第二百九十一章 学厨艺更要学会率用人（一更）（1/2）

大家根本不理解杜九妹心里的纠结，都以为是杜九妹不好意思了，又是一阵笑声。

“好了，上午我们就学到这，中午我们学厨艺。”吴嬷嬷笑道，这是她最擅长的。

当年小姐厨艺不好，都是她偷偷帮着做。小姐以为夫人不知道，其实夫人都知道，只是没有说，作壁上观，只有小姐一个人傻傻地乐呵！

厨艺是杜七妹最擅长的，一听这话，连忙说道：“吴嬷嬷，中午我们做什么菜啊？”

吴嬷嬷笑笑道：“狮子头！”

“狮子头？”杜七妹皱眉，“这是什么菜？”

杜九妹终于忍不住了，道：“其实就是肉丸子！”

“哈哈，是啊，说到底那就是肉丸子。可要是把这肉丸子做好，非常不容易。”吴嬷嬷笑道，虽然小九儿有点懒，但却最机灵，比当年的小姐更机灵。

有时候，远远地看着王爷，对着小九儿温润地笑笑，那种场面，仿佛定格，能够唤醒记忆深处。

自从王妃去世，王爷再也没有那样温润地笑了。

王妃若是看到儿子，孙子，孙女，一定会很开心的，王爷也不用如此惆怅孤独一生了。

吴嬷嬷早上交代恒五准备了食材，下了课，便直接带着杜七妹，杜九妹来到厨房。

第一次做，吴嬷嬷做，杜七妹，杜九妹在边上看着。吴嬷嬷手脚麻利，荸荠煮熟去皮，荸荠和虾仁切碎，葱姜切末，五肉先切成黄豆粒大小的粒。再用刀细细剁几遍，就变成肉糊糊，然后把猪肉放入容器中，加入荸荠、虾仁碎和细盐、霜、酱油，拌匀后加一点水搅拌，反复搅打，加水四次水。直到水都被肉吸收。再把肉馅摔打几下。

锅里有给杨氏炖的老母鸡汤，盛出三碗倒在砂锅里。只见吴嬷嬷双手蘸清水后，取肉馅放于掌心。双手团圆后轻轻放入砂锅内，整整做了六个大丸子。

“大火烧开！”吴嬷嬷笑道，杜九妹负责烧火，这也是她最擅长的。

吴嬷嬷见惯了杜九妹干活。笑道：“大火烧开，去浮沫。每个大肉圆上面覆盖一个白菜叶。加盖小火炖一个时辰，小青菜洗净，底端插好胡萝卜做成的蒂，最后捡出白菜叶。把小油菜放入砂锅内煮开即可。”

离吃饭还有一个时辰，时间正好够。吴婆子又跟着杜七妹做了几个菜，烧火的。当然还是杜九妹了。

郑嬷嬷负责教规矩，从来不进厨房。但看到杜九妹烧个火，都能乐呵呵的，觉得家里是不是该给小主子们配丫鬟了。

这大户人家的小姐，哪有这样亲自烧火做饭的。不行，改日得跟夫人说说。要适应已经改变的身份，这些粗活，不能做。