第6章 终于有改善了(2/2)
“那应该算成功吧?”
“可是全坏在总管和管事们身上了,我昨天报了那么多的果仁点心,一个都没做。”
“那……还是失败?”鲁豆豆鼻子一酸,都想哭了,“我真不想再比基本功了。”
“等明天再看吧。有没有新的机会,这几天就知道了。”
两人从茅房出来,草草梳洗完毕,爬上通铺,把薄薄的被子卷紧身子,躺下没一会儿就沉沉地睡去了。
次日天不亮,大家陆续起床,做好早饭前的准备,然后正式厨子厨娘们才过来洗手干活,半个多时辰后,各房各院的丫头们准时来拿早饭。
忙完这第一波就已经天色大亮,日头高升了。
库房送来今日的食材,温谷山负责点收,安排午餐的各色菜肴,然后拣出所需食材,学徒和杂工们匆匆忙忙吞下几个馒头包子,抬着一篓篓的食材到水井边分工清理。
这正忙着呢,庞妈妈又来了,厨房众人连忙照等级排队,听庞妈妈训话。
“昨日幸好是本房家宴,丢脸也是丢在了家里,但是大夫人对此很不高兴,想到再过不久家里即将举办的大宴,对厨房如今的水平感到担忧。”
庞妈妈目光一扫,站在最前面的总管和管事们全部低下头,心里拼命打鼓。
“考虑到府里守孝三年,未曾办过任何宴席,厨房对现在的时兴菜色怕是不那么熟悉,既然府里新买了一些学徒,不如这最后一次的考核,就考考学徒们的厨艺,拿些市井新菜来给大家开开眼界。”
温谷山和管事们又惊愕地抬起头来,一至三等的厨子和厨娘们在窃窃私语,站在最后的学徒们已经激动万分。
“庞妈妈,大夫人有没有指定让学徒们做什么菜?”
“温总管,你有什么建议?是指定菜肴还是让他们自由发挥?”
“都可,都可,全由大夫人作主。”
“不急,先让学徒们上灶练练手,听说买进来两个月了都没摸过灶边?你这总管到底怎么做事的?怕新人抢了你的位置?”
“不敢,不敢。”温谷山的额头上冷汗如雨。
庞妈妈扔下一个责备的眼神,掉头走人。
温谷山抹去额头上的冷汗,感到自己总管的位子有些摇晃起来,看向手下四个管事的眼神又不好了。
如果他被撤职,最有可能接替的就是这四个管事。
黄大海他们四人莫名其妙又被温谷山瞪视,却没有昨天那么的害怕,反而是在心里冷笑,有些幸灾乐祸,巴不得他再犯错,被提前揪下来才好呢,就不用等到明年的升等比赛了。
庞妈妈走后,众人继续干活,厨房大院里人多眼杂,鲁豆豆与白蔻坐在一块洗菜,交换着只有她俩才懂的眼神,然后扭头与大家热烈讨论新的考核方式,猜测是指定菜肴还是自由发挥。
有不少人倾向于指定菜肴,命题考核,有一个月的时间练到纯熟。
白蔻当然希望最好是自由发挥,庞妈妈刚才说得很清楚,府里守孝三年,暂退社交圈,最多就是女儿们回娘家看望父母,顺便吃个便饭,厨子们的手艺恐怕已经落后于别府的厨子,为了接下来的各种宴席,府里极其需要新菜式。
这就是学徒们的机会。
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