第三十七章 与八皇子的 午宴（1/2）

( ) 说定之后，江若水便去操办了，但是时间却不是定的今天中午，而是明天中午。(思路客.siluke.us)若是要弄点有意思的菜肴，江若水便需要费点心思，今天中午已经过半，先去准备恐怕也只来得及吃晚饭了，想了想，还是定在明天，时间还充裕点，可以有充足的时间准备。

江若水送走八皇子，自己就找来小云，将自己所需要的食材和材料写了一个单子，让小云去准备。自己则闷在房间里思考着明天的菜单。

江若水又去京城最大的酒楼里，请了一个大师傅来，共同商量菜谱。江若水努力的回想在现代吃过的各地名菜，用了一下午的时间思考和修改菜谱，终于确定了六个菜。

经过江若水精心的准备和实验，约定的时间很快就到来了。

江若水吩咐人站在门口迎接，等八皇子来到，直接带上三楼，江若水在房间里准备好了一切，等这八皇子来。

“江公子，我没有迟到吧。”

江若水起身迎接道：“当然没有，当然没有。八皇子请坐，第一道菜，马上就上。”

八皇子坐定后，江若水便下去吩咐上第一道菜。

第一道菜，江若水选择了一道较为清口的小凉菜，用新鲜的笋，经过一晚上的腌制，青青脆脆，咸淡适中，很是爽口，最适合在饭前做开胃菜。八皇子平常什么山珍海味没吃过，如今想要出奇制胜，还是那句话，就得弄点新鲜的，尝个鲜。

尝了江若水的第一道菜，八皇子点点头，清清爽爽的，还不错，只是一般场合招待客人，第一道菜一般都是些大鱼大肉什么的，这见惯了大鱼大肉突然来着开胃小凉菜上来，还让人觉得很爽口。真个江若水，没想到还挺会抓人心思的嘛。

其实第一道菜选择口味较清淡的凉菜，江若水也是有自己的小心机在里面的。如果一上来就上油腻的，或者大鱼大肉的，或者口味重的菜肴，一上来就刺激了味蕾，那后面的菜这八皇子哪里还能尝出什么味道来？

第一道菜适当的吃了点，江若水就吩咐上第二道菜，第二道菜，是口味稍重一点的，梅菜扣肉。江若水在现代只是吃过这道菜，知道大概的做法，却并不清楚具体的。所以她也只是将材料准备好，告诉厨师成菜的模样，告诉厨师大概的作法，可是，毕竟古代和现代的情况并不相同，古代的条件也有限，所以只能在原来的基础上，改良现代版的梅菜扣肉，就因为这样，江若水才请了京城最好的酒楼的厨师才帮助自己。

索幸虽然江若水是个业余的半吊子，可是毕竟人家厨师是专业的，经过了一晚上的研究与反复试验，终于做出了古代改良版的梅菜扣肉。江若水尝过以后，也是赞不绝口。和现代的梅菜扣肉相比，只能说是不分伯仲，各有千秋。特别是江若水还去专门的饼店找做饼的师傅，专门做了一种配合梅菜扣肉这道菜的饼。配合着饼一块吃，饼中带着点梅菜的咸味，又带着点肉的鲜味，不肥不腻，咸淡适中。很合口味。

八皇子自然是吃得津津有味。

江若水却不动声色，这八皇子无论是真心还是假意的赞扬，江若水都不在乎，这前两道菜本来就是热热场的，就算八皇子不喜欢吃都没有关系。自己还有后面的菜。

品尝完第二道菜，江若水便吩咐上了第三道菜，麻婆豆腐。麻婆豆腐是川系菜的代表之一。这也算是江若水今天的主打菜之一。麻婆豆腐，是江若水亲自教厨师做的，因为在现代的时候，某人比较喜欢吃，所以还特意的去学了。没想到这次正好用上。麻婆豆腐的卖相也很好，完全可以说是色香味俱全。江若水选择在第三道菜上它也是故意安排得。嫩黄的豆腐，虽松软绵绵，此时在盘子里放着却还有棱有角，完全没有乱了形状。拿起筷子，一捻即碎，旁边炼好的碎碎的牛肉，色泽金黄，红酥不板，一颗颗，一粒粒，入口就酥，粘牙即化，在加上各种作料的香气，让人忍不住食指大动。

“八皇子，这是第三道菜，麻婆豆腐，请您尝尝吧。”

八皇子用勺子舀了一勺，放进嘴里，顿时，麻辣鲜活的味道充斥了味蕾，好像瞬间唤醒了味蕾。八皇子不由得露出欣喜的表情，看不出来面前这个女人还挺有一手的嘛。

江若水仔细观察着八皇子的每一个表情，说道：“这道菜叫麻婆豆腐，它的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜‘活八字。”