第五百零二章 医院的餐厅十星级的美味(1/2)
“老弟,不是我跟你吹,你这一万块钱绝对花的值,我这道菜名叫万字珊瑚白,是以前封建王朝时期大型宴席满汉全席用的一道主菜,现在会这道菜的人几乎绝迹了,我这也是祖上传下来的,能不能看懂,能不能学会,就看你的造化了,注意了,我只做一次,也不可能教你。”
叶枫diǎn了diǎn头。
餐厅老板不在废话,直接从一旁的冰箱里拿出了十根胡萝卜,除了胡萝卜以外,老板没有在拿出其他食材。
叶枫忍不住有些奇怪道:“老哥,你这个万字珊瑚白,听名字像是和珊瑚有关系吧,即使不是珊瑚,珊瑚不能吃,但是也应该和海里有关联吧。起码也是海里的吃的吧,这个胡萝卜和海里吃的东西没关系吧。”
“哈哈,老弟,所以说咱两为什么这么有缘呢,当初我也是这么问我爸的,现在我用我老爸的话来回你,那就是你等下就知道了。”
说着,餐厅老板又挥舞了下手里的刀开口道:“老弟,说实话,我做这些菜,哪怕做的很慢,也不怕你学去,其实做菜很简单,只要用心去学,都能学会,但是做菜容易,做好难,想⑦◇dǐng⑦◇diǎn⑦◇小⑦◇说,.⊕.o$要认真的去做好一个菜,刀工很简单,老弟,我单是练习现在这手刀工就练习了整整二十年,我从六岁开始练刀,二十年的时间,别的什么事情都没做,光是练习切菜,劈菜,切菜,想想都不是人过的日子,幸好我练出来了,现在我这手刀功,不是老哥我跟你吹,不管是圆的,扁的,方的,长的,我想怎么切,就能怎么切。绝对是指到哪切到哪。”
叶枫diǎn了diǎn头,眼前餐厅老板说的话,到是没有吹水,看他的样子也没必要跟自己吹水,练习一手刀工确实不是说的那么简单,眼前老板的年纪大概在四十多岁左右,练了二十多年刀工也是很正常的事情。
“行了,老弟,我就不跟你废话了,抓进时间哈,你看清楚了,等下你就明白,为什么这道菜叫万字珊瑚白了。”
餐厅老板说着,拿起了一旁的胡萝卜,开始切了起来,速度极快,而且更令人惊奇的是,餐厅老板在切萝卜的时候,根本都没去看,速度极快,几乎是几下,就放在了一旁的盘子里。
几十秒不到的时间,餐厅老板就已经切好了十根胡萝卜。
“好了,老弟,这道菜已经做好了。”
叶枫还以为老板会弄出什么绝活出来,没想到仅仅只是过了几下刀,即使是展示他的刀工厉害,也不至于过的那么快吧?
不过叶枫到是没有着急,而是静静的看着眼前的餐厅老板。
餐厅老板赞赏的看了一眼叶枫,冲他竖起了大拇指:“老弟,老哥我真是越来越欣赏你了,现在的你就和以前的我一样,都是那么处变不惊,哈哈,当初的我也和你一样,只不过我是还没反应过来,和老弟你的眼神不一样。”
“老弟,你能看出这道菜有哪里不同不。”
餐厅老板用手指着眼前桌子上放的那十根胡萝卜,超大型的托盘里,放着十根胡萝卜,除了他们摆的位置,是呈现一个花形以外,其他的没有任何区别,而且胡萝卜切成花,确实不好看。
叶枫看了好一会,都没看出什么异样,最后只有摇了摇头。
餐厅老板哈哈大笑起来,突然用手一拍身前的餐桌。让人惊异的一幕发生了。
十根胡萝卜竟然一下裂开,变成了十朵鲜花,十朵鲜花从外形上看,异常的逼真好看。就如同真实的一般,更为绝妙的是,胡萝卜的根落的地方刚好就像是鲜花的花根一般。
“老弟,你能看出这些胡萝卜切出来的花有什么不同不。”
叶枫仔细看了几眼,随即摇了摇头。
“这些胡萝卜切出来的花,外表看起来像是鲜花,实际上,它们都是珊瑚的形状,你等下看哈。”
餐厅老板说着,从一旁的油锅里勺出了一勺滚烫的烧开的油,将油洒在了眼前的这些珊瑚上。
让人惊异的一幕又发生了,原本冰冷的如同死物的胡萝卜花,竟然一个个像是活过来了一般,竟然变成了如同珊瑚一般的形状,异常的鲜艳美丽。
餐厅老板见到叶枫一脸惊异的看着眼前盘子里的胡萝卜花,不由笑道:“怎么样,老弟,这一手可以吧?你在尝尝。”
叶枫diǎn了diǎn头,到是没有客套,拿起一旁的筷子,夹起了一旁一朵胡萝卜切出来的花,放进了嘴里,入口有股胡萝卜的味道,不过不是很浓,随即是一股浓郁的奶香味,叶枫有些奇怪,餐厅老板从始至终都没有用过其他调料,胡萝卜在怎么样,最多也就是油味,或者是本身的味道,不可能变成其他的味道。
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