第156章 清水煎鸡蛋（2/2）

这位刚刚有点尴尬的学生有用力吹起来。

“水变浑了。”不一会儿，前排的学生就发现了清水的变化，他激动地大喊起来。

后排看不清的人群开始躁动，开始挤向前排，连那名吹气的学生也是放下导管，他要看看杯中到底发生了什么变化。

“同样是一杯清水，刚才那杯没有变化，现在却是出现乳白色，这是为什么？”朱由检略作停顿，“因为后一杯不是清水，而是石灰水。”

朱由检讲解了石灰水与空气中二氧化碳反应，生成水和碳酸钙的原理，“大明的两广、江南等地，都有闻名于世的钟乳石，这就是钟乳石形成的原因。”

学生们的思维从课内游到课外，又从课外回到课内。

“再做一个实验。请问同学们，以你们的生活经验，怎么才能将生鸡蛋煎熟？”朱由检虽然没有当过老师，但从学生的经验也知道，设疑、实验、解惑、归纳，是学习化学最基本的方法。

“当然是用火。”这一次回答的学生不止一两位，看来这些学生还不是不食人间烟火的人。

“但是，不用火，我也可以煎鸡蛋。”为了安全，朱由检让前排的学生往后挪一挪。

“同学们看好了，这是一个普通的鸡蛋。”朱由检从食盒内拿出一个普通的白色瓷碗，再取出一个新鲜的鸡蛋，为了让学生相信这不是魔术，他将鸡蛋放到学生的手上，让学生仔细看看。

等学生将鸡蛋还到朱由检的手中，他当着学生的面，打开鸡蛋，倒入瓷碗中，“看好了，我只用一杯清水，就可以煎熟鸡蛋。”

朱由检从食盒中拿出一个有盖子的细口瓶，瓶中盛满清水。

在学生的注视下，朱由检将细口瓶中的“清水”倒入瓷碗中，然后迅速后退到安全距离。

瓷碗中的“清水”立刻沸腾起来，并发出“噼噼啪啪”的响声，在寂静的课堂上，这“噼噼啪啪”的响声能传到后排座位。

等到瓷碗像课堂一样归于寂静，朱由检才上前一看，乖乖，鸡蛋果然煎熟了，上面还有一些黑色的糊点。

“同学们，你们依次上来看看，鸡蛋熟了没有，但不要碰瓷碗，更不能用嘴去尝我忘记放盐了。”

学生已经忘记了朱由检是皇帝，他们像平时一样蜂拥着走向讲台。

“慢慢来，排好队，注意安全。”在朱由检的提醒下，学生才依次看完次瓷碗中的熟鸡蛋。

学生看完后，禁不住好奇心的诱惑，后排的几位老师也是凑上前，他们看到鸡蛋果然煮熟了，才在惊讶中回到自己的座位。

“莫非杯中不是清水？”

“这个瓶子怎么有盖，而其它的瓶子没有。”

“为什么煮熟的鸡蛋不能吃？真的是因为没有发盐吗？”

……

学生议论纷纷，好像老师让他们分组讨论。

“同学们，你们的观测非常仔细，你们的判断也很准确。细口瓶中的确不是清水，而是一种叫硫酸的物质。它遇到鸡蛋中清水，能放出大量的热量，就像是在用火烤一样，所以鸡蛋就被煮熟了。”

学生们的表现各不相同，有的正托着腮，一副深思的样子；有的兴奋得脸色都红了，他们渴望朱由检再做一些这样的实验，这种他们从来没有听过的实验；有的静静地坐在坐位上，等待朱由检的下文。

“化学博大精深，我也不能将所有的知识都学透，还有很多的知识，需要你们去探索。比如，大明铁产量达到两亿多万斤，却造不出一支鲁密铳，为什么？因为大明造不出优良的钢铁。”

朱由检早就希望提高大明的冶炼水平，期望能造出优良的钢铁和精练铜，为大明重工业的发展打下基础，但朱由检是皇帝，根本不可能有大量的时间从事科研，除非他愿意像宋徽宗、唐后主那样。

所以朱由检抓住机会，创立了大明科学院。

所以朱由检今天才亲自来科学院授课。

一次讲课，不可能制造出科学大师，但既然种子已经种下，只要适当浇水、施肥，朱由检相信，总有一天，它会长成参天大树。

离开科学院，刚刚回到乾清宫，司礼秉笔太监张彝宪就跟了过来：“陛下，辽东军报。”

“奥？辽东又有什么好的讯息？”朱由检已经习惯了辽东一个接着一个的胜利。