第一百八十六章 酿酒大师VS酿酒宗师（1/2）

卸完货，刘大壮并没有停留，便带人赶紧回家。吃完早饭，还要送两百五十个大缸！

杨氏带着杜七妹做饭，好几十口子吃饭，光发面就发了两大瓷盆蒸两三百个馒头，一个能放进三十个满头的蒸笼，整整十层，用来蒸馒头的大锅，直径一米。揉好的面团，白白胖胖的，圆圆的，依次放入蒸笼，盖好防止漏气之后，便开始大火烧起来。

杜九妹的活，那就是烧火，烧的旺旺的，蒸大白馒头。有时候杜九妹看着锅底熊熊大火，心里不免酸几句，哎呦，酿酒大师，成了烧火丫头，这是不是有点大材小用啊？

不过当杜九妹看到自家的爸爸，一代酿酒宗师，正光着膀子，跟一帮叔叔们挑水，清洗大缸，这形象有点磕碜，于是小心眼作祟的杜九妹心里有了安慰。

菜园地里的菜，根本不够吃，大部分都是从村子里买来的。杜九妹不光要烧火，还要一边择菜。说好的小娇妹呢，说好的清闲的，美美哒的生活呢！

哎，看着忙碌的人群，杜九妹只得继续任劳任怨干活。

杜大山则是带着儿子和兄弟们，用外面的蒸馏酒的大锅烧水，清洗大缸，然后一排排抬到空地上，等到太阳出来，暴晒之后，才可以抬进屋。

这都是力气活，好在都是壮年汉子，两个人就可以抬起大缸。

等到做好早饭，已经清洗完五十个大缸，速度非常快。这让杜九妹感慨，四五十的人吃饭多，但干活也快。

一个上午。刘大壮不停往这边送大缸，杜大山等人则是在清洗大缸。一直忙活到下午，才清洗完所有的大缸。

放在太阳底下晾干暴晒之后，一个个被抬进屋里面，排列起来，两行并排，然后留有一条道。方便投放生料以及后期管理。有爹爹在。酒坊的各个方面都考虑到了，布局合理，方便有效。

杜五郎一直跟着父亲身边学习。一直用敬仰的眼神看着无所不能的父亲，万分佩服啊！

“爹爹，我们现在就要开始投放生料吗？”杜九妹问道，貌似今天弄不完。

杜大山点点头道：“今天能弄一半。明天上午弄一半，正好错开来。也省得一起发酵好，而我们却没有及时蒸酒。

原本六个大缸的窖泥，被全部抬到新酒坊。一个大缸里面放一碗窖泥，再用吃饭的勺子舀一小勺碾碎的酒果。然后投放高粱粉，紧接着是往里面倒水，大约大缸的七成五的高度。用力搅拌，直到完全搅拌之后。用黄油纸盖住用粘性很大的黄泥封口。

现在的温度很高，发酵期间不需要搅拌，也可以完全发酵，所以直接封口。众人配合非常好，等到吃晚饭的时候，居然弄了整整两百大缸。

其中搅拌和拎水，加水都是重活，幸亏有这帮叔叔们。杜大山也没打算瞒着各位兄弟，全程都让他们看着。这酿酒的方法虽然很简单，但没有酒果和窖泥，根本酿不出好酒。