76.复赛之马卡龙2（1/2）

“这样看来，好像这边这组有位选手已经陷入孤立了呢！”ntv的主持人走到天水他们这一组，趁着她等待烤箱的那会采访天水：

“大家都不赞同用你的天然色素，你觉得原因是什么呢？”

“我觉得，甜点首先是用来‘吃’的，吃的人的感受是最重要的，天然色素是我一直坚持使用的，已经成为我制作甜点的原则之一，所以，即使是比赛，我也不想使用人工色素。 （）”

“但是，这样的话，你的团队仍然不采用你的成品，你做出来也很可能会超过比赛时间，没有关系吗？”

“时间方面我可以把控，只看评委到时采用哪种马卡龙。”

天水话是这么说，但自制草莓粉和柠檬粉确实很费时间，其他四个人的马卡龙眼看要做好了，她这边才刚刚将草莓薄片和柠檬薄片烤干。

烤干后，再拿到研磨器里细细研磨，变成红色和黄色的粉末，加上抹茶粉，一共是三种颜色。

再看小组其他人做出来的成品，颜色明显更艳丽一些，让人很有食欲。与他们做的相比，天水的天然色素马卡龙显得更为朴实。

“这好像和我们平时买到的马卡龙不一样呢。”张文菁评委看到天水的成品之后开始和其他评委面面相觑。

“林依轮，你吃过天然色素的马卡龙吗？”阿鹃转头笑着问。

“其实，从个人角度来说，我对使用天然色素这个想法很感兴趣。”林依轮回答阿鹃，“任何好的东西都是很慢的，都是需要时间的，你别看马卡龙很贵，其实很多人担心的还不是价格，就是因为那个让人又爱又担心的颜色。”

“可是想好看那也必须做出牺牲啊。”张文菁插嘴道，“所以我看出来了，你是支持天然色素派是吗？”

“我不敢现在就说我支持天然色素，咱们尝了再说吧。”林依轮笑道。

天水分别有抹茶绿、柠檬黄和草莓红三种颜色，她用相同材料混合奶油奶酪和黄油做出夹心层，草莓马卡龙还别出心裁的用新几片鲜草莓放在夹心层中装饰，以增加草莓味口感，摆放整齐了放在扎了彩带的盒子中。

“草莓这一种必须要在一个小时内吃完，不然新鲜草莓的水份会渗透到圆饼中，会让点心失去松脆的口感。”天水补充说。

“一个小时内吃完？”阿鹃睁大了眼睛，“那你这款马卡龙的保质期只有一个小时，只能是现做才可以。”

“我记得好像在法国买的那种礼盒装，保质期都一般冷藏可以十五到二十天，你这个一个小时，简直是贵族中的贵族了。”张文菁说。

“而且还是纯天然的贵族。”林依轮补充，毫不掩饰他对天水这款马卡龙的喜爱。

主持人过来天水这一组开始做评判。