第一百零五章 柑橘小宴(1/2)
苏若彤微微侧头,看着陶一得,陶一得说的,难道是原身的奶奶?
原身的奶奶在她未出生的时候就已经去世了,她只见过照片,看老照片上的模样,她的确长的非常像奶奶。
“快过来,乖孙女,叫爷爷。”陶一得对苏若彤热情的说道:“你认识我吗?我叫陶一得,你爷爷那老东西,一定没告诉过你陶爷爷是谁。我去过几次,他都把我赶出来,叫我一辈子别登苏家门,他没的那天,没请我,我偏偷偷去了,也没见把他气活过来……”陶一得越说声音越暗淡,拿着手帕擦眼角。
“陶羡哥哥告诉过我您的。”苏若彤用清甜的少女音说道:“陶爷爷好!”
“老陶,这就是你说过的国手苏秋鸿的孙女吧。”另外几个人纷纷对苏若彤递去笑容,苏若彤一丝不苟的给他们打过招呼,认真极了。
陶一得看苏若彤一直不笑,有些奇怪,安慰她:“乖孙女,别紧张,只要是你做的菜,爷爷都喜欢吃。来,笑一笑,十年少嘛。”
姜明明赶紧在旁边解释道:“陶老爷子,我们私厨苏小姐受过次伤,还没长好前没办法笑,不是故意的。”
陶一得一愣,他还没听过这样的说法呢,难道说是伤到了面目神经?倒是怪可怜的。
他赶紧换个话题,道:“乖孙女,你爷爷最擅长硬菜,做的红肉那个滋味儿,我这辈子都记得。今天你要给爷爷们吃什么啊。”
苏若彤今天并没有做多少红肉,老实回答:“之前问过各位老先生有什么忌口和忌讳的,大家都说没有,所以我就自由发挥了一下,以芸香科植物为主角,做了顿柑橘小宴。”
陶一得目光中露出吃惊之意,他没想到这家菜馆做菜可真是大胆。
虽然国外有一些关于柑橘味道料理的开发,但是对华夏国人的口味来说,还是接受不了这种略怪口味的。
说话间,几道菜已被端了上来。
尽管今天菜馆只对这四位老人服务,苏若彤还是照着平时招待客人的规格做了菜。
姜明明在旁边讲解:“今天用的所有盘子都是黄檗木所制,黄檗木也属于芸香科。第一道菜,是橙皮水蒸蛋,您几位尝一口。”
只见金黄色的橙皮小盅里,盛着水汪汪的蒸蛋,每人一只。橙皮不大,里面装的水蒸蛋刚好就两勺的分量。
几位老人非常识货,虽然这道水蒸蛋看起来普通,但明显里面的蛋液经过经过特殊处理,看起来嫩的真的如同婴儿的面颊一般,水当当的,又弹又细滑。
舀了一勺,放在嘴里,所有的人都没说话,只是微微眯起眼睛享受起来。
好吃,太好吃了。
还没等他们消化完嘴里的水蒸蛋,另外几道菜跟主食也接二连三上来了,有柠檬鱼片,古法茱萸烧鸡,加了一点点白鲜的时蔬拼炒,放了枳壳的红烧肉焖锅,味增调的柚子酱汤,主食则是晶莹的一碗蒸米饭。
吃到嘴里,这些老人们才知道,原来刚才空气中闻到的香味跟饭菜实际的味道比,根本就是小巫见大巫。多少年了,没吃过这么好吃又新奇的味道。
现在的大部分饭馆,大家做来做去,总是脱不了八大菜系,那一套老华夏的食谱改来变去,加了点儿西餐元素又怎么样,还不是换汤不换药。
馆子里的服务越来越好,菜品模样也越来越精致,价格越来越高,但是谁有胆子有能力真的创新?甚至还热衷不迭要给自己的菜品贴上个流传多少年的标签才显得有档次。
这私家厨房,真是给他们太多惊喜了。这里面有的菜是很传统,有的菜,则新意十足,最关键的是,搭配在一起,完全就好像浑然天成,就该一起搭配着吃一样。
赵发凯一开始还在旁边激动的束手站着,等着听陶一得的指教,结果陶一得就是低头吃,根本不多说话,顶多对身边的人让两下,道:“老吴,你最爱的鱼头。”
或者:“老顾啊,帮我舀一勺那个红烧肉。”
跟平时的食客也没什么区别啊,摔!
等了半天,终于等他们吃得差不多了,服务员将桌子简单收拾一下,端上今天的餐后甜点,是特制的橘子布丁。
橘子布丁整体呈现淡淡的透明粉色,里面能看到一牙剥的干干净净,连脉络都全部剔除的小橘子瓣,顶上被模具做成可爱的花瓣形状,看着精致极了。
“真是漂亮。”几个老人已经完全被刚才的饭菜折服了,他们差不多吃饱了,对面前这一口就能下去的布丁,完全没有抵抗力。
陶一得第一个下口,将布丁放入口中,立刻惊讶的睁大了眼睛,这布丁应该是用上了血橙和另外几种橙柚类水果调味,汁水十足,吃起来真的很棒,但隐隐的还有点点不易察觉的芬芳味道,似乎还麻麻的,在甜味里均匀分布,让人忍不住去琢磨那丝若隐若现的滋味到底是什么感觉。
好半天时间,他才一脸期待的看向身边的苏若彤:“是花椒!”
“对的,加了一点花椒水提味,花椒也属于芸香科。”苏若彤面无表情说道。
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