100.第100章 一念善心（1/2）

很多时候，一个人的饮食习惯可以改变他的习性，有时候甚至可以让他放下屠刀立地成佛。

或许有人说：夸大了吧，怎么可能。

可很多时候就是如此，一个人长久的食用素食，日积月累下来他从不杀生，难道不是放下屠刀了吗？至于是否成佛，佛说：心中存有善念者，即是佛。

那如何又夸大了呢？

并且锦夢炎和青擎泽都是素食主义者，心有大善，吕君浩自然不同，他是修道者，是道家的传人，与佛自是不同。

这一桌上，大约除了青岚轩之外，他们三人都算是大善之人了。

青岚轩并不在意，他喜欢肉食，记忆以来，一向如此。至于只留下一盘荤菜，其他都换，主要是因为他一人食肉，留下太多，显得他太过自私。

他虽是如此想，可锦夢炎却觉得他这人过于残忍，看看就行了，何必还要留下呢。

锦夢炎不食肉自然不懂食肉人的心情，难免有些不高兴。

吕君浩和青擎泽却无所谓，毕竟各有所好，而且他们注定不是一类人，也就是因为某些原因坐在一起而已。

青擎泽一副满不在乎的样子，坐在那里扇扇子，虽然对青岚轩充满了敌意，但表面还是一点都不在乎的模样，这种敌意来的莫名其妙，他也懒得去想，毕竟这种费脑子的事情他这个懒青蛙可是不愿意的。

很快一盘盘的素菜端了上来，那桌边一直站着对说的一男一女，再次开始介绍起了菜名。

“这盘是烧香菇，这个是蟠龙菜，”

锦夢炎一看蟠龙菜就是白菜摆出来的蟠龙，不过还是挺创意的，很有特色。看的人都舍不得下筷了。

“这盘是珍珠。”

珍珠就是玉米粒和瓜子仁等汇在一起。锦夢炎记得在现代的馆子里叫松仁玉米，珍珠，锦夢炎在莞尔，继续看向下一盘菜。

“这盘菜叫一捻珍。”

锦夢炎一听，不自觉的看向那颇有些像是面筋一样的一小块一小块的，

旁边的女子见锦夢炎盯着看，便开口介绍道：“这个将一捻珍是快成熟的青稞穗或小麦穗蒸熟，趁热搓揉，簸净芒壳，然后用手摇小磨研磨，成为绿白夹杂、捻连成串的条状物，故名捻珍。捻珍放盐巴，加蒜泥，泼上清油葱。柔而不粘，筋而不硬，味香色鲜，口感颇佳。”

锦夢炎听着点点头，抬眼看向那个女子，发现这个女子虽然不是很美，却也别有风味，并不像是一般的妇人一样，穿着柔软的淡紫色表演服。

女子见锦夢炎看自己，不自觉微微一笑，露出了洁白的牙齿，慢慢的打开了话匣：“听我们老板说，这蟠龙菜应是湖北钟祥县的名菜，这道菜与我朝的一位皇帝有关，是我朝以数十年不临朝闻名的嘉靖皇帝朱厚熜。”

“这朱厚熜本是明兴献王朱祐杬的长子，封地就在钟祥，正德十六年（1521年），明武宗朱厚照驾崩，无子即位，朱厚熜是朱厚照的嫡亲堂弟，按兄终弟及的规矩，朱厚熜就进京做了皇帝。由一个地方诸侯王成为皇帝，自然是蟠龙升天了。”

男子接口道：“在赴京登基前，朱厚熜的蒙师给他送行，其中就有一道蟠龙菜。这道菜以瘦猪肉、肥肉膘、鲜鱼片、鸡蛋清、绿豆干粉、葱白、胡椒、食盐等为原料，将鱼肉剁成肉馅，纱布过滤，作料拌和，蛋皮包裹，然后摆成蟠龙造型，入笼蒸制而成。由于这道菜是由厨师詹多创制的，因而，在当地又被称为多菜，谐音为剁菜，或称詹剁、粘剁，因为做法是由蛋皮包裹而切成片，又名卷切。”

“咦……”锦夢炎惊奇道：“那这盘菜岂不是肉菜了。”

女子掩嘴一笑，“姑娘多虑了，老板特意把肉全部去掉了，只有鸡蛋清、绿豆干粉、葱白、胡椒、食盐等原料，味道当然要清淡许多，若有肉的话自然味道浓腻了。”

“哦，竟是如此，有心了。”锦夢炎长吁一口气，起身行礼，“谢谢两位了，今天受教了。”

两人赶忙回礼，“姑娘客气了，我们还没有介绍完呢，不知？”

锦夢炎伸手将女子扶起，“不必那么麻烦了，我们真的是饿了呢，呵呵……”

两人微微一笑，后退两步顺势退下。

“四位请慢用，你们手边的是雪里红，这是武夷山人人喜欢吃的传统风味素菜，味美清香，具有开胃、健脾、助消化等作用。雪里红含有多种氨基酸和维生素，故称为健康茶。”