第九章 这是举手之劳（1/2）

对于戍边的军士来讲，牛、羊等牲畜的肉是最难吃的食物之一，并不是说这些牲畜的肉真的不好吃，而是长年累月地吃，吃厌了。特别是大冬天里，差不多大半食物都是这些充满膻腥味的牲畜肉，一些军士甚至闻到这些味道，都忍不住想吐。但为了保持充足的体力，他们还是捏着鼻子吃下去。

今天晚上李奇额外的命令，让军士们宰杀了几头牛、羊，这并没有让军士们欣喜，虽然说新鲜的牛、羊肉味道好些，但军士们宁愿啃吃其他那些会咯着喉咙的干粮，也不愿意多吃一些肉。

不过对于记忆中极少吃牛、羊肉的王晨来说，烧烤一些刚宰杀的牛、羊肉就食，完全可以用美味来形容。在他来到李奇的军营几天内，营中宰杀了十数头羊，还有牛，李奇的命令是，肉可以不吃或者少吃，但肝、腰子等动物内脏一定要每名军士都吃一大块。

不明所以的军士们也不敢违抗上官的命令，硬着头皮连续几天吃食以往时候被他们不屑一顾的牲畜内脏。也还真不要说，经过简单烹制的牲畜内脏味道比他们几乎天天吃，已经吃“习惯”了的各种肉味道好上很多，特别是依王晨所建议的办法，用新鲜的牛、羊血再加肚、肝及其他杂物，大窝烧好后即使只加盐及椒这几样军营中仅能提供的调味品，味道也是非常不错的。

王晨建议的，将许多东西放在一起煮着吃，差不多就是后世羊杂汤、牛杂汤之类的东西，这是王晨穿越前最喜欢的食物之一，时不时会跑到专门提供这类食物的堡庄去狠吃一顿。

其实他弄不明白，为何古人就想不到将牲畜的内脏用各种办法烧起来吃呢？何其美味啊？

牛、羊杂汤这类热气腾腾的食物很得军士们的欢喜，不只可以暖身子，味道也非常的好，以军士们自己的话讲，这些天的饮食有点类似过年的味道。王晨沾了军士们的光，天天跟着吃香喝辣，自觉穿越前活了三十年，加起来也没这几天吃掉的牛羊肉多，每天喝牛、羊杂汤喝的他红光满面。

大唐一直以来是不允许杀牛吃的，但那是在关内，在安西这样的地方例外。安西境内没多少可以耕种的土地，住民大多是放牧为生，放牧为主的他们饲养着非常多的牛、马、羊，并不是非常需要牛来耕种，杀牛吃实在是正常的紧，镇守边关的唐军将士也和他们差不多的吃食习惯，特别在冬天时候，牛、羊肉几乎成了主食，这也直接导致军士们在吃多了牛羊肉后，一闻到味道就有恶心的感觉!

习惯了后世时候品种丰富饮食的王晨，在开始几天吃这些高蛋白食物可是吃的非常有味道，不过连续吃了两天牛羊肉，没其他菜肴相配后，第三天时候味道就不感觉那么鲜美了!

王晨不希望自己吃厌牛羊肉，免得以后看到这些肉食就想吐，他也以自己的方法变化了多种办法吃，变化出多种吃牛羊肉的样来，军营中的军士也都跟着他改变了吃法。

唐朝时候的烹制食物的水平还是比较可怜的，可以说炒菜都没出现，所谓的“菜”大多都是用来煮的，更别说身处西北的军营中，想吃炒菜，无异于登天。军营中又没有辣椒之类可以增加美味的调味品，当然这时候还没辣椒。军士们享用牛羊肉，大多只是拿来烤，或者大窝煮，军营中的调味品缺乏，连盐都供应不足，只有这些食物的原始味道，天天吃着没什么特别味道的这类食物，不吃厌才怪。如王晨那样用多种方法烧制出来的什么牛排、羊排，味道可比军士们依平时方法烧烤的味道好多了。

当然没有丰富的调味品，依王晨建议的方法烹制出来的牛、羊排味道远不能和后世时候比。

除了所谓的羊排、牛排等吃法创新出来后，王晨也教了李奇他们一些新鲜的吃法，将烤好的羊肉或者牛肉切成片，夹在馒头或者面馍中，和着吃，后世时候西安著名的肉夹馍差不多就是这样的。

如此吃法，不只馒头或者面馍味道好了起来，那牛羊肉也不再那么难以下咽了。

牛羊排肉，肉夹馍，就着牛杂汤、羊杂汤之类的热汤喝，军士们吃食的感觉多以往时候好了很多，李奇等人也在感慨，为何以往时候他们就没想到这些呢？看到李奇及其他军士在吃着别样风味的食物，用充满“崇拜”的目光看他之时，王晨心里涌上一阵满意和得意，被人另眼相看的感觉真好!

不过肉吃的太多，吃到后来也吃厌了，王晨非常期望能吃到肉制品以外的其他食物，有一把小青菜都会让人兴奋，或者一些最简单的菜肴或者馒头都行。馒头军营倒能每天提供一些，但王晨期望的那些香喷喷的菜肴，却是连个影子都没见到过。不要说王晨没见到过，连在军营中呆了多年的李奇也没见到过香喷喷的菜肴，唐朝时候，还不时兴炒菜，烧菜基本上都是煮。

军营中条件艰苦，连煮的菜都没有，只有其他简单速食的食物，要么就是那些能将喉咙咯出泡来的干粮。蔬菜水果这个时候是不可能有的，也难怪军营中的军士们会得夜盲症了。

没有维生素的来源啊，不只维生素a缺，维生素b、c、d、e等也肯定缺少的，这可以从军士们皮肤的粗糙及开裂，还有满脸的风霜中可以看出来。

王晨也奇怪，自己为何不像他们那样粗皮糙肉？不成前身是个生活条件非常优势的公子哥们？