第三百三十章 福晋请教(1/2)
云儿再次来到翼然楼的时候,已经是隔天下午了。福晋又有不少不认识的东西想向云儿请教。云儿就想把教习嬷嬷的事落到实处。可是福晋和她一见面就说不认识的东西。从礼数上云儿也是应该让着福晋的。可就是着急眼看就到端午节了,纳兰百货店刚刚开张,售货情况看好,云儿每天都要从脚下的密室内往出搬运义乌小商品。不能没货了才想起来往出拿,总得有点提前量不是?眼下看,地下密室里的现成商品是可以供应好长一段时间,但是现成的商品也不是很多,必须要府上的姑娘嬷嬷们参与加工,这样不但能用价格低廉的原材料,姑娘嬷嬷们也能得到一些加工费。
“妹妹呀,你给姐姐看看这盒东西吧,盒子上写的“虾”字是异域的简化字,咱们大清是“蝦”,姐姐是对照那个繁体字、简化字的表才查到的。打开一摸就觉得没法吃,姐姐的牙也算不错了,咬了半天愣没咬动,这样的东西到了胃里怎么能克化得了?也没蝦味儿啊。怎么吃呢?妹妹你吃过吗?能咽下去吗?”
云儿就笑:“象您这么吃可是不得了,这个东西不能煎也不能煮,只能是油炸。不知道您这里的火是否方便,云儿给您亲自操作一下?”
“这不是太麻烦了吗?”
“不麻烦,很好做,您吩咐人让许师傅捅火坐油锅。”
“鬟儿你去小厨房吩咐许师傅。”
“是,奴婢遵命。”
福晋和云儿到了小厨房的时候,油锅的温度刚刚好。云儿又是个麻利的,把虾片盒子打开,轻轻放进油锅里几块生虾片,然后把油笊篱拿在手上,对许师傅说:“麻烦给个大盘子,小盆也行。”
许师傅忙把一个干净的小盆递过来,锅里的虾片已经膨胀起来了,云儿毫不犹豫地把鼓胀的虾片捞了出来,再把生的放进油锅一些,很快又鼓胀了,再捞。不一会儿就把一盒虾片炸完了。
云儿捏起一片,小心地放进嘴里,不错,没炸老,火候刚刚好。
许师傅说:“小的以为是煮吃的呢,多亏没煮了。就这么简单?”
云儿说:“这个东西也算不上是盘菜,就是没事吃着玩的。福晋您尝尝?各位都尝尝?”
“唔,很酥脆,不难吃。都尝尝。”
于是在场的人都捏了一片品尝。福晋说:“姐姐那里还有呢,回头给你和你父母拿几盒回去自己炸了吃。”
“不用了,云儿那里也有,我母亲那里也可能有。”
“真有?”
“自然是有。咱们三处小厨房虽然试菜的内容不一样,有些东西是您有云儿也有、老娘也有的。就是您这里的稍稍多一点,您要用的材料也多。还有一种这样的扁盒里是春卷,好像咱们大清也有的,也是油炸的。”
接着云儿就把鬟儿拿来的东西都跟福晋说了,鬟儿飞速地记着。
说完了东西云儿又说:“其实云儿觉得买回来的那些酱类,都不如咱们府上做的黄酱好吃。咱们府上的酱才是味道纯正呢。”
郑嬷嬷说:“咱们府上的黄酱可是宫里的太后、皇上最喜欢的。您道来源是哪里?是福晋祖母留下的配方,福晋祖母自己琢磨出来的。”
“是吗?您祖母太厉害了,这可是真正的关东风味。”
“云主子您还不知道呢,福晋的祖母是太祖的族妹。”
“那不也是一位格格吗?这么说福晋身上也有满人血统了?”
福晋笑道:“用异域的话说,姐姐身上有四分之一的满人血统。论辈分,姐姐的奶奶是咱们王爷的姑奶奶呢。”
“哦,怪不得,云儿刚刚进府的时候,偶尔还听您叫过王爷二哥呢,云儿怎么也没弄明白是怎么论的,原来你们还是姑表兄妹呢。”
“当时太宗给王爷和姐姐指婚的时候,王爷还没有封王,只是一名普通的阿哥,叫他名字也不礼貌,就叫二哥来着。”说着笑起来。
众人都跟着笑。
云儿说:“异域的那些酱类食品,云儿很是吃不惯。怎么也觉得没有咱们府上的酱好吃。特别是用酱腌出来的酱芹菜、酱芥菜、酱黄瓜,要是在异域出售,还不给商家的门框给挤掉了。太好吃了,味道纯正,一准是上好的黄豆做的。”
“妹妹说对了。这样的酱都是关外的那种大粒黄豆做的,没有一个豆粒不是黄灿灿的、没有一个豆粒有虫眼的,都是圆滚滚的,各个饱满圆润。你有兴趣姐姐把配方告诉你。”
“别价、别价,这是您祖上的秘方,千万不要随便传出来。”
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