第32章 夹沙肉（1/2）

<!--go--> 在以后的岁月里，丁一朵永远都无法忘记那个午后，大雨过后的小镇难得一见的彩虹，她一蹦一跳地跑回家，想要跟妈妈分享这样得美景。

妈妈总是呆在厨房里一定会错过这样的美景。

可是那天，妈妈没有呆在厨房里。

她像往常一样冲进后院，却看到了两个陌生人。

爷爷坐在一角抽着烟，脸上的表情像他吐出来的烟雾，挥不散化不开。

身上还带着围裙的妈妈坐在另一边的藤椅上，怀里抱着五岁的杨柳，她的脸上是丁一朵从未见过的……绝望！

后来丁一朵也觉得奇怪，才十几岁的自己竟然知道什么是绝望。

站在院子中间的是一个衣着高贵的女人，她手里牵着一个小女孩，女孩的年纪看起来逼她小，却比杨柳大，眉眼之间像极了她的爸爸。

那个年代，狗血的言情都市剧还没有流行起来，他们的小镇上没有几家有电视机，但是丁一朵却仿佛知道了什么。

她不知哪儿来的力气，抄起角落的一把扫帚，冲着站在院子中间趾高气昂的两个女人就打了过去。

那个女人在她的爷爷和妈妈面前高贵矜持，却被她的突然袭击搞得形象全无，抱着女儿落荒而逃，只留下一句，“杨琴，他早已经不爱你，你为何死抱着这段婚姻不放？”

而她口中的那个男人却没有出现，或许他都不知道这个本是小三的女人带着孩子像个正室一般毫无廉耻地来挑衅。

他曾经对着一个女人发誓，要让她过上好日子，不必在灶间惹得满身油烟，结果到了最后，他背叛婚姻，找了一个身上永远散发着高贵香气的女人。

他曾经对着妻子说，我会保护你一辈子，但是转身却让另外一个女人将她伤的遍体鳞伤，甚至夺去了她生的念头。

爷爷从此跟那个男人断绝了父子关系，老爷子说，我们丁家虽然祖辈为厨，干的虽不是什么大事，但是人却行得正，站得直，是我没有教育好你，以后到了祖宗面前，我自会请罪，你从此跟我，跟丁家再没什么关系了。

杨琴那天病倒之后身体每况愈下，刚开始时，丁一朵甚至抗拒去上学，因为她害怕，害怕有一天她放学回来就再也看不到妈妈。

后来妈妈的身体竟然慢慢有了好转，甚至可以做一些简单的饭菜。

那天放学回来，妈妈正在厨房里忙。

她手边的案板上放着上好的五花肉，五花肉，是猪肋排上的肉，又叫“三层肉”，五花肉的结构一层肥肉一层瘦肉，肥肉遇热肥而不腻，瘦肉久煮不柴，是很多经典名菜里的原料。

妈妈将五花肉放进水里煮到断生，细细擦去了猪皮表面的水分和油脂，用小刷子刷上了一层金黄色的蜂蜜。

刷了蜂蜜的猪皮颜色鲜亮，丁一朵抬头看了看妈妈苍白的脸色，不知道妈妈今天要做的是什么。

锅里已经下了油，妈妈轻声让她往后站，这才把肉皮向下放入油锅中。

油锅中发出“刺啦刺啦”的声音，肉皮被炸得焦脆后，又被放到了水里煮。

这边煮着肉的同时，另外的炉灶上已经烧了干锅，妈妈舀了一勺猪油进去，本来凝固的猪油碰到热烫的铁锅，瞬间化成了油状，还散发出一阵独有的香味。

加了充分浸泡的糯米进去，知道两个孩子喜欢吃甜，她又加了一勺白糖。

这边炒好了糯米，那边的肉也煮好了，丰富的厨房经验和历练，让杨琴的双手已经不惧怕热烫，她拎了凉了一会儿的肉，一把刀柄磨的有些发暗的圆柄黑方刃起落间，肉已经被切成了连夹片。

亲手研磨的豆沙被夹入肉片中，从小生长在厨艺世家的丁一朵终于明白，妈妈这是在做夹沙肉。

她和杨柳都不爱吃肥肉，但是妈妈做出来的肉总是肥而不腻，这道夹沙肉更是她和弟弟的最爱。

将夹了豆沙的肉片码在碗底，上面铺了炒过的糯米，这才上到锅里去蒸。

这道菜火候和时间也是非常关键的地方，时间长了肉质容易变老，时间短了，糯米的甜香无法充分释放。

然而这些对于杨琴来说都不是什么难事，盖上了锅盖，她苍白的脸上已经一片汗渍。