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第一百四十章 连家兄妹(1/2)

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当天回去之后,连子荣有琢磨过把之前定好的参赛菜品给换了,但妻子元春却说,越是关键时候越要相信自个儿,临阵换将不一定是好事。而且必定有不少人跟他有一样的想法。都想效仿子心的菜品,来博一个眼球。

这时候最好的做法,就是以不变应万变。

他觉得妻子的说法有道理。于是还是收了心思。实实在在地练习了两遍参赛菜品。

次日,餮市比赛现场,连子心又来了,只不过这一场坐了场下的卷棚里。

还是吸引了不少目光的,毕竟昨儿的“传奇人物”呢。

连子心磊磊大方地任人打量,喝着小茶,不时喝旁边的元春嫂嫂说上几句。

不过心里也是感慨,好嘛。一厨子也变成“明星”了。

更是有些庆幸,这华国的民风还是相当开放的,女子可以抛头露脸,否则这种场合都不能来或者要戴上帷帽面纱什么的,着是叫人难受。

评委台上,四皇子眼角的余光不时瞄向了她这边,很隐秘,但连子心还是敏锐地感觉到了。

可她只当做什么都不知道,坚决不能给予回应,此等腹黑记仇之人,越对他示弱越显得在意,他的玩弄之心便会更胜,最好的办法,自然是冷着晾着。想必时间久了,他觉得没甚意思便也就偃旗息鼓了吧?毕竟一个堂堂皇子,也不是啥深仇大恨,总不会总惦记着她的。

连子心猜对了开头,却没估中结尾。

而另一边,万家老爷今儿带着万韧也来观战了。其实比起连家的其他人,这宿敌更关注连子荣的一举一动,一来连子荣是男子,今年十七最是靠谱;二来连子荣是连家后辈中天赋资历最好的事儿人尽皆知,比起女儿家来,他才是最大的威胁。

不过,万韧也为昨儿错失了连子心的比赛而有些懊悔,连子心从不在他的“敌手”名单之内,却突然像黑马似的蹦了出来,倒也叫他隐隐紧张。

这场下的暗流汹涌自是影响不着比赛的正常进行,锣鼓一响,场上噼里哐当的碰撞声就愉快地响了起来。

要说,连子荣的这场复赛,面上看来,选手整体水平其实不算特别高,除了他是在海选那场以第一名晋级的,其余的五人皆是以三名以后的成绩晋级。当然,这也不能作为判定的标准,俗话说真人不露相,说不定人家隐藏了实力呢?

连子心倒是不担心自家二哥会轻敌,他的性子沉稳踏实,而且说到底实力是王道,对于这厨艺狂人的实力,她还是挺有信心。

连子荣跟连子心差不多的德行,就是一旦投入烹饪,就是一心一意的。

他在十六号彩棚里开始忙碌起来,将布袋子里大约一斤的大米倒出淘净,分别盛在几个碗里,拿着一条备好的白布,先倒了一碗米在白布之中,手拿起一把最大号的菜刀。

这个举动很快就引起了众人的议论:

“这是要干嘛呢?不会是要用菜刀碎米吧?”

“不可能,这大米能用菜刀切碎?那得多大手劲儿!”

“我也觉得,他要能碎米,还要石磨做什么?”

“就算能碎,肯定也没办法碎成米浆的,不碎成米浆又有啥好吃的?”

……

这回大家倒是猜对了,连子荣确实是要碎米,而且,是真的要碎成米浆!

他倒没听见周围的议论,将刀仔细地擦拭了一遍,随即,朝着案桌上的白布敲了下去,在落刀一瞬间,调转刀面,下落的刀刃换成了刀背,一下下地手起刀落!

初时,大家得眼睛还跟得上节奏,可是不知不觉间就花了,因为他的动作太快了,压根看不清他是几时举起刀又是几时落下刀,耳边只有一阵阵沉闷的声响。

那手法中,疾速又不过分着急,细密而又紧凑,一丝不苟,铿锵有力,就像一位经验老道的鼓手在进行着一场大型的鼓乐演奏。

也不知道过了多长的功夫,这演奏瞬间停了下来,他搁下刀,打开白布,只见原本包在布中的一粒粒饱满坚硬的大米,竟然已经变成了细碎的米粉末!

众人惊叹,这手劲儿该有多好啊,简直赶上石磨了!

其实,这大米本也可以直接石磨上磨成粉后再带进来的,但他有这般厉害的手法,不在比赛现场展示一番岂非浪费?烹饪大赛嘛,除了最后的色香味,厨师们在烹饪过程中,也可以各展易牙本领,既给人带来视觉享受又可以加分,何乐不为!

连子荣依旧没在意周围的反应,继续朝白布中倒了第二碗大米,包起来,跟之前一样继续拍打,人们发现,他的速度只有更快,没有最快。

当他见那几碗的大米都拍好后,一瞧时间,也只是过去了堪堪半刻钟。

不过这活儿还是挺费体力的,连子荣此时有些喘气,原本干爽的脸上也布上了一层细密的汗珠,后背的灰色杉子也湿了一大块。

他没在乎也没停顿,拿起一条巾子随意在脸上抹了一把,搭在肩头上,就继续干活。

将白布中碎好的米粉末悉数倒入一个铜盆里,缓缓注入清水,只见铜盆里的白色粉末一下子就成了柔顺细嫩的雪白米浆,用勺子搅一搅,那质地竟不比用石磨磨出来的差多少!

连子荣自己也算是满意,于是抽出了四个大白萝卜,洗净削皮,沥干水分后,快速切成丝儿放入一个盆里,撒上一把盐,使萝卜汁自然渗出一部分,遂将那渗出的萝卜汁加入先前调和得稍硬的米浆之内。

而剩下的萝卜丝儿,则是在爆炒过红葱头末的锅中焖煮,使其软化。

这时,将香菇、干河虾米以及花生仁儿处理好,调入些许酱油及少量白糖中腌泡入味,青蒜则洗净沥去水分,切为寸许长,起油锅,油量稍重,爆炒青蒜及香菇、虾米、花生,就这热劲儿起锅后混入已经焖煮好的萝卜丝儿中,拌一拌,最后共同倾入米浆内。

冷米浆遇炒热的萝卜丝,即可成为了糊状半固体。

拿出之前备好的三个竹筒,铺上粿巾,再将还没彻底成形的米糕放入,盖上竹筒盖置于灶上。

而上灶台蒸的功夫,他马不停蹄地割下几块羊肉,剁成肉泥,拌入大茴香粉、姜黄粉、红小豆粉、肉蔻粉、八角粉这几味辛香料,以及些许麻油,搅拌均匀后让其腌制一小会儿入味,最后捏成一个一个的小丸子,打开灶上蒸着的竹筒盖,用筷子将这些小丸子一个个填入米糕之中,重新盖上,这才算完成,只等火候到了。

这道菜做完后,连子荣总算停下来歇了一口气,看看其它参赛者的进度,这才接着做起第二道菜。

连子心看着身旁的二嫂嫂眼巴巴等着他望往这边瞧上一眼,可那呆子二哥却毫无感应,好不容易抬头张望,目光却也是没有扫到这边一下……忍不住低笑起来。

除了连二哥,其余的参赛这还真的没有多大亮点,现场四个做了冷拼,而且都是难度最大的花色冷拼,倒也有雕豆腐的、雕萝卜的、雕南瓜的,甚至雕白菜的,但见过了昨儿连子心出神入化的食雕表现,今儿这些即使雕得还不错,也都觉得索然无味了。

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