第一百七十五章 偷师（1/2）

揉揉太阳穴，无论怎么样，这个任务都得完成。

从系统培训部的a级菜鸟区升级到b级小厨区，你造有多不容易吗？

现实中花了半年时间，系统中是三年时间。才刚刚升上b级又要掉回去……

no！这是她生命中不能承受之重！

从女官学院回来的时候，她已经基本上定好所有要做的糕点了。

青薄说，阳妃娘娘着人来通知。宴请高丽国小姐妹花公主的赏梅宴。定在后日午后。

明日，司膳司就须要将所有糕点小吃提前做好送到阳妃娘娘那儿去，先经过她和小公主的满意后日才能呈现出来。

连子心还是很高兴的，她终于可以换下女官服，到厨房折腾个过瘾了！

在司膳司的女官中，青薄和荀优是对厨艺比较真心喜爱和感兴趣的，虽然于女官之资上对连子心不服气，但对于她厨艺的耳闻。还是一直隐隐有所期待，早就想亲眼见识一下。

毕竟御厨选拔赛不会是造假的，至多是添了些油加了点醋。

于是她们俩人带着另外几个宫女以打下手的名义一直跟着她。

打下手？其实是偷师吧？

不过管她们是打下手还是偷师，连子心都不甚在意。

她手头的点心方子多着呢，古往今来，贯穿中西！

夸张点说，一天换一道几年都不带重样的，而且有些点心就算让她们看个几遍还不一定就能学会呢。不过她倒是希望她们能聪明些一看就会呢，毕竟司膳司想要风光起来，靠她一人是不行的，以后还得培养一批人才出来，这些都用不着藏着掖着。

写了满满一张食材的单子，让她们去张罗准备。

因为这次太多双眼睛看着，而且她也没有太多“私人空间”去准备。所以有些现实中没有的食材她并不敢列出来，所准备的点心虽新颖但食材也多是宫中能张罗到的。

当然，还是有一两样从系统商城中买的食材，她准备偷偷的加入就好。

司膳司中，厨房也是分了等级的。

女官们动手做菜的次数其实比底下那些宫女少，但女官们所做的菜大都属于“定制”的。给身份较高的主子们做的，所以她们的厨房自然也更高级一些。

司膳司中除了一个女官处理日常事务的主殿，其余的就是大大小小十多个厨房、杂货间、器皿库、地窖什么的。所有女官共同一个厨房，不过所谓的高级，也就是里头的装修精致一些，橱柜、灶台、案几、水缸等都是上好的材质，厨具、炊具、调料等也都非常齐全，即使有好些东西女官们几乎都不曾碰过。

连子心甚至发现了两个看起来可操作性很高的炊具，可以代替烤盘和烤箱。

尚食局到底是跟食物打交道的地儿，大多数食材都是现成的，所以不到两个时辰连子心所罗列的单子上面所有的配料就都备齐了。

看着这些食材配料，青薄和荀优顿时觉得少了几分期待。

都是些挺寻常的东西，难道还能做出些什么不寻常的东西来吗？

又隐隐冒出一个想法——她也许厨艺真的不错，但毕竟是民间长大的，大抵也没见识过太多真正贵族阶层的美食吧？那么她所擅长的也就是平民美食咯？唔，倒也不是说平民美食不好，只不过在这皇宫中到底粗鄙了些，一次两次尝个新鲜可以，但时间久了可就不怎么好了。

连子心自然是不知道她们这样幼稚的想法的，当然，就算知道也不碍事。

也许还得夸一夸她们猜得准呢，这次她要做的确实有几样“平民美食”。

只不过是后世的“平民美食”，在这个时空还从未出现过的。

……

虽说是打下手，但她们压根不知道连子心要做什么，所以自从跟着进入厨房，大多数时候也只能是呆呆地站在一旁看着。而连子心的主厨风格向来比较彪悍，凡事习惯亲力亲为，再加上她一旦开始做菜便心无旁骛的毛病，是以，其他人都成了立在厨房里的木头桩子==。

开始制作。

将鸡蛋敲碎，放入蜂蜜、白砂糖，隔着热水将鸡蛋打发至浓稠，体积变大约一倍，呈淡淡的乳黄色，倒入过筛后的面粉，采用翻拌的方法——也就是从底部翻起搅拌均匀，而不是画圈搅拌。

接着放入牛奶调节面糊的稀稠度，调至面糊下落时流动顺畅，中途不间断即可；将调制好的面糊盖上一层玉扣纸，大约静置半刻钟的功夫。

山楂、菠萝、苹果加入淡奶和蜂蜜制成浓稠的果酱待用。

她稍稍调整了身体的角度，将其他人的视线遮挡住，从商城中兑出一块黄油来，盖在碗里放着，让它自然软化。

偷偷做完这个才重新不动声色地欠了欠身体，继续若无其事地拿过一个筛网，将几个煮好的鸡蛋黄放入，用勺子将蛋黄在筛网中碾碎成细茸，抓过一把混合在一起的杏仁、榛子、花生、核桃等果仁，用刀背拍成碎儿。

这时候打开放着黄油的碗瞧了瞧，里面的已经软化成牙膏状了，她便大大方方地拿过来，分三次往里面加入糖粉，用筷子快速搅打至黄油颜色变浅，使黄油与糖粉充分融合，至黄油比之前稍蓬发一点儿；接着把之前打好的蛋黄茸刮入黄油中用刮刀充分拌匀，再将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入，最后是加入拍碎的果仁儿。

全部拌成松散状，装入之前准备好的牛皮纸袋中，隔着袋子搓捏成团，总共装了两个牛皮纸袋，将它们交给旬优，道：“麻烦旬大人让人放到地窖的冻库去。”

旬优虽然不明所以，却只能应了，又问道：“何时取出？”

连子心已经转身将高筋面粉、低筋面粉、酵母按比例倒入铜盆之中了，手中没有停顿只是回道：“半刻钟后。”又舀了水和入，撒入一小把盐，双手开始和面，只见她素白如玉的手掌柔和而缓慢地在铜盆中搓揉，那手腕时而柔似无骨，时而却又力大无穷，她既独特又赏心悦目的揉面手法，一时叫厨房内众木头桩子们都看得直了眼。

不一会儿功夫，铜盆中的面团就揉得差不多了，拿起来一看，整块面团光滑不黏手，似乎还泛着一层淡淡的柔光，她习惯性的捏下一小块，贴在脸颊上感受了一下，觉得不太满意，便再加入了一点面粉，重新搓揉几下，这才盖上一层略微潮湿的薄布让其发酵片刻。

做完这个，几乎不用考虑，她便投入另外了一道甜品的制作。

把过筛后的低筋面粉倒入新鲜的牛奶中，用木勺搅拌均匀至无颗粒，敲开几个鸡蛋拌入些许白砂糖搅拌至溶化，然后将这蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入些许花生油搅拌均匀，面糊过筛待用。池圣有血。

芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。

烧锅热，转小火，不放油。

舀起一勺面糊倒入热锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面，以此将所有面糊摊成薄面饼，取一张面饼，在中心铺上一层之前打发好的奶油糊，再放上一块芒果条，再铺一层奶油糊，将面饼四面折叠，包成四方形的块状。

这是今儿一道一次成型的甜品，连子心装了几块在盘中，推到大家面前笑笑道：“这个叫做芒果班戟，你们尝尝鲜吧。”

青薄和旬优见她真诚而落落大方的样子，便也不矫情了，当即就笑着用筷子一人挟起一块来。

只见四四方方的饼皮是淡淡的金黄色，干干净净的一点焦了的痕迹都没有，可见在摊的时候火候和速度掌握得有多好！咬开来，里头上下两层凝固的乳白，中间嵌着乳黄色的芒果条，果肉中透着些许晶莹，好似落在雪中的黄晶石，散发着诱人的色泽。

入口，饼皮脆韧，浓浓的奶香裹挟着芒果那独特的果香，软糯顺滑，美味不过。

青薄和旬优一下子就被震住了，有些不可思议地看向连子心。

连子心朝她们弯了弯眼角，也没多问，便转身去折腾最后两个去了。

在她们沉浸在芒果班戟的美妙滋味中时，连子心又将一笼做好的糕点放入蒸笼上了灶。

看了看时间，已经过了大约半个时辰。

开始将之前放置的备料进行最后的处理。

选了一个底子较为平坦的锅，放上小火的灶台，舀一勺面糊，倒入锅中，让面糊在下落过程中自动形成一个圆形，煎至底部凝结后翻面。

煎好一个颜色浅的，再煎一个颜色深一些的，每煎好一对儿，就将拌好的红豆沙馅儿填到颜色浅的那块烧饼上，再扣上颜色深的另外一半。

最后用一根细筷子蘸上调好的粉红色果酱，在上面勾勒出个简单可爱的卡通形象。

大功告成啦！