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291 一菜难忘(1/2)

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“柔儿,这是何菜?“温守正吃惊的问道。【首发】

“爹,此菜名为喝饼。“温柔狡黠的笑道,旋即将那一口铁锅从灶上取下直接放到了一口大汤碗上固定住,看样子这是要上菜啦!

“你这丫头净是胡闹,即便是什么饼子,也不至于直接拿锅就上菜的,好歹你也换个盛菜的盘子,这放于锅中,成何体统!”温守正面露惊讶。

此刻,蔡米也觉得好奇,无奈鉴于温守正在场,一时又不好多问,只得偷偷凑与一旁,趁机看了个清楚!

只见那一口偌大的铁锅中,下半部是鲜香可口的鲫鱼,上半部是一个个长条形的面饼,只是那面饼虽是普通,可这做法的确是连“蔡米”都是第一次见到。

“爹,这道喝饼需是得用这热热的铁锅上才是最好!嘿嘿,我先上菜,待会再来和爹解释。”温柔说罢,小心翼翼的将那架有铁锅的大汤碗放到托盘上,自己直接端着,往雅间去了。

“这丫头!”温守正不放心,还是跟了出去。

雅间的饭桌前,松涛先生一行人正在说笑着等待美味饭菜。

方才因为先生只点了一道菜,所以大家对于温柔接下来要如何应对,颇为好奇。

圆桌上正中间摆着一口大铁锅,看样子是刚从炉灶上取下来的。

“丫头,看来今**们醉仙楼的生意是格外好啊!怎么连盘子都用光了,给老夫就直接上锅了!”松涛先生捋须笑道。

“先生说笑呢!快尝尝,这是小女子新研制的菜式——喝饼,饭菜均在一口锅中,须得热热的吃下也好呢!”温柔笑着回应道。

“哦?新菜?”盛尧山好奇。

“喝饼?”松涛先生同好奇的问道。

“温姐姐,难道这饼可以喝?”刘显扬起胖嘟嘟的小脸,笑着问道。

其实,即便昨日再伤心,面对又可以鲜活站在自己面前烹制美食的温柔,刘显的心里只有一个念头:只要温姐姐好!

“呵呵,非也非也,不是这饼子可以喝,而是这饼子喝饱了汤汁,味道非比寻常呢!不信,大家尝尝?”温柔笑着招呼道。

温守正跟在一旁,此刻心中已是稍稍明白了过来,原来这个做法是以面饼吸附鱼肉汤汁的鲜美,以此来实现主食和菜品的相互交融,以达到饭菜合一的境界。

正当温守正思踱之时,饭桌上已是乱起八糟的伸过了一双双的筷子,齐齐的伸进那口大铁锅中。

面饼依附在锅壁上,随着锅内的温度,微微起皮隆起,只需轻轻一揭,整片面饼就轻松的掉在了筷子上。

一半吸饱了汤汁,一半白中带着金黄。

一口咬下去,先吃到汤汁的一半,浓郁可口,绵软回香,翻转在舌头和口齿之间,让人恨不得停留在口中咀嚼,舍不得下咽;后吃到的那一半白味的面饼,也因为之前鱼肉汤汁的鲜香余味,使得朴实的面饼中,不仅有着小麦质朴的原始,更注入了一道活的灵魂,一半一半的吃法,赋予了面饼新的活力与生命。

倘若先吃到白味的面饼一端,则体会了一把由质朴到丰富的蜕变,那种层层递进的味道展开,令人无不拍案叫绝!

美味!实在是美味!

虽然还未吃到鱼肉,只是这一饼,便已然让人好吃的根本停不下来!

似乎,这一锅菜饭,根本不需要再品尝中间的鱼肉,只需吃着着喝满了汤汁的饼,便可以让自己的胃肠无比的享受!

至于味道鲜美,原本是主菜的鱼肉,在一通面饼吃完,已然化身成了一道饭后的小菜,延续着鲜香的美味,回荡在口中,让一桌人无不思念着方才那普通而神奇的面饼!

一道菜,用锅上!

先吃饼,再吃鱼。

待到酒足饭饱,再开锅中早已是连汤汁都蘸食干净,只还原了铁锅原本的样貌。

看得温守正连连惊叹!

太不可思议了!若不是亲眼目睹,他怎么都不敢相信,这样不羁豪放的饭菜也可以令人吃得如此满足!这样闻所未闻的做法也行得通!

雅间的门外,蔡米透过门缝早已看了个清清楚楚,原来那丫头的用意在于此啊!

“先生,可还满意?”温柔得意的问道。

“哈哈,你这丫头,看来老夫这余生的胃口,就要败在你的手下喽!”松涛先生抹了抹嘴巴,放声大笑。

“温姑娘这一招的确是妙!以锅为厨具,倒是可以推广到军中,饭菜合一的做法,不仅可以使味道得到最大的发挥,便是连吃法都是极其方便的!不错不错!回去我就和司厨说,让这铁锅直接上的喝饼做法,在军中推广!”盛尧山咂了咂嘴巴,意犹未尽,视线一会儿在空空的铁锅上,一会儿在温柔得意的笑脸上。

一行人酒足饭饱,温守正第一次感觉到原来行厨可以如此简单,即便没有餐具,只需一口大锅也可以囊括了所有的美味。

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