第十九章 打稻谷（1/2）

( ) 整个弯子村都被包裹在一片浓雾之中，当第一声鸡鸣响起，整个村子就忙了起来。

村子里的男人们挑着箩筐，三三两两的抬着木斗都往田里去了，趁着日头还没上来，先抓紧了时间割稻子，等下太阳升起来了，日头太毒了，那可就苦了。

今天就要打稻谷了，齐家大家子也早早的都起来了。李婆子看着兴隆问道：“兴隆，今天不去镇上木师傅那没问题吗？”

兴隆正的挽着裤管穿着草鞋，听到阿奶问话回过头来答道：“没事儿，已经跟师傅请好假了，前两天跟师傅出去替人打了一套桌椅，师傅说天怪热的他也歇两天。”

“哦，没耽搁事就成，看着你也要说媳妇了。”李婆子点点头。

兴隆听着这话脸有些发烫。

李婆子又转过身问兴家：“兴家啊，你两天不上学馆没事吧，耽搁了学习可不好，听说李先生可是很重视你。”

兴家笑呵呵的说：“阿奶，您就甭操心了，先生说了，大热的天，又值农忙之际，放几天假，他也好偷个闲。”

李婆子这下放心了又吩咐小三道：“小三，你就别出去了啊，大热的天，等下在家帮着你阿娘做饭，晒稻子，我去帮着收割稻谷。”

小三从屋里探出脑袋“唉，阿奶，我知道了，现在太阳都还没出来，你们先去吧，等下太阳大了，很热呢。”

今天自家就打稻谷了，也不知道今年收成怎么样，前几年都是让自己在家歇着。打稻谷可是件费力气的活。如今自家的院子换了石板，就不用挑到打谷场那里去晒了。想起去年哥哥帮着担稻子，肩膀都磨破了皮。

小三瞧着桌子上阿娘煮的大盆稀饭，切成丁的泡萝卜，还有蒸好了两笼馒头。这不是一点油星儿都不见么。忙问道：“阿娘，今天阿爹阿哥他们做的都是力气活，怎么没半点油星啊。”

秀娘也在为难，天热了一炒的油油呼呼的东西，就有些反胃。“唉，肉买好了，但是不知道怎么做，这么热的天吃的满嘴油油的也有些烧胃。”

“那阿娘，让我做成凉拌的好了，等会煮肉的汤还能下馒头，那不是挺好的。”

秀娘实在不想碰，听到闺女这么说，算着闺女也该到了做这些的年龄。“行，那你好好弄，我进去歇会。”

小三看了看秀娘，估摸着是做饭热气太大了有些不舒服，歇着也好，大热的天坐着烧火都不容易。

自己先洗了下肉，然后去烧起火来，看着铁锅热了，搭了条板凳够到灶台上，把肉皮那面放到锅里搽了几遍，看着肉皮上的猪毛已经没了，把肉拿了起来，加了水到锅里，直到水煮涨了之后，又把肉放锅里煮了一分钟，看着锅里浮现了很多泡沫渣滓，肉的杂质去的差不多了，又把肉捞了起来。把锅里的水全部铲了出来，再拿丝瓜瓤搽了搽锅，舀了两瓢水倒进锅里又把肉放进去煮起来。

夏天沾些油星吃起来会有点闷，这块肉还是块三线肉，看来得弄点其他的菜来。想到院门外的小黄瓜，小三便打定主要做蒜泥肉卷。

看着锅里的肉已经煮涨了，用竹筷一插，能插进去，肉已经煮好了，赶紧捞了起来放到盆里晾着。锅里的汤全部铲起来装到盆里，再放点盐进去，汤真鲜~~~。小三拿起小菜刀咄咄的就把小黄瓜切成了细丝。再把晾的差不多的肉拿到了菜板上，切成了薄片。拿起一块肉片里边放些黄瓜丝儿，接着卷成小卷，挨个放到盘子里摆好。再拍了两颗大蒜切成蒜末，均匀的撒到了肉卷上。

拿了个小碗出来，舀了三大勺辣子，放了两小勺盐，再放了一小勺糖，接着放了两小勺醋，用筷子沾了沾放到嘴里，嗯还不错，酸辣味十足，微微带丝甜味可以提鲜。全部淋到肉卷上。