223话:罗四娘(1/2)
二娘继续做第二道料理“醉卧美人”。
她拿出了一块排骨,小心翼翼地去骨,将排骨之间的肉给切了下来,她的刀法了得,切下来的肉红中透白,再将肉片快速用热水烫过,放在铁盘之上,用架子架起,底下用酒精灯加热,在肉上加上卤汁、葱花、磨菇,再加上柳橙片增加菜色的美观。
用上等女儿红于肉上浇了一圈,酒香挟带着肉香味传遍了整个大厅,让人不禁大流口水。
“这就是醉卧美人。”
香醇浑厚的酒香让人陶醉,白晰亮透的肉片,像是美人肌肤般的嫩白,不禁让人想含在口中,陷入有美女陪伴美梦之中,陶醉在其中。
接着二娘将剩下的排骨放进了膏汤里熬煮,用刀将萝卜刻成船,上面坐个女孩,女孩弹着古琴,她的表情、衣服上的细纹和古琴上的弦线都细腻可见,好像弹起阵阵哀愁与相思之愁,再将切好洋葱碎片洒在膏汤之上。
“这就是勾魂玉女。”
甜腻的排骨高汤香味使人心旷神怡,有种轻幽幽的感觉,这不仅是汤,更像是一幅画,潺潺河中,驾着轻舟,弹着哀怨的歌曲,使人陷入无限的思愁。
二娘再拿出一个铁板锅,锅上涂抹一层肥油,肥油迅速溶化。将事先烤好的大肉排放在铁板上,肉排上洒了许多芝麻,涂上浓厚美味的酱汁,阵阵的烧肉排香味传遍四周,使人垂涎三尺,好像这辈子都没吃过肉般。
二娘在肉排上洒了一层酒,铁板被快火燃烧,大火雄雄如火烧山,使人惊讶,拿出大锅盖盖住烈火,因此熄灭,肉排在锅内闷烧。
“这就是天雷地火。”
二娘将做好的二菜一汤送到了悟空、杨灵等人的面前,杨灵见如此好菜忍不住拿起筷子将菜挟入口中。
杨灵吃后,赞不绝口:“果然是好菜,这一道醉卧美人肉质鲜嫩,入口即化,挟带浓郁酒香,不禁让人陶醉。加上柳橙片能使肉的腥味消除,让汤更加爽口。在肉片上洒上大食国来的胡椒,使得肉片更加咸中带香,美味极了。”
“勾魂玉女,它的汤是用排骨所熬成的膏汤,骨髓香味深入膏汤,雕刻的萝卜船,不仅让萝卜鲜味入味,让人视觉享受,有种思愁,洋葱的刺激也让人有愁上加愁的感觉。”
接下来,打开第三道菜盖子,大量蒸气袅袅而起,整个肉排的香味传遍大厅,让人垂涎三尺,杨灵切一块肉放进口中。
“实在是太好吃,快火使肉排皮有一点烧黑,那脆性却是让人爽口,由于闷烧的关系,使肉汁还留在肉里,一咬入口,肉汁自然流入口中,使肉香残留。重要的是酱,带有酸甜快感,使人味蕾大开,忍不住一口接着一口。”
杨灵看着风二娘,虽然她举止轻挑,但她的厨技却是顶级高手,杨灵不由然对二娘有佩服之心。
风二娘举止非常轻挑,往悟空的大腿坐上,她那丰满暴露的胸部贴着悟空的脸颊,用筷子挟着菜喂他吃。
“我的亲爱大爷,吃吃我煮的菜,千万不要说不好吃喔。”
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