜祖拜寿了。

此时，堂屋里已经是红烛高照了。黄胜祖换了一件红色长衫，这是黄汉巧专门为他做的衣服，上面绣着松鹤。黄胜祖先焚香，拜告天地祖先。然后他端坐上座，接受黄锦他们的叩拜礼。这行叩拜礼的次序也有有讲究的，先是黄仲谦他们几兄弟给他叩拜礼，然后黄钟他们几个孙子，之后便是何氏、陈氏等儿媳，最后才轮到黄锦他们几个孙女。

其实从这拜寿次序就看出了根植在人们心中的男尊女卑的思想，而且这种次序轻易不能被打乱，否则就会被礼法不容。