第十二章 敌人的敌人,就是朕的朋友(2/2)
她走到门口看了一眼,原来是门口两株桂花开了,开得正好。
“云夫人有什么吩咐的尽管叫他们去做,这帮人也是被皇上惯坏了,一天到晚懒散得不成样子。”庭梧跟在她身后小心翼翼地开口。
“那就让他们去摘两把桂花过来吧,洗干净了之后,一半碾碎,一半放在碗里,我自己处理。”她也不客气,随即吩咐道。
确实是懒散得有点过分,御膳房烧出来的东西竟然能那么难吃!
北梁皇帝的御膳房虽然做的菜不如南方精致,因为食材有限,但是御厨个个都是出挑的大厨,哪怕同一道菜连着吃一个月也肯定不会腻味。
其中她最佩服的是一个烧鱼的御厨,说得夸张一点,他能把一条最普通的鲫鱼烧出一百零八种味道和姿态。
她一边思量着,一边转身进了厨房,用银筷子沾了点玫瑰水,尝了尝,这是最纯粹的玫瑰水,大概已经用药材煮过,有一股淡淡的药香。
旁边的大锅正腾腾地往外冒着热气,她掀开锅盖看了一眼,里面煮的是滚水,她随手就在上头放了一个蒸笼,把玫瑰水搁在上头蒸。
等着玫瑰水蒸好出锅,桂花也洗好碾好放到了她手边。
她先捧起玫瑰水闻了一下,通过最简单的蒸馏,气味确实香浓了一点。
“有没有静置过两天的井水?”她随即扭头问边上择菜的宫人。
其中一个有些诧异地抬起头,朝她看了两眼,“锅里头煮的就是放了三天的井水,干干净净的。”
井水放两天之后,其中的杂质就会自己沉淀下去,这才是最纯净的水,煮过的普通的开水都不见得有这么干净。
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云真小厨房:桂花绿豆糕
1、绿豆适量,用水泡发六小时以上,后用工具研细,加适量蜂蜜,适量白糖,喜欢甜食可多放一些白糖,加少许洗净桂花,揉和成团。
2、上锅蒸二十分钟左右,取出,加少许香油搅拌均匀,晾凉。
3、将绿豆泥团分成小块状,放入模具压印,取出即食。
绿豆泥揉和成团之后顺序可按自己喜好调节,觉得蒸过的绿豆泥会太干的,也可以选择在锅里加油翻炒,炒过的绿豆泥颜色会偏暗一些。
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