496.第496章 治大国若烹小鲜（3）（1/2）

皇帝自打从娘胎中出来，就从来没见过人料理鱼虾。这时候被好奇心驱使，走到柳五儿身边，看着那两只锅，忍不住问道：“这样烹调，就行了？”

柳五儿头也不回地继续忙碌，一边说：“是呀，我以为您会的呀？”

皇帝这下郁闷了，他是一名皇帝，不是厨子，好不好？

岂料柳五儿大声说：“治大国如烹小鲜，”她说着转过头来，看着皇帝，露出一口整齐洁白的贝齿，笑着说：“您治国治得不错，所以我以为您这上头也挺厉害的。”

柳五儿这一下马屁拍到了位，皇帝心中高兴，登时有些飘飘然起来。

而柳五儿却继续往下说：“您看，我锅里的煎小鱼儿，也用不着总是去翻动，看它有没有熟，熟了的时候，自然有香味出来……就像这个！”

柳五儿说着，已经伸手进锅，两只手指轻轻拈起一只鱼的鱼头，也没见她如何使劲，鱼身就已经被翻了过来，那煎过的一面果然焦黄酥脆，散发着诱人的鲜香。

“你要是总是去看它，去翻动它，那鱼肉就碎了。”

“这一大锅也是一样，下锅之前，功夫做足，下锅之后，少去管它，让它去，回头它自然会回馈一道美美的鲜汤给你！”

柳五儿一面解说，一面得意地见到皇帝若有所思地频频点头。

“就像刚才替我撑船的那名艄公，他祖上是漕帮的，或者他有亲戚朋友是漕帮的。所以他说起话来总是向着漕帮。这也是没办法的事儿。”柳五儿话锋突然一转，皇帝的脸色就沉了下来，他显然并不太喜欢这个话题。

“可是，皇上，您要是稍微打听打听就知道啦，眼下秋收刚过，所以漕运繁忙，漕帮的人根本就没空管什么江湖上的事情。大家都忙着跑船运货呢！”

皇帝冷笑一声，说：“若是没有人理会江湖之事，这样的江湖帮派又是怎样出来的？”

柳五儿很耐心地给皇帝解释，“其实吧，江湖上本来没有帮派，可是做同样的事情的人多了，就自然成了帮派。”

帮派之中，其实是一个自律的团体，为了这么多人的生存，自己议定规则，一代一代，延续下去。

“那依你说，既然有帮派，又要朝廷有何用？”皇帝没有好气地问道。

“收税啊！”柳五儿笑得纯美，将皇帝一口气全呛了回去，大咳了几声，却听到柳五儿说，“国家抵御外侮，修水利，办学堂，为百姓谋福祉，这些都是需要钱的。其实这些，百姓也明白，但是，如果，朝廷天天来管他们，干涉他们的生活，或者派一个很凶很凶的官儿来，将他们口袋里的钱全都搜刮光，不让他们吃好饭，睡好觉，那他们就只好再在帮规里加一条——打狗官！”

“其实有时候，朝廷派下来的官儿，也未必就真是那等坏人，只是外行而已。他们就像我这样，”柳五儿说着，用手指在煎锅里弹了弹这条鱼，翻过来，又翻回去，只不到两遍，那鱼就碎得不成形状，和刚才那条只翻过一次的小鱼儿相比，简直惨不忍睹。

“哦！”到这时候，皇帝终于听出了一些味道，当下兴致勃勃地干脆也蹲在柳五儿身边，认真地看她烹调。