179.第179章 高效率（1/2）

可是她忘记了，这里没有辣椒这个物件，于是只能退而求其次，选择酸菜。

在这半个月中，苏云不仅仅把酸菜研究出来，甚至连最开始想不通的火锅的燃料也研究了出来。

再加上红薯粉条也基本成型，这半个月老天都在帮她，顺风顺水的把这些都制作了模样出来，就差打磨一下了。

说起燃料还得感谢大梅，挺着肚子还老往作坊跑，见她在锅里试做粉条，自告奋勇的替她烧火，到最后不再需要烧火的时候，她就把土灶里面的火石夹出来烤火，还满足的感叹没有烟真好。

苏云一听，见到她烤火，灵机一动，之前她怎么就没有想到呢？把木头燃烧之后的火石热气一点也不输给明火啊，再说，她可以设计定点换火石啊。

再者，木头只要把外面的那一层皮燃烧之后，后面的也都不会有烟的，如果这般算来，只要木头够大，足够一桌子人吃上一桌子菜不就可以了吗？

粉条已差不多成型，在最开始决定做粉条的时候，她便在镇上定制了一个平底锅，现在正好用上，虽然做出的粉条不似前世那般正宗，但她的技术有限只能如此先了。

先把红薯粉加入一些盐用水调和好，中间再打几个鸡蛋，搅拌均匀成浓稠度适中的粉浆，且不能有粉疙瘩，最后再加点食用油搅拌均匀。

在制作中，先把锅烧热，用刷子把食用油刷在锅底周围，然后把锅提起来，舀上一勺子粉浆均匀摊开，形成圆圆薄薄的粉皮。

接着用大火把锅底烧起泡，边缘有翘起的时候，便可以揭起粉皮，然后再转过身煎烤，烤过一会后便要用小火，之后便可以出锅了。

煎好的粉皮一张纸叠在一起，最后切成一条一条的粉条暴晒成型即可，就这样苏记的粉条便可以面世了。