第510章（1/2）

在王氏全系饭店那间略显庄重的会议室里，气氛此刻显得格外凝重。

会议桌首位上坐着的王建业，神情严肃得如同笼罩着一层寒霜，他目光缓缓扫过在坐的每一位部门主管，心中沉甸甸的，满是对饭店当前困境的忧虑。

王建业微微清了清嗓子，打破了会议室里那令人有些压抑的寂静，语气凝重地说道：“大家都知道，最近咱们饭店面临着一些困难，这形势可不容乐观啊。

原材料价格一个劲儿地往上窜，这成本一下子就增加了不少。而且，大家也都注意到了吧，周边这阵子又新开了几家饭店，这对咱们的客源那是造成了不小的影响啊。”

他顿了顿，提高了些许音量继续说道：“但是，咱们可不能就这样被困难给打倒了！咱们得想办法应对，得把这些个挑战转化成咱们饭店发展的机遇才行。

大家都说说自己的想法吧，集思广益，看看怎么能让咱们饭店顺利渡过这个难关。”

财务主管坐在那儿，眉头紧紧皱着，仿佛那两道眉毛都快拧成了一股绳。他一脸愁苦地说道：“老板，您说的这原材料价格上涨的事儿，可真是让我们财务这边头疼得很呐。

目前这成本压力实在是太大了，我琢磨着吧，咱们是不是可以适当调整部分菜品的价格呢？不过这幅度可千万不能太大了，不然的话，顾客那边接受不了，到时候怕是会得不偿失啊。”

他一边说着，一边轻轻叹了口气，接着又道：“而且呀，咱们还得加强成本控制，这事儿可不能马虎。

尤其是在采购环节，得多下下功夫才行，得想法子争取找到那些更优质，同时价格还得合理的供应商。只有这样，咱们才能在一定程度上缓解这成本上涨带来的压力呀。”

营销经理听了财务主管的话，微微点了点头，随后也发表起了自己的看法：“老板，财务主管说的有道理，成本控制确实是关键。

不过呢，我觉得咱们在吸引顾客这方面也得加大力度。

咱们得好好利用咱们饭店的优势，把这些优势给凸显出来，让顾客一眼就能看到咱们的闪光点。

比如说咱们那些传统招牌菜品，那可都是经过多年打磨，深受顾客喜爱的呀，还有咱们一直引以为傲的优质服务，这都是咱们的王牌呢。”

他边说边用手比划着，神情显得颇为激动：“咱们可以在周边社区、写字楼那些地方张贴海报，发发放传单啥的，把咱们饭店的特色和优惠活动都宣传出去，让更多的人知道咱们。

另外呢，咱们还可以推出一些优惠活动，像打折套餐、满减活动等等，用这些来吸引顾客前来消费。我觉得只要宣传到位了，优惠活动有吸引力，不愁吸引不来顾客。”

服务部主管秦淮茹也紧接着发言道：“老板，营销经理说的宣传和优惠活动确实能吸引不少顾客，但顾客来了之后，能不能留住他们，这服务质量可就至关重要了。

咱们服务部打算进一步加强员工培训，得让咱们的服务员们在服务水平上更上一层楼。

要让顾客在咱们饭店里能感受到那种更加贴心、周到的服务，让他们觉得在咱们这儿吃饭那就是一种享受。

这样的话，就算周边有竞争，顾客也会因为咱们的服务而心甘情愿地选择咱们饭店呀。”

厨房主管陈晓阳在一旁听着大家的发言，也不住地点头，等服务部主管秦淮茹说完，他便接着说道：“老板，我们厨房这边也有自己的打算。咱们得继续优化菜品制作流程，提高工作效率，这样才能降低成本呀。

现在原材料价格涨得这么厉害，咱们要是不把这成本降下来，利润空间可就越来越小了。而且呢，咱们还得根据市场情况和顾客反馈，适时地推出一些新菜品，满足顾客的口味需求。毕竟现在顾客的口味也是越来越多样化了，咱们得跟上这潮流才行啊。”

王建业静静地听着每一位主管的发言，时而微微点头，时而陷入沉思。等大家都说完后，他沉思片刻，缓缓开口道：“嗯，你们的建议都很有道理啊。咱们现在确实是既要控制成本，又要吸引顾客，这两方面都得兼顾好，哪头都不能落下。”

他目光再次扫过众人，语气沉稳而坚定地说道：“这样吧，咱们就按照大家说的思路来办。咱们先对一些非主打菜品进行适度调价，这调价得谨慎着点儿，可别影响了顾客的接受度。同时呢，推出几款性价比高的套餐组合，让顾客觉得在咱们这儿吃饭既实惠又能吃到好东西。”

他看向营销经理，接着说：“在营销方面，就按照你说的去做，加大宣传力度。要把那些海报、传单做得精美吸引人些，把咱们饭店的优势都明明白白地展示出来。优惠活动也得策划好，得让顾客实实在在地感受到实惠。”

然后又转向厨房主管陈晓阳：“厨房那边可得抓紧时间继续优化制作流程啊，减少浪费，降低成本。

新菜品的推出也得跟上进度，得根据市场和顾客的反馈及时调整。一定要保证菜品质量不受影响，这可是咱们饭店的根基呀。”

最后看向服务部主管秦淮茹：“服务部要确保服务质量的提升落到实处，培训得扎实有效，让顾客一进咱们饭店就能感受到咱们服务的变化。大家都要齐心协力，共同应对这次挑战。咱们饭店这么多年风风雨雨都走过来了，这次也一定能行的！”

员工们听了王建业的部署，纷纷点头，眼神中透露出坚定的决心，表示会全力以赴。

在接下来的日子里，全体员工都积极行动起来，按照会议的部署有条不紊地开展着各项工作。

采购人员们更是忙得像不停旋转的陀螺，他们四处奔波，穿梭于各类农产品市场、肉类市场等各个角落，只为寻找到更优质且价格合理的供应商。