第十章：广式早茶（2/2）

“首先，客人是华夏人。虽然他担任美食画报的责编，长期品尝海外美食，但是说起早餐，首先就必须是家的感觉，只有土生土长的中式早餐，才能带给他家乡的感觉，打动他的内心深处！”

说着，尹心迅速的在本子上写下“中式”两个字。

“其次，客人是六点过来用餐，这说明了他的生活习惯是早起锻炼或者工作，所以他的早餐必须从一开始就充满能量与充实感，这才是他所需要的最重要的东西！”

尹心又在本子上写下“充实感”三个字。

“但是，也必须想到，凌晨六点，起床锻炼的人们的胃部还很脆弱，禁不起很强的刺激，因此海鲜类和辛辣类就完全排除，应该尽可能选取口味清淡，却依然不失厚重感的食物！”

尹心最后在本子上重重的写下了清淡两个字。把这些词语串联起来，就构成了一句话：

“清淡、却能带给人充实感的华夏风味早餐！”

看到这句话的瞬间，尹心恍然大悟。此时此刻，已经有四个字在他的脑海里反复回荡着：

“广式早茶！”

华夏的早餐，主要分为南北两派。北派早餐，味重量足，从一早开始，就有豆浆、油茶、咸豆腐脑、糁汤、油条、大肉包子、炸菜饼等油腻而又分量足的食物作为早餐。这样的早餐吃下去，浑身冒汗，精神一振，一天都有精神，非常适合北方的严寒天气。

而南派早餐，讲究精致考究。南方天气潮热，凌晨时分，人们就已经早早的醒来，赶在湿热袭来前用餐。这种闷热的环境中，再吃下太过油腻的食物，难免会感觉有些不快，所以早上的菜单大致是清淡素雅的虾饺、蛋饼、烧麦、生煎、小笼包、黑芝麻糊。

如今的天气，温度宜人，又偏一点湿热，北方浓郁油腻的早餐并不适合在这种天气食用。而考虑到清淡与厚重结合，就只有一个选项，那就应该是广式早茶，毫无疑问！

想到这里，尹心猛然抬起头来，眼神中已经是一片豁然开朗，卷起袖子对着小猫微笑道：

“广式早茶！我的这个主意如何？”

“不错，确实动了脑子了，我真没白相中你。既然这样，我也不藏着掖着了，今天就给你一份我收集的秘藏菜谱！”

一直奋笔疾书的小猫把一张纸揉成纸团，踢到了尹心脚下。尹心拾起纸团展开，飞速的扫视了一遍，顿时胸有成竹的抬起头来：

“好……今天要大干一场！！！”

（一如既往的求推荐^_^）

本书来自