第二十三章 该来的来了（1/2）

( ) 午饭后，虞松远、林涛先帮着修了一会车，然后到市场上转了一圈，见鲜嫩的大毛竹笋刹是可爱，林涛便顺手买回七八个。( )

将竹笋抬回到院子里，林涛对着一大筐已经去壳切根修整好的竹笋发愁，“我只是吃过，从没看见过从地下挖出这么大的家伙。接下来该怎么办？你们会吗？”

奶妈柳姑看着一大筐白白净净的春笋，却高兴坏了，“把这茬给忘了，这可是宝贝啊。剩下的事，你们就别管了，鲜笋可以直接做蔬菜。要做笋干，则还要经过高温蒸煮－清水浸漂－榨压成形－烘干－整形等传统工艺，这个我来弄就行了。”

又说道：“我们老家也有大量毛竹，但品质没有这里的好，也没有这么粗。这地方还真是块宝地，到处是宝贝，这可是延年益寿的美食。今晚大妈就给你们露几手，做几道好菜，犒劳犒劳你们！”

肖雨婵看到这么多白白胖胖的春笋，眼睛睁得老大，“太好了，厂房必须明天搞定。现在搞加工，至少还能干一个月，这可是一大笔财富啊！虎方和禹山都不长毛竹，可离虎方几十公里，周边县市可是漫山遍野全是大毛竹啊。现在是五月份，正是好时候。”

见虞松远和林涛一脸茫然的样子，她解释道，“旁边这个厂房，原来就是西肥村的干笋加工厂。可他们技术不行，从开业不久就赔钱，买卖干不下去了，厂房就闲下来了。我们把它租下来，改造一下，只当是个副业，发它一笔。”

虞松远惊问，“你不会开玩笑吧？修理厂刚开工，天天赔着钱呢。我建议你还是集中精力，先办好修理厂，稳扎稳打妥当。等有时间、有精力了，我们再干别的。”

肖雨婵却认真地说，“你不要担心，你们更不懂，我心里全有数。这么好的鲜竹笋，制成上好品质笋干，供应出口并向北方大城市销售，肯定供不应求！费劲还少，一大笔钱哪。”

虞松远和林涛对视一眼，这丫头真是钻钱眼去了。罢了，只要她高兴，由着她闹去吧。

晚上开饭时，果然满桌都是以冬笋为主题的好菜，干贝煸春笋、春笋冬菇汤、竹笋香菇炒肉、春笋烧腊肉、干烧春笋、凉拌竹笋黄瓜。

“婶，您可真是妙手如春哪，就这一会，这些东西就成美食了！”温岭感慨不已，“我们这里的人，只是把笋当成一种蔬菜，能弄这么多好菜，可是没想到啊。”

虞松远和林涛挨个尝了几口，都大惊，确实美味。林涛边吃边说，“姐，全听你的，明天派人买设备。将来让于月月婶、庄大哥、马大爷他们帮着销，绝对是好东西！”

肖雨婵给他一个爆栗，“一会姐一会嫂子的，有点正形，以后只准叫一个！”

林涛赶紧说，“好好好，明白明白，小弟明白。以后，只叫嫂子，绝不乱叫。”说完，还悄悄看了一眼虞松远。

他们如此疯闹，让虞松远嘴都要气歪了，但守着工人，只能装着没听到。

奶妈满面春色，眉笑眼开，“从古到今，竹笋都是上好的蔬菜。我们老家有竹笋，我们肖家的饭店肖府家常菜，厅内有一块牌子，专门介绍暨阳竹笋菜。上面说过，清代文人李笠翁就把竹笋誉为‘蔬食中第一品’，认为鸡鸭鱼肉也比不上它。而这里的笋鲜嫩、肥胖、肉质好，小姐说得对，制成笋干的话，会卖个好价钱的。”

肖雨婵说，“你们注意到了吗，这里的笋色白、质嫩细腻、味美清鲜、口感较嫩，味道微甜。不仅味道清香，细嫩清脆，样子也漂亮，洁白光润，没有一点瑕疵。绝对是笋中上品，值得我们动动脑精。”

她又说道，“春雨滋润，竹笋骤发，古人云‘秋波浅浅银灯下，春笋纤纤玉镜前’，把水分充足，纤维特细的春笋比喻成女子的玉手，不是没道理的。春笋无论怎样煎炒煨炖，都无不佳妙。油焖笋非春笋不可，一向颇受历代欢迎。”

林涛担心地问道，“小嫂子，你还真懂得不少。不过，今天在集上你也看到了，卖鲜笋和笋干的可不少啊，我们还有搞头吗？”

肖雨婵说，“我当然看到了。当地卖的这些笋干，都是家庭作坊土制的，味道不错，但卖相不好，卖不出价钱的。出口，更是不行了。总之，听我的没错。”

为了激发他们的想象力，肖雨婵又说，“你们老家不长大毛竹，其实，毛竹的生长过程可谓自然界一大奇观。”

原来，毛竹的生长过程确实比较奇葩。在最初的前五年，它地面部分丝毫不长，但是只要五年一过，它就会以每天约0.6米的速度急速生长，并在十五天之内长到近30米高度。