第49集 人在江湖(四十)混水摸鱼(2/2)
招商办主任翻了好几页,终于选中了菜品,“老虎吃人,虾兵蟹将。”
“女会计,该您了,”招商办主任绕过了身边的吉普车司机,直接把菜谱递给了女会计。
“我看还是顺着点吧,还是这位同志请吧,”女会计又把菜谱送还到了招商办主任这边。
“他会点啥呀,大字都不识几个,人家叫你点,你就点一个吧,”招商办主任把菜谱推到了那位司机的面前。
“叫我点,我就点,点什么好呢,就来这个吧,“软话硬说”,还有这个,‘混水摸鱼’。”
“这两道菜点的好,点的好,”姚公关反倒夸奖起了吉普车司机。
听得人家一夸,吉普车司机反倒是来劲了,只见他抓起了桌上的好烟,打开包装,点燃了一颗,他对两位县里的领导让都没让,只管自已去吸了。
女会计是来过这饭店的,她点了她平时爱吃的两道菜,姚和方两人也各自点了菜后,服务员也就走了。
小县书记点的“假手于人”,是一盆‘红烧猪蹄’,这猪蹄弄得是相当熟烂,轻轻一用劲,骨头就全出来了,只剩下皮和肉了。
小县书记自以为是道,“这个好吃,这个好吃,不愧是假手于人啊,猪爪和人手混在一起,都看不出来谁是谁的手了。”
“马上封侯”,做的是一条黄鳝,小县书记没有敢动筷子,他以前都没有见过这东西,最后还是招商办主任鼓起勇气,用筷子给他夹了一块,小县书记闭着眼睛吃了一口。
“妙,真的太妙了,不过我还是不懂,这为啥子要叫作‘马上封侯’呢?”小县书记细细品嚼着这鱼肉,就算是他学富五车,可也无法和这菜名联系到一起。
在一旁站立服务的礼仪小姐赶忙说道,“这是我们付总定的,意思是说,做事情,要大胆一点,不能犹犹豫豫地,想好了就去做,这才能发得起大财,当得了大官。”
小县书记如梦方醒,他又夹了一块鱼肉,“看来我们缺乏的就是这种拼搏的精神,你们也来上一块,这肉很是鲜美啊。”
“老虎吃人”,是道本地菜,就是一些青菜沾大酱,也是为了清口所用,招商办主任点的还算是合宜。
“虾兵蟹将”,都是些来自‘dl’的海产品了,特大的海蟹加上大‘虾爬子’,吃得众人是十分过瘾。
不一会,‘软话硬说’上来了,只见一小条一小条的卤味,众人都不认得这是何物。
礼仪小姐又走上前来,“这是鸭舌,是经过我们饭店大师付的好多道工序做成的,用了几十味中草药呢,用的也都是特有的鸭子,北京的‘全聚德’用的啥样的鸭子,我们就用啥样的,别看这一小盘这么小,少说也得四五十只鸭子,才能够拼成这一盘呀,刚才这位先生说这位先生会点菜,说的就是这道菜,这是我们饭店少有的几样上千块钱的菜品之一。”
“啊?上千块钱?”小县书记和招商办的主任,脸都吓白了,他们真没想到,这小小的一盘卤味,会要这么多的价钱。
“都待着干啥呀,动筷呀,一会凉了就不好吃了,”吉普车司机不管那个,他的筷子先下手了。
小县书记和招商办主任,你看看我,我看看你,最后还是用筷子向那些名贵的‘鸭舌’夹去。
“混水摸鱼”是一例高汤制成的,用的是铜制的黄铜火锅,点的是无烟的木炭,当大家拿着勺子捞取食物时,礼仪小姐又发言了。
“这道菜大家要捞的不是菜食,是里面的物件,每例高汤里面,都会有一样好东西,这就要看哪位幸运了,吃这道菜最好是把物件先捞出来,以防止误食到肚子里,造成不便的伤害。”
“啊,吃饭还要出人命啊?”招商办主任的嘴张得老大。
“叫你捞,你就捞呗,我先来罗,”吉普车司机,用勺子一沉底,周游了一圈后,提起了一块肉骨头,只见那骨头的正中间,有一个黄色的小圈圈。
礼仪小姐马上走了过来,用手把那小圈圈取了下来,之后用餐巾擦干,递给了吉普车司机,“大哥您真幸运,这是一枚金戒子,大约有五克左右。”
“啊,金溜子啊,是纯金的吗?”吉普车司机手拿金戒子,还不忘问这金子的纯度。
“您放心好了,是四个9的,临走时去大堂前台,要这戒子的发票就是了。”
“那我看看还有没有了,”吉普车司机还有股意犹未尽之感,还想去‘混水摸鱼’。
“不好意思大哥,大奖您都捞走了,我去处理一下这菜,一会给您重新上来,”过了一会,传菜员端着一个大碗走了进来,碗里还是那些汤和菜,只是没有了“混水摸鱼”的吃法了。
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