第八十二章(1/2)
第八十二章小明老坛酸菜面好吃的让人流泪!
六月的天热的要死,高明全身只穿了条短裤,脖子上挂了条湿哒哒的皮子,擦了脸,眯着眼盯着毒辣的日头,道:“这天要热死人了。”
“小明哥你又热了?”兰达浑身水珠子,一手扇着风,道:“这不算热的,再过段日子,还要热。”
“还要热——”高明耷拉着眼皮,他在现代胖就最怕热,现在这儿天气,河里的水是温热,下了水游上几个来回,等上来没多久就又热的不行。
小河见高明皱着一张脸,宽心道:“其实也不是很热,洞里面很凉快的。”
这话没错,如今这天就中午到下午热,到了晚上就凉快了,就算正中午山洞里也是凉快的很。高明转着脑筋,问道:“过段时间要是还热,咱们中午就不出来了,时间改改。”傍晚多做点活打猎什么的。
三人结着伴,说话间就到了洞口。布加林子一个碾麦子一个扬壳子,这是他们最后一批要脱壳的小麦了,旁边石磨的地儿,萨多和大石一个转石磨,一个给石磨最上面的孔灌小麦,底下卡槽地儿接着一木桶,已经半桶了,等攒满了就倒进洞里的大陶缸里。
高明往木桶里瞅了眼,小麦粉不像现代那样白溜溜的,黄黄的质地也不是细腻,不知道做起来口感劲道不。他们这为了省事,一直没开始磨面粉,前几天一直忙着晒小麦脱壳了,现在最后一批去壳快好了,如今一起磨了。
“这分量够咱们几个人,中午我给大家做个手擀面怎么样?!”高明一想到面条的劲道香滑就吞口水,快一年了他可是一口粮食都没吃到,刚来的时候条件不够,整天都是没滋没味的烤肉,吃的他快得了厌肉症,如今得了面粉还不得先来上一碗面条再说!
“小明哥面条好吃吗?”兰达双眼亮晶晶的瞅着,身边的小河舔了舔嘴巴,补充道:“小明哥我给你帮忙。”
“行!”高明摸着下巴,嘿嘿一笑,道:“我前几天积得酸菜也不知道能不能吃了。”积酸菜没有醋,只能用牙果代替,用的是这里满山都是的野菜,这几天坛子没动也不知道好了么!
琪最近腿脚浮肿的厉害,中午日头又大此刻正在小洞里午睡,三人放轻脚步进了洞,放在墙壁有一暗红色的坛子,高明揭开一看,扑鼻的酸味,口中不由分泌出口水,这应该是能吃了。
“小河洗菜兰达熬骨头汤,我去揉面。”高明拎着大陶盆子急急忙忙的出了洞,木桶里已经快满了,高明将木桶的面粉倒在大盆子里,小心翼翼的端着盆子回到了洞里,他怕不劲道和面的时候用了盐水和的。
小河菜准备好了,高明将揉好的面团用盆子扣上,小河见了,好奇道:“为什么要用盆子扣着面?”
“让他醒一会。”高明简单道:“一会吃起来更好吃。”一手端着碗,掀开坛盖,捞了一碗的酸菜,放到案板上剁碎,等会做好浇头,下了面吃的时候直接浇在面条上,想想都流口水。
炉子上还在熬着汤,小河兰达没事干待在高明身边看着高明擀面条,眼里都是崇拜。这擀面杖还是前几天做好的,他们的案板不大,人又多,高明打算分两回擀。
高明两手滚动着擀面杖,一会会一个圆形的面皮就出来了,这里的面粉偏黄,擀出来的面皮也黄黄的。小河兰达崇拜的无以复加,一看这样就知道这绝对又是好吃的,俩人就差口水流下来了。
大黄闻到骨头香味守在路边眼巴巴的盯着锅里,高明将锅端了下来,筷子捞了根骨头扔到大黄嘴边,道:“乖!去别处玩。”大黄摇了摇尾巴,一低头叼着地上的骨头就跑出洞口,这家伙喜欢在外面树荫下晒太阳。
“兰达架炒锅!”高明阵势给的足,兰达架了炒锅半勺子猪油下锅,等油烧到七八成热,小河抱着配料碗递了过去,里面蒜头辣椒还有腊肉丁笋丁,满满一碗倒在锅里,滋滋的作响,香味一下子就出来了,原本睡觉的琪也被香起来了。
兰达控制火候,高明翻炒了两下,将酸菜倒入翻炒后添了酸菜汤入锅,开始炖。
“小明,这味道好香。”琪好奇的看着锅里,道:“今天吃什么?”
“手擀面,就是小麦磨得粉做的。”锅里咕嘟咕嘟,高明揭开锅盖翻炒两下,起了锅。“另个小深口锅添骨头汤熬上。”
面的浇头做好了,炉子上一会汤就开了,高明这边已经切好面条,条条均匀,小拇指宽细,下了锅,一划开,四个人守在炉子边,就等着锅开。
小河嗅着香味,动了动鼻子,起身就朝洞口跑去,道:“小明哥做了好吃的,大石哥!”
这是通风报信去了!锅里面条已经煮好,高明喜欢稍微硬一点的口感,劲道好吃,一锅面条捞了三碗,兰达琪接手放在桌上,一勺子浇头下去,酸酸辣辣的甭提多香了。
洞外干活的早早在高明做浇头时闻到香味就去河边洗漱了,小河出去的时候四人正好洗回来。
“正好赶上!”高明见几人不动碗,笑道:“我做的够份,赶紧吃,不然面条放久了不好吃,这样琪和兰达还有小河吃,锅里面条马上就好。”
高明话音刚落,兰达就向小狗一样端着陶碗吹了吹热气儿,喝了口汤,砸吧砸吧嘴凑到萨多唇边,道:“酸酸的好喝!”
萨多拗不过兰达低头喝了口,眼睛一下子就亮了,兰达一副得瑟的模样,道:“好喝吧!”
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