第二百一十四章 罐头(2/2)
在海岛上,最不值钱的就是鱼了,乘船出海撒上一网,就能网回很多鱼来。可是正因为鱼多,也就卖不上价钱,渔民们勤苦出海几日,打了一船鱼,运到城市去卖时,却卖不上什么价钱,很大一条鱼也就卖个几文钱,交过税后落不下几个钱。
人不能只吃鱼,还要吃蔬菜粮食,可是粮食的价格非常的高,一石一直在三两银子上下,渔民们买上一船鱼还换不回一石粮食,所以在沿海,最贫穷的就要数渔民了。
而且鱼这东西,你打上来就得赶紧卖掉,否者放上几天就会死去,那时再卖就没人要了。这也是沙福不愿养鱼的原因。
可任思齐却有不同的想法,既然海岛最丰富的资源就是鱼,他当然要在鱼上打主意。鱼不是不能久放吗,可若是做成罐头的话,不久可以长久储存。而且鱼罐头还可以做成商品,用海船运往各处,这也是一笔不小的生意。
后世的罐头都是用铁皮或者是玻璃包装,现在铁皮和玻璃都不好办,不过可以用陶瓷啊。只要聘请些陶器匠人,在岛上就可以烧制陶罐,然后用陶罐制作罐头,这工艺并不复杂,岱山士兵的家属平时都可以制作。
任思齐年前的时候就已经拜托刘德福,让他帮忙寻找会烧制陶瓷的匠人,过年后,刘德福真的找了两个,送到了岛上。任思齐把自己的要求告诉了他们,要求烧制能容纳一斤左右的陶罐,也不知道他们弄的怎么样了。
在高亭镇北面的磨心山山区,是岱山巡检司的工匠区,在这里有好几个作坊。陶瓷作坊位于山脚下,这里有着丰富的黏土,最适合烧制陶器。在山谷里还分布着火药作坊和铁器作坊,目前岱山军的火药已经能够自产,铁器作坊负责制作武器,因为技术的原因,现在只能制作火炮弹丸,以及简单的长枪枪头,至于火枪火炮则没法制作。
陶器作坊的负责人是老陶和他十五岁的儿子,他父子是江西人,祖辈都是烧制陶器的匠人,也不知怎么的被刘德福请了过来。
“大人,您要求的陶器已经烧好了。”老陶拿起一个陶罐递到任思齐手中。老陶是烧制瓷器的匠人,虽然手艺算不得多精湛,对烧制这种最简单的陶罐当然不再话下。
这是一个阔口的圆柱形陶罐,样式非常的简单,就形状而言并没有什么特色。不过任思齐需要的不是精美的瓷器,而是一个一次性的能容纳一斤左右食物的容器而已。
有了瓷器后,任思齐便让人实验起鱼罐头来。巡检司的士兵都是渔民出身,他们的妻子都会做鱼,任思齐找了手艺做好的妇女,把自己的想法给她们说了,便放手让她们去做了。
闪过天来,一罐子香喷喷的鱼便送到任思齐面前。任思齐用筷子夹了一块,放在嘴里尝尝,味道竟格外的鲜美。
“不错不错,这要是放进罐子里密封后,能放上多少天?”任思齐问道。
“这是熟食,里面加了很多香料,要是不透气的话应该能放个十天半月吧。”做这道菜的是一个叫林立的妻子,顾大嫂。
“这样,你把这些罐子拿回去,把鱼做好后装进罐子里,然后想法封住罐口,如是能放上一个月鱼肉还不坏的话,我算你大功一件。”任思齐吩咐道。他不懂制作罐头的流程,只能放手让下面的人去摸索。要是做出的罐头能放上一个多月不坏,那时就可以大批量的生产。(未完待续。)
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