368.第三百六十五章 要比就赶紧（2/2）

“顺爷，这是……”

那赵顺源见是他忙点头致意，也算是打了招呼，想这赵顺源是何等油滑之人，可现在却也不再和他客套，心里也是咯噔了一下，却听见说：“王掌柜，我只是个掌勺的人，好听的话不会说，看来你是不服这口气了，那么今日我们就来比作一碗各自的招牌面，请诸位当个评判，若是你输了，那就请你离开这里，若是输了，日后这京城定然不会再有只一碗！”

“好，看你也是个爽快人，其它的话我就不多说了，咱们现在就开始，赵掌柜还请借你的面粉一用！”

短暂的准备后，二人的比赛开始。

那王富贵也不愧是百年面店的传人，见他虽然身体略有些肥胖，双手与身体的配合却是灵活巧妙，步履稳健，像是扎了一个马步，双脚不动，却能够以龙游浅的滩般的手法和面。

那手法看似慢却暗藏玄机，在揉搓的时候十指带着不宜察觉的颤动，并在揉搓时将蛋清混入面里，每一次揉搓面团时，都能隐隐的感觉到那浑厚和扎实的力度，就像是习武之人，越是武功高深的人，那招式就越是简单，没有任何的花俏。

一旁看着的张满福此刻眼前一亮，“想不到他竟然会这手法，怪不的这金祥瑞能在京城百年不倒，果然有两下！”

刻的也没有闲着，有条不紊的和面，那手里的面的珍宝，手腕灵活的像是柔弱无骨，就见那白生生的面团在她的双手间翻滚，看的是赏心悦目。

揉面时不加入任何东西，面条的滑爽全是来自对于面团反复而极致的揉搓，那王富贵也不时的瞟了她，心里对于她那纯熟的揉面手法也不竟有些佩服。

二人几乎是在同一时间完成了拉面的过程，锅里的水已经沸腾了，二人都是手脚麻利的将面条放入锅里，煮面时，都是加了三次清水，一番技巧的比试后，面煮好了，王富贵和一样都煮了七碗面，剩下的就是浇汤和舀面绍，却见那铁柱从身后取来一个食盒，里面赫然盛放的就是汤汁和肉绍，赵顺源冷眼看了，心里鄙夷的笑了下。

“哼，刚刚比试弄的自己像是被动似的，原来他早有准备，只是他这样做的目的到底是什么？”

云礼谦也注意到了这一点，虽然无法猜测出这王富贵的真正目的，可也提高了自己的紧惕性，悄然的移到了的身后，暗的保护她。

“王掌柜我的面做好，还请诸位尝试！”

王富贵擦拭了下额头上的汗，呼出了一口气，“哎呀，如今上了年纪，果然是没法和年轻人比，才做了这么点面就是浑身大汗了，还看这面的味道、口感如何……”

还没等他说完话，就有些不耐烦地说道：“行了那些客套话就不说了，我们俩也相互尝尝对方的手艺吧！”

说罢，就让可姐给他端了一碗去，那可姐冷着一张脸，很是不客气地给那王富贵端了过去，而那铁柱也粗脚粗手的给端了一碗面过来，接过碗时，淡然一瞟眉头微微的一皱睨了那铁柱一眼心里有些厌恶，“果然是个粗鄙之人，竟然用姆指扣住了碗弦，这可是大忌，他竟然连这个也不知道，估计这人也就是那金祥瑞的打手了。”

她心里想着，却还是接过了那铁柱盛来的面紧接着那铁柱又给赵顺源、云礼谦、张满福等人端去了面，云礼谦接过面时趁着众人不注意忙用随身的银针试了下。

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