第二千一百七十七章 酒为何越放越醇（2/2）

“说的太好了！我感觉这个道理对我的水之一道有很大的作用哩…”梦夏仙子欣喜道。

“有用就好！不过，我们今天要说的是关于酿酒的问题，谁都知道，酿酒离不开最基本的物质，就是水，这是因为水的基本特性是融合性，而不是排斥性，所以它能够将酿酒材料中的精华融合在一起，使之产生良好的反应。”李运终于点题了！

年怙听到这里，总算开始明白，原来李运绕来绕去，还是说到酿酒上面了，看来自己能把那些好材料都融在一起，还要拜水之所赐，正是因为水具有融合一切物质的特性，所以这些材料才能聚合在一起，否则根本就不可能使之变成酒。

众人感觉李运快说到重点了，都聚精会神地听着，对他们来说，这就好象是一次关于道意的讨论一般，而他们更多地是听李运对酿酒一道的感悟，这个感悟当然是无比宝贵的。

如果听了这个道意论坛之后，回去自己也能酿出好酒，那价值就太大了！

李运当然能猜到众人心里是如何想的，不过，这种道意对他来说犹如九牛一毛，如果拔出一根来能让他们受益也无不可。

他续道：“在完成材料配比和融合进水这两个步骤之后，实际上这最多只能算是酒的原液而已，离最终成酒还有很远的路程。而许多人不明白其中的道理，或有些人具备一定的经验，但还不深刻，因此，往往在没有达到时间要求的时候就将酒液拿出来喝了，此时的酒其实还只是半成品而已。真正好味道的醇酒，一定要经过时间的考验…”

年怙连忙问道：“小运，时间到底是如何对酒的原液产生影响的呢？”

“问得好！说到底，这是一个共振作用的原理！”李运说道。

“共振？这是什么道理？”年怙奇道。

周围之人也是面面相觑，不知所云。

“这个共振嘛，简单地说，就是物质按照一定的规律行动，节奏基本相同，而且，会慢慢地变得越来越相同…”李运只能将四级文明的道理用这种较为形象化的语言来说明了。

众人听得微微点头，有些明白，但实际上还是不明白。

李运也管不了那么多，让嵇潭拿出三把瑶琴来，续道：“大家看着，这三把瑶琴是并行放着的，相互之间隔开一段距离，我现在就在它们的第五根弦上放上一张薄纸…”

他放好之后，轻弹其中一个瑶琴的第五根弦，过了一会，众人终于发现问题了！

“咦？有点奇怪哦！”

“什么奇怪？”

“你看，小运只是弹奏其中一瑶琴，为何那两个瑶琴上的薄纸也一样在动？”

“是哦，而且动的节奏还是一样的！”

“就是就是…”

众人议论纷纷，都看向李运。

李运笑道：“这其实只是共振作用的一个体现而已，我在这里弹着这根弦，但它所产生的震动经由空气传导到了其他两把瑶琴上面，结果让那两张纸与这一张纸产生了基本相同的振动效果。”

“太神奇了！”

“是啊，为何以前没有发现呢？”

“又长见识了！”

“正是啊…”

李运续道：“刚才说了，这只是自然界振动的一个体现，事实上，在我们的周围一切物质，都处于振动的状态之中，只是有些振动大家能感觉得到，有些则感觉不清晰而已，这些振动非常杂乱，但如果时间长了，它们就会慢慢趋于相同…”

“趋于相同？就象这三张纸一样吗？”年怙惊讶道。

“是的！这就是共振的作用效果，它能让各种物质变得更加整齐划一，融合性更好，而想达到这样的效果，当然离不开长时间的相互作用…”李运进一步解释道。

“哇…老夫似乎有些明白了，但…还是有些不明白，这个共振对酒的味道是如何影响的呢？”

……