181.第181章 十里稻香送美炊（1）（1/2）

至于薛林各自在东平王府出了什么样的风头，柳五儿完全无心过问。她正在为了一个重大发现而激动不已。

从宝钗那儿接了做蛋糕的活儿之后，柳五儿就忙着寻思两个问题，第一，做什么蛋糕；第二，用什么来做。

蛋糕是一种古老的西点，传承至她前世里的那个时候，早已千变万化，衍生出无数种类，以最简单的蛋糕为基础，加上时令水果，或是其他香料调味，更可以做出各种风味。所以，选择做哪种蛋糕，能让这种糕点在京中一鸣惊人，对柳五儿来说，是一项很重要的选择。

第二个问题就是烤炉了。红楼世界里的点心，主要以蒸点和炸制的点心为主，在原著中出现过，数得上号的，就有藕粉桂糖糕、枣泥山药糕、栗粉糕、如意糕等，或是奶油炸的各色小面果之类。真正以烘制为主要烹饪手段的仅有一种，就是贾母老太太爱吃的松穰鹅油卷，与柳五儿曾经做过的风毛藤萝饼类似。这两种中式糕点对温度控制的要求并不严格，而且需要厨子时不时地检查烤制的状态，调整烤制时间。

然而蛋糕就麻烦一些，除了蛋白等物打发的程度要比较精确以外，烤炉能够长时间保持稳定固定的温度，也是很重要的一点。

柳五儿正犯着愁呢，却突然想起，她的空间，不是已经分隔出来好几个子空间，并且能够自主控制温度么？既然这空间可以保持低温，那么如果把温度调高，调到烤制蛋糕需要的温度，是不是也可以呢？

想到便做，柳五儿果断地尝试了一下，发现还真行。所以当初跛足道人送这个空间给她的时候，恐怕更想说的是“可控温空间”、“调温空间”之类的名词，起了个“冰箱”的名字，十九是被柳五儿给误导了。

柳五儿这下可开心了，她这空间的功能凭空扩大了一倍。

于是，柳五儿找了个机会，去了一趟月明轩，见了扈春娘，说了来意。扈春娘便将大厨房的白案全部借了给她。

柳五儿打算做的，是最简单的海绵蛋糕。她完全没有炫技的意思。毕竟这种点心在红楼世界里，乃是新鲜事物。柳五儿打算一步步来，先让这种简单的海绵蛋糕为大户人家女眷们的必选商品，然后再慢慢在此基础上添加花样。

海绵蛋糕的材料很简单，鸡蛋、清油、牛乳、面粉、糖。

扈春娘将这五样交给柳五儿，过了一个时辰，柳五儿从厨房里捧了一份东西出来，先叫扈春娘尝。

扈春娘战战兢兢地，先闻了闻，只觉得鸡蛋和牛乳的香气扑面而来。扈春娘就先赞了一声好，再尝了一口，竟吓了一跳。那东西在口里好像有弹性一样，绵软湿润，咬一口下去竟然还会弹起来。扈春娘再尝了尝，觉得香气满满，似乎要从口中溢出来。

扈春娘不由得睁大了眼睛看着柳五儿，不晓得她这是怎么做的。

柳五儿施施然地拍了拍双手，说：“店里的模具都不趁手。春娘姐，我画几个样子给你，你替我到瓷器店定制，要最好的瓷器，一定要放在火上烤不会炸裂的那种。”

扈春娘愣了片刻才“哦”了一声，似乎对“春娘姐”这个称呼还不大习惯。她说：“我们姑娘说过的，瓷碟子放在火上烤容易炸，但是拿姜汁子和酱预先抹在底子上火上烤过，再经火就不会炸了。”