162.第162章 Tiramisu(1/2)
耿小乐一听到吃的,立刻迫不及待的接了过来,就连平时不怎么贪吃的顾言雪,也亦是如此!
把盒子一打开,一股香甜又夹杂着一股淡淡的,咖啡的苦涩和酒香的香醇。
吃到嘴里,香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,可能因为有了可可粉,所以略微有一点苦涩,正好与卡布奇诺有点相配。
爽俐醇郁的口感,与揉合起司、咖啡与酒香的完美级风味,狠狠抢去起司蛋糕的风头。
很简单的配方,却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味,揉合于一身,毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。
它以香醇浓沉的口感,将espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着,一层层演.绎到极致。
甜与苦就像天使与魔鬼,和谐而又冲突地结合了起来,让人的味蕾大肆迸发。
耿小乐和顾言雪享受的眯起了眼睛,这样美好的tiramisu(提拉米苏),吃的过程就是一种享受。
本来味道就很好的tiramisu,童楠楠更是在里面加了一点灵泉水,味道更是绝美。
其实关于tiramisu的由来,还流传过许许多多不同的故事,童楠楠就知道两个版本的故事。
版本一:这是一个比较温馨的说法。
一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,。
爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里。
意为:‘带我走’,那个糕点就叫提拉米苏。
每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中的爱人。
版本二:这个版本则更有童话的味道。
一个叫fvan(繁)的男生爱上了一个叫jane(珍)的女生。
男生坚信名称与tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。
于是他用了许多个日夜,自己照着提拉米苏的制作方法,做出了一个非常精致的蛋糕,并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。
之后女孩吃到了这个蛋糕,感受到了浓.浓的爱意。后嫁给了男孩。
之后这个故事便在那个乡镇上广为.流.传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。
直至今日,当提拉米苏那香甜的口感回味在女孩口中时,相信心里也会是无比甜蜜的。
一直以来提拉米苏是代.表爱情的,一位毕.业于法国蓝带的大师说:意大利语“提拉米苏”,是带我回家的意思。
它在意大利是每一位妈妈的拿手糕点。并不是表达爱情,而是让子女回家!
妈妈做好了提拉米苏,在等儿女回家吃饭……
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