第167章 青椒土豆丝（1/2）

不只是何玉，就是默默充当旁观者的谢英珍和焦冲也很有些无语。

他们都不觉得傅咏菡会被这么一道简单的菜色打动。

察觉到周围众人异样的目光，余康宁有些不好意思的摸摸脑袋道：“傅姐，不瞒你说，我这段时间练习得最多的就是青椒土豆丝。你说让我做自己最拿手的菜，我觉得我最拿手的，也就这一道菜了……”

还真是做这个啊！

何玉同情的看着余康宁，觉得女儿会收下他的可能性实在是不高。

至少换了是她的话，她是不愿意收这么“笨”的一个徒弟的。

傅咏菡却对余康宁所说的话挺感兴趣的。

她是要收徒弟，又不是要考验什么大厨，并不需要余康宁能做出多么复杂精致的菜色来。

相反，一道简单的青椒土豆丝，已经很能看出一名厨子的功底了。

“那你就做这道菜吧！”傅咏菡点头道，“我会在旁边一直看着的。”

她竟然真的同意了！

这下子，何玉不但觉得余康宁脑子有问题，她甚至开始怀疑自个儿女儿是不是在故意给余康宁放水了。

余康宁却没想那么多。

见傅咏菡同意了，他差点儿没高兴得跳起来。

“傅姐你等着，我这就做给你看！”余康宁有些激动的搬出了放在推车里的行头，当即就忙碌了起来。

土豆洗干净后削皮切丝儿，余康宁的动作只能算是顺手，还远远称不上熟练。看得出来，他干这种事情的经验并不算多。

不过他显然的确是在刀工上下过苦功夫的，切土豆丝儿的动作虽然有些慢，可切出来的土豆丝儿却根根细致，就算粗细不同，差别也不大。

看来他这段时间的确是没有白练。

当然了，这样的刀工不只是在傅咏菡看来很粗糙，就是让做饭了几十年的何玉和谢英珍来看，也还是有些不够看。

将切好的土豆丝暂时泡在水里，余康宁又将青椒拔掉根蒂扔掉辣椒籽，洗干净了直接拿刀背在案板上一拍，然后又是一阵利落的切丝。

各种调料备齐，余康宁开火倒油，动作看起来挺流畅的，对这道菜的每个工序都做到了了然于心。

他说自己最近常练的就是这道菜，明显不是假话。

这道菜虽然简单，却不容易出错，而且对刀工的练习也有很大帮助。作为初学者，在没有人指导的情况下大力练习这道菜，可以说是一个很聪明的选择。

难得的是，身边这么多人盯着，尤其还有傅咏菡在旁边施加压力，余康宁也一直是淡定自若，照着自己的节奏做菜，似乎并没有受到多大的影响。

他这炒菜的手艺如何先不说，就这沉稳的劲头，已经足以让傅咏菡在心里给他添上几分好印象了。

很快，余康宁的青椒土豆丝就出锅了。

火候掌握得还算不错，卖相一般，放在一些街头小食店也算是看得过眼了。

余康宁小心翼翼的把这份青椒土豆丝放到了傅咏菡面前，还很贴心的附上了一双筷子。