拿手好菜（1/2）

夏小沐和廖鸿翔来到楼下，大家果然都在忙碌，有的在打扫卫生，有的在重新布置家居的摆放，剩下的都在准备晚上请客要用到的食材。

夏小沐拉着廖鸿翔走进厨房，笑着说：“今天咱们的二少爷兴趣不错，说要亲手做一道拿手好菜，给我们见识见识他的真本领。大家敬请期待吧！”懒

廖鸿翔不满地瞪着夏小沐，还用胳膊推了她一下。

夏小沐不理会他，反而笑着问：“二少爷，你准备做什么菜？”

下人又鼓掌又欢呼，都表示很期待。

看着众人又期待又惊讶的眼神，廖鸿翔清了清嗓子，“我先看看都有些什么材料再说。”说完，把厨房里的食材认认真真地翻看了一遍，然后拂了拂手，轻描淡写地说：“食材不全，那我就勉强用现有的这些食材做一道佛跳墙吧。”

夏小沐不相信他居然会做这道迄今有100多年历史的福州传统名菜，说：“这道菜据说很难做。你确定你要做这道？”

廖鸿翔笑笑，“看来你也听过这道菜，不错，我就做这道菜。只是食材不全，能不能做出原汁原味，不敢保证。”

忙活了一整个上午，总算是把晚上要做的菜的原料都准备好了。中午，一家人简单地吃过午饭之后，大家纷纷忙着分头准备晚餐。虫

忙得热火朝天的时候，夏小沐突然发现酱油和醋不够，便指使廖鸿翔出去买。谁知他这一去就去了大半天，好不容易回来了，手上不止多了酱油和醋，还多了一大兜羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫等材料，夏小沐看一了眼，笑：“看来你把佛跳墙的材料给买全了。”

廖鸿翔伸出食指轻轻点了一下她的脑门，说：“你又懂！”

夏小沐撇撇嘴，“我倒要看看你能把这道名菜做出什么样来！”

“等着我给你好好露一手！”廖鸿翔把袖子一捋，把夏小沐转了个身，开始动手解她身上穿着的围裙，然后穿到他自己身上。

夏小沐看他一副准备大展身手的样子，拉住他，“现在才一点钟好不好，你不用这么着急做吧，万一菜凉了客人还不来呢？”

廖鸿翔把食材拎到另一个厨房，对跟过去的夏小沐说：“放心，等我这道菜做好，正好是饭点，时间刚刚好。这个厨房今天我包了，至于其他的菜，你们到刚才的厨房做去，可以掐着时间慢慢再做。”

“我才不管，反正又不需要我做。不过，这道菜真要那么长时间才能做好？”

廖鸿翔一边把所有的食材摆到台面上，一边说：“正宗的做法，就是要六个小时左右，先不说所有的工序，我就跟你说三个工序吧，鱼翅下沸水锅煮去腥味要10分钟，鱼翅和猪肥膘肉加绍酒之后要上笼蒸蒸上2小时才能取出。最后等所有的食材都弄到这个小坛子里之后，要用熬好的葱油熬，并且只能用小火煨，时间要3小时。”

夏小沐看他说得头头是道，只得感叹：“啧啧啧！”

他也不肯让人帮忙，亲手一样一样开始清洗食材。夏小沐好奇地站在一边看，不管廖鸿翔怎么赶，她死活不肯出去，就等着看他如何操作。

看到他左手按稳原料，右手操刀，刀身与原料呈垂直，有节奏地匀速进刀，原料便哗啦啦均等断开，夏小沐不由得说：“廖先生，看起来你对做菜挺熟练，刀法也有模有样，是不是专门进过烹饪学校学习啊？”

廖鸿翔一边切，一边说：“我这样的天才，不需要专门去学习，都是自己琢磨出来的。”