95.小龙虾（1/2）

小龙虾这种能穿墙破壁的霸气生物，在沦为餐桌上的一道美味之前，曾经在它走过的土地有过让农民闻风丧胆的壮举。

某天它独身只影突降于汪琪的家乡，挥舞着大钳跟年仅六岁路过田间的汪琪打了个照面。

汪琪是个血统纯正的华国人，当下就双眼放光地拉她妈的手：“妈！那儿有只大虾！捉回去炒给我吃！”

汪琪她妈毕竟经历多了，用那双洞察世事的的眼睛扫了田边那家伙一眼，睿智地说：“这玩意红得发黑，肯定是农药喝多了，有毒，赶紧走，上你二舅家吃草鱼去！”

汪琪就这么跟小龙虾将军擦肩而过，一个月后再见面时，将军的部下已经遍布田野，把汪琪她二舅家的鱼塘和半条村子人的田通了个透。

庄稼们退位让贤，面黄肌瘦地给小龙虾一族占了地头。

村民们眼见庄稼救回无望，洒农药对小龙虾们围追堵截。

小龙虾死伤大半，药死的全被村民们运去附近镇子的垃圾站烧了。

小龙虾数量巨大，足足运了几大车，垃圾站单独处理，那天垃圾站里传里的烤虾味儿香了半个镇子，据最后一批回来的村民说，那味道，比红烧大蟹还要香。

本来以为烧了就完事了，剩下的残兵败将也难成气候，不曾想小龙虾一族异常坚韧，竟然逃到泥死躲起来继续疯狂繁殖同族。

这下村民们全下电管给电瘫了，一筐筐地捞起来拿回家炒着吃，吃不完的拿到镇上卖，一块钱一斤。

当时汪琪家也吃了不少，每顿必准备一个上午，汪琪她妈怕这玩意脏，说是脑袋藏着泥沙。

汪琪每天早上看到一大筐的小龙虾都乐坏了，愁死了她妈，毕竟这一大筐得整到中午才能整干净，然而平时青青白白的淡水虾，一小兜儿汪夫人都是十来分钟就处理完事。

然而这大头大脑的小龙虾就得区别对待了，先把腮剪了，下粗盐拿板刷刷一遍，再来回刷个三遍，拽了虾线，再冲干净，拿过年才用得着的大口铁锅，架上灶。

蒜头不论一头头地准备，而是一大兜，蒜瓣拍扁之后得用大肚深盘才装满，下花生油，起烟了把蒜下了爆香，光是蒜味儿都能香遍整条村子。

爆香了蒜就下姜片，然后下小龙虾炒熟了，喜欢辣的加辣椒一起焖，不喜欢辣的就往里撒点酱油和水，焖个熟透，蒜味都入肉了，起锅时再撒葱段。

这算是红烧，汪琪家的做法一般都是这样。

小龙虾的肉很有弹性，大概是平时行军打仗锻炼出一身好肌肉，让小汪琪吃起来特别痛快，拿起来先就先吸最多味儿的壳，吸两口再剥开吃肉。

汪琪她妈从那时起就深谙小龙虾的烹饪之道，腮已经剪了，虾头和虾身拉开一道口子，容易入味也更容易剥，汪琪吃起来也特别轻松。

可是后来大家都有点吃腻了，这虾整起来也麻烦，大家就不怎么吃了，村里的男孩子就开始吊虾玩了，吊起来几个人垒个土块灶烧着玩儿。

“小时候真是做梦都想不到小龙虾会像后来那么贵！”汪琪一手拿着虾身，一手抓着尾扭几下，虾肉就被整根提了出来，“麻小当然是最有名的，还有什么蒜香姜葱十三香冰镇卤味芝士……蒸炒焖炖焗什么都来了！后来居然还有黄焖和泡菜味！什么鬼？！”

“等会儿在他们面前你可别这么说，估计现在小龙虾也只能卖两三块钱一斤。”汤芫拿着夹子把蒜香和麻辣的小龙虾分别从锅里夹出来。

虽然说是汪琪做的，但是材料是汤芫准备的。

当然了，最初是汪琪从老家带了一网兜给电晕的过来，汤芫把它录入自己的“菜谱”目录里，之后“菜谱”里就可以卖了。

1000汤币一斤，其实也是一块钱一斤，跟汪琪小时候的价格一样。

“菜谱”里出来的小龙虾，至少没有田洞里的那么寄生虫，但毕竟是海鲜么，汤芫还是认真处理过的。

汤芫还是按照汪琪的做，剪腮，下拍扁渗出大量蒜香的蒜瓣，爆香，下嫩姜和大葱翻炒，再下小龙虾，大火爆烽，下大料，生抽老抽，最后加水慢慢煨。

汤芫准备两大锅，另一锅是麻辣味的，都是汤芫先准备前期，最后由汪琪顾着火，最后收汁。

“不过我真想念上辈子……那种走几步就看到一家小龙虾店的盛况。”汪琪把手洗干净，“试吃完毕！他们都不剪头，头上挂着浓浓的汁，就着头先吸一口，那感觉真是欲.仙.欲.死！”

“浮夸！”汤芫忍不住笑，叹了口气，“是啊，谁能想到呢，小龙虾曾经是农田公害，最后却成了全民公认的美味。”

“是啊，所以我才有这种想法。”汪琪的神情认真起来，“还好现在小龙虾店还不像上辈子那样泛滥，我得夺个先机。”

“这个我赞成。”汤芫几天前就听说了汪琪要开小龙虾店的计划，“上辈子在店里吃那么一盆就一百来块了，绝对的大生意！”

汪琪想象一下钞票到手的样子，莫名地激动起来：“对于爱吃辣的人来说，麻辣小龙虾绝对是不可抵挡的顶级诱惑！夏天街边大排档，撸串啤酒小龙虾！”

“不配啤酒，配可乐也特别痛快！”汤芫说，“一定得入点可乐雪碧王老吉的货，饮料最赚钱！”

汪琪就是烦这个：“你说到时如果没人吃，那咱们会不会亏本？”

汤芫笑了：“你愁这个干嘛，愁点别的不好？从我这儿进货还怕什么亏本？”

“你人真好。”汪琪有点内疚，“我这样算是抢你生意。”

汤芫撸一把汪琪的头发：“抢什么，你也抢不过我啊，这样其实还可以带旺我的生意，你就做夜宵时段，计较那么多！再说了，等白惠心她老公情况稳定下来，我跟你的情况都会有好转。”

“卫生打扫方面我会弄好的，得叮嘱他们别往地上扔，我会给准备装壳的盒子，到时我多盯着点儿吧。”汪琪认真想过，“对了，你之前说让白惠心替你做的事儿，她答应你了吗？”

汤芫笑了笑了，说：“答应了，不过要等她老公真正有好转才会给我办。”

“生意人么，就是这样。”汪琪说，“而且那是她老公，正常的。”

汤芫一派轻松：“她老公肯定会好的，不过身体情况很槽糕，他这个年纪的人，如果不是年轻的时候受过苦，身体真不至于到这地步。”

汪琪也替白惠心的老公惋惜：“人啊，真的到了病的时候才知道珍惜健康。”

“等她老公好了，我让她给我安排我舅来江城。”汤芫笑着看了眼汪琪，“到时你也可以不用只摆夜宵了，我舅一家，情况都会有好转的。”

“这家伙名声不太好，据说是霓虹国从米国带到华国来的，身负为霓虹抹去战争痕迹的使命。有一次我们出外景，住在一间改建装修过的五层楼里，新农村的楼，装修得可劲漂亮！比我们城市里一家六口挤个三房一厅好多了！那条村的田就被这家伙啃过！”

宁菲拆了一只小龙虾，说得眉飞色舞。

“可是……真是太好吃了！”宁菲把整根虾肉在汤汁里滚一遍，汤汁全都挂在虾肉上，她这才放进嘴里，边嚼边说，“根本停不下来啊！汁好香！邱绮妮和何意该羡慕死了！可惜她们现在不能来！姐我替她们吃了哈哈哈……”

宁菲完全不顾形象，甩起袖子开吃，还不停地吸着汤汁，当然了，嘴巴旁边是没沾上油的。

这让庄时泽对这个荧屏女神有点惊讶，有点幻灭，还觉得有点……可爱？

这个可爱，是相对于吃得满嘴汤汁的汪琪来说的。

相比之下，汤芫就冷静多了，她吃得特别快，却依然动作优雅，看得庄时泽叹为观止。

“对了，汤莹小朋友呢？”宁菲左顾右盼，“这妹子越长越可爱了，她在三楼陪你爸吃？快叫她到二楼来，姐姐想死她了！”她看了眼默默在一旁边吃边不忘给汤芫剥壳的庄时泽，立马就想调戏，“小帅哥，你看汤芫剥得可比你快了，不如你给姐剥剥？”

庄时泽默默地看了眼宁菲面前堆成山的壳，再看汤芫面前那一小堆，认真地说：“我怕汤芫吃不够。”

说完脸就红了，宁菲奸计得逞，笑声震天。

“丫丫提着小龙虾去找袁可莹玩儿了。”汤芫看了眼宁菲，说，“寒江雪的事儿，你知道多少？”

小龙虾香、麻、辣，辣过后回味到虾肉本身的鲜，肉甜弹牙，嚼得痛快，每一口都有汤汁伴随，舌头在各种鲜香中徘徊，还没回过神来，喉咙那边就急得吞下去，口水会泛起来，和着香味翻滚，那滋味是十足的享受。

但是吃得太快太急，宁菲的嘴唇被辣得有点肿。

宁菲意犹未尽地把手套脱下来，灌了口可乐：“你想知道哪方面？食物，运营方式？”

汤芫也把手套摘下来，庄时泽给她剥了一碗虾肉，她只要夹来沾汤汁吃就成了。

“我也不打算瞒你，寒江雪还有特别的药膳，你吃过吗？”她在说到“药膳”两个字的时候，故意加重了，然后看着宁菲的脸。