第七十五节 新官上任三把火（2/2）

她继续说：“关于食堂管理，我也有这么几个思路。一、食堂改造，按照HSE标准重新设计装修，尤其要注意生熟分开。”

刘庆生问：“啥叫HSE?”

刘姝说：“就是健康、安全、环保的英文缩写。”

刘庆生点头，刘姝又说：“二、拟定食堂操作规范，比如操作人员必须戴口罩、穿工作服、着工作鞋等，提升服务形象；三、重新梳理流程，从年度供应商选择，到菜单制定，到下单，验收，包括质量和数量的验收，以及清洗、操作等，都要好好设计，并有专人负责，其中数量验收由张文艳负责参与。同时结算转交至采购部。我们只负责运营，不负责财务事宜。”

刘庆生脸一白，他知道这样一来他的油水就几乎没有了。心里一阵狂骂。

刘姝不理会，继续说：“大家好好努力工作，我会测算一下食堂运营成本，如果食堂口碑不好，成本又高，不排除将来我们将食堂外包。”

刘庆生更是一阵心跳，食堂外包的意思就是要赶他们走了？他们辛辛苦苦在这公司干了二十年，说让人走就让人走？哼，没那么容易！

刘姝当然不是真心想这么做，她也知道食堂里都是些老弱病残的员工，如果他们离开了不知道到哪里去找工作。所以她只是故意下药刺激他们一下，好激励他们好好干，也没想过这药究竟猛不猛，适不适合现在下。

她又对其他职能的人提了些要求，不过那些都是无关紧要的，关键是刚才那两个小部门的才是真正她想做的。她也不知道自己能不能做成功，不过一定要试一下。