第9章 豌豆黄和芸豆卷（1/2）

明若心都揪起来了，碰巧今天货郎过来了，大丫是不是被发现什么了。她连忙迎上去，就听见孙氏在数落大丫：“跟你说过多少遍了，有人跟你吵架，你就跟她吵，在那哭有什么用？”

大丫依然在那抽泣：“可是我不会吵架。”齐远上来打圆场：“算了算了，反正也不是外人，大丫也没吃亏不是。”

孙氏白了齐远一眼：“说的轻巧，什么叫没吃亏，你没听见桃在那嚷嚷什么吗？”

…………

明若听得一团雾水，不过好像并没有涉及到货郎的事情，稍稍放下心来。听他们争执很久，才大致弄清楚事情是这样的。

这次来的货郎并不是上次明若碰到的，大丫失望之余，却还是准备买点东西的，不巧的是三叔家的桃也来了，毫无道理的就对大丫怒目而视，大丫稍微问了两句，桃就说了一些不中听的话，三丫看情况不对，连忙回家叫孙氏，孙氏赶到，将桃骂了一通，然后又和闻讯赶到的三婶对骂起来，再后来牵扯到了齐远和三叔。所以直到这个时间点才回来。

明若对这种家长里短的事情一向是不怎么上心，尤其是一大家子之间的矛盾。和明若态度相同的是小宝，不过他是因为没来得及换吃，一直闷闷不乐，明若心疼弟弟，决定做个新鲜的小吃。

明若想做的是豌豆黄，这是老北京的小吃了，具体做法是将白豌豆用水泡发去皮，然后加水，放入锅内用大火煮，煮到能用勺子轻松碾烂的程度，然后带汤过箩，将过箩的豌豆粥放入锅内加白，炒两刻钟，要掌握好火候，太嫩不能凝固成块，太老凝固了会有裂纹，翻炒到豌豆泥粘稠到一定程度起锅，放进磨具后盖上东西，以保持光滑，晾凉后即成为豌豆黄，具体过程可概括为四个字：泡、煮、筛、炒。明若前世的时候夏天比较爱吃这个，清甜爽口，可以消暑，因为火候比较难控制，她也是试验了好久才成功的。

新的小吃当然受到了全家人的欢迎，连孙氏都一连吃了好几块，可惜这边没办法冻起来，明若一直觉得冰冻过的豌豆黄味道更好。

做完了豌豆黄，明若抱着小宝给他讲故事，就是和豌豆黄有关的经过改编的某朝太后的故事。然后三丫在旁边听的口水直流，一直在念叨着要吃故事里和豌豆黄一起出场的芸豆卷。

芸豆卷的方法前面跟豌豆黄差不多，略有不同的是将芸豆泥铺平压实，在上面涂一层豆沙或者黑芝麻馅，轻轻卷好，切段即可。质地柔软细腻，馅料香甜爽口，也是老北京著名的小吃了。

看家里的气氛，一直没机会提起大丫的事情。明若好不容易瞅准时机，将自己那天打听到的事情说出来了，没有提村子和姓名，只推说是自己在馄饨铺里听到的。

没想到孙氏听了之后，很是不以为然，她说：“读书人有点骨气是应该的，说这话的人肯定是眼红人家。”不管明若怎么翻来覆去的讲，哪怕是捏造出一些事实来，孙氏依然不觉得有什么不对。

明若很是无奈，她揉揉额头，想着怎么解决这古今文化的冲突。一抬头看到大丫又在绣东西，明若一拍脑袋，自己也太想当然了，还没咨询当事人的看法呢。