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第一百五十三章 被遗忘的辣椒(2/2)

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“没有啊,因为这辣椒是张老弟拿过来的,第一次使用,我也不敢放太多,仅仅放了平时用量的一半,没想到竟然还是太辣了。”刘大娘说道。

“这辣椒辣味强烈,而且还有一股浓厚的鲜香气息,是上等的货色,加入汤锅后,香味也更重了。”古叔同样也不知道什么时候也走了进来,闻到这香味,脱口赞叹道。

“可惜的是,这锅汤料,算是废了。”刘大娘心情不佳地说道。

“没关系,一锅汤料并不值多少,不过以后辣椒可是要放少一些,利用好了,我们的麻辣烫估计要更加美味。”张权说道。

“额,我将这汤锅的调料弄出来,放到别汤锅里面,不要浪费。”刘大娘听了,说道。

因为店铺刚开门营业,还没有客人上门,所以刘大娘只是弄了一锅汤料,只有等到人多了一些,一个汤锅弄不过来,才会把第二个,第三个锅开火。

刘大娘又重新弄一锅的汤料,将刚才那一锅弄出来的调料放进去。

虽然店铺里面并不是特别缺少调料,可是也不多,每次用的时候,刘大娘他们能省则省,而从刚才捞出来那些调料,都是很新鲜,并且没有怎样使用过的,所以还是可以使用的。

除些之外,刘大娘又加入一些新的调料,因为那些调料已经使用过,效果可能不够,加入一些新的,是必须的。

当然,捞些来那些辣椒,可是没有再全部放进去了,用工具装好,放了捞起来的十分之一左右。

不多时,这锅汤料也弄得七七八八了,刘大娘忐忑不安地装了一碗,舔了一下。

这次并没有上一次的辛辣了,但是同样有辣味,味道和平时自己尝试汤料的差不多,不过与他记忆中的辣味又有一些不同,多了几分鲜香滋味,少了几分霸道,这汤料比起以前更加美味。

“大娘,如何?”古婶在一旁看了问道。

“好,好,味道刚刚好,并且汤料比起以前的更加美味了。”刘大娘赞叹说道。

众人听了,也纷纷找碗块,装了一口,都感觉不错。

“这辣椒太历害了,竟然放之前的十分之一左右,辣味便可以比得上以前的,并且还使汤料更为美味,实在是上等品啊。”古叔说道。

“不是十分之一,是二十分之一。”刘大娘却说道,“我刚才那一锅的时候,放了平时的二分之一左右,尝试了一下,差点把我的舌头弄坏,我做了那么长时间的麻辣烫,能辣比起一般人,可是高上不止一层,可是竟然,唉,而从那一锅的辣椒捞出来后,我不敢再多放,仅放了十分之一左右,便达到这样的效果,实在历害。”

“厄,这辣椒如此历害,那以后要注意用量了,不可吃坏客人,否则就麻烦啦。”张权也有些不好意思,他也没想到空间的辣椒那么历害。

“没问题,这点完全可以放心,每次我们弄好汤料后,都会尝试一翻,调好味道,才会再弄麻辣串串的,否则味道不好,可坏了店铺的名声。”刘大娘给了一个放心的眼神,认真地回答道。

“没错,就算不是刘大娘在厨房里弄,我们几人弄也会尝试一下,绝对不会乱给顾客的。”古婶说道。

“好,好,这点你们做得很好,这个是一个很好的习惯,以后也要保持,绝不能让顾客对我们失去信心。”张权点点头,对他们这个习惯给予了肯定,赞叹了一番。

张权又对他们几人说了一下要注意的问题,然后让刘大娘、古叔几人也各就各位,一有顾客上门,马上会按照流程来招呼,服务质量也许比起上大酒楼里面的,但是比起同时小餐厅的饭店,绝对要周到。

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