第五十三章 过桥米线（2/2）

“老弟啊！来云南可要一定要吃过桥米线哦！”在找到位置坐下后，王福安笑着说道。

“我小时候来昆明的时候好像吃过，不过是什么味道都记不得了！”陆雪琪插口。

“过桥米线是云南的特色，当地人一般当成早点。不过昆明是旅游城市，现下倒是每个时间点都能吃上。它的汤是用筒子骨、老母鸡、老鸭子、火腿经长时间熬煮而成的，然后再配上米线以及各种配菜一起吃。”在车上就和三人熟识的肖霜介绍道。

“吃个早点都这么讲究啊！在我们那里过早一般就是吃碗杂酱面或者干热面就完事了！”徐翰菁笑着说道。

“来一份246的过桥米线！”王福安看了一会菜单后对着身旁站着的服务员说道。

哇~

三人不约而同都露出了惊讶和期待的眼神。

“现在的过桥米线由于商业化和供求关系的影响，很少有原滋原味的汤了，不过改进后的汤味道也还是不错的。”肖霜看到三人的表情，笑呵呵地说道。

不到一会儿，几个店伙计鱼贯而来。整整一张桌子都摆满了用精致小蝶装着的各类配菜，有虾，生鱼片等海鲜，也有猪里脊肉，腰片等家禽，还有很多切丝的瓜果蔬菜，红红绿绿的，煞是好看。

而每人旁边都放着一个装着浓汤的小砂锅，想吃什么就往里面放就行了。

看着肖霜将一些肉片和海鲜放进砂锅里，闻人子莹奇怪地说道：“这个汤看着都没有怎么冒烟，能把这些肉烫熟吗？”

“呵呵，这汤啊是因为表面有一层厚厚的鸡油，所以看上去以为不烫，其实温度很高的。这样做呢主要是防止热气扩散过快，最大程度的保证汤的热度和鲜度。很多外来的游客第一次喝汤都被烫到嘴皮呢！”王福安说道。

三人学着肖霜的样子，先将一些生肉放入砂锅里，再放一些蔬菜，最后才放米线。

沁人心脾的浓汤，爽滑入口的肉片，三人吃的是大快朵颐，啧啧称好。

在满足地吃了“过桥米线”后，王福安把三人拉到了酒店休息，并约好下午五点半来接他们去吃饭。